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中国科技信息2005年第13期 CHINA SCIENCE AND TECHNOLOGY INFORMATION Jul.2005
科 技 论 坛
1，消化试验　旨在测定蚕砂的消化能和养分的消化率。
1.1，试验材料
1.1.1，供试猪　选择黑龙江畜牧兽医职业学院种猪场哈－大杂交
猪供试。
表 1－ 1消化试验供试猪概况
1.1.2，基础
日粮及待测日粮　
消化试验期内准备
两种日粮，即基础
日粮和待测日粮，
待测日粮由80%基
础日粮和20%蚕砂
组成，基础日粮组
成如下：
表 1－ 2　基础日粮成分及比例
1.2，试验方法与步骤　本试验采用全粪法中的套算法，分为预
试期和正式期两个阶段。
1.2.1，预试期　此期共进行5 d，采用单猪单栏，使猪只排空
肠道内原有的食物及其代谢产物。预试期每天早7时投料，每头猪投
料量为1.5 kg，自由饮水，剩料及时收回。本期不收集粪便，要
熟悉仔猪排粪规律，测试采食量。
1.2.2，正式期　正式期采用交叉试验法，即将4头供试猪随机分
成2组，每组各2头并编号。试验一组猪号为1号和2号；试验二组
猪号为3号和4号。按以下方案进行试验。
表 1－ 3　交叉试验设计方案
1.2.2.1，第一
期试验　预试期为
5 d，试验期为6
d。试验一组在预
试期和试验期均饲
喂基础日粮；试验
二组在预试期和试
验期均饲喂待测饲
粮。每天早7时投料，每头猪每日喂料量为1.5 kg，自由饮水，剩
料及时收回并称重，做好记录。
1.2.2.2，第二期试验　预试期5 d，试验期为6 d。试验一组
在预试期和试验期均饲喂待测饲粮；试验二组在预试期和试验期均喂
基础日粮。试验程序和方法与第一期试验相同。此期收集试验期粪便
并送至实验室处理分析。
1.3，结果分析
1.3.1，蚕砂与小麦麸主要营养指标对照见表1－4。
表 1－ 4　蚕砂与小麦麸主要营养指标
1.3.2，消化试验结果见表1－5。
表 1－ 5　蚕砂中主要养分消化率及消化能
1.3.3，结果分析　从消化试验得出的结果看，蚕砂的总能消化率
为32.67%，消化能为4.84MJ/kg，略低于小麦麸，其粗纤维含量较
高，消化率可达62.95%。由此可见，蚕砂可在猪的日粮中替代小麦麸，
但比例不能过大，否则，营养指标不符合饲养标准，且会影响日粮的
消化率。
2，饲养试验　根据消化试验得出的结果，认为蚕砂可做
为猪的饲料，根据试验要求，确定各组日粮配方。
2.1，材料与方法
2.1.，供试材料　选择28头，体重约35 kg的哈－约杂交母猪，
称重后按体重大小编号，随机分成四组，即对照组、试验Ⅰ组、试验
Ⅱ和试验Ⅲ，每组7头。
2.1.2，试验日粮　对照组不添加蚕砂，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试
验Ⅲ组分别添加7%、10%和13%的蚕砂，各组日粮配方及营养成分见
表2－1。
2.1.3，试验时间　预试期8 d（2004年9月1日～9月8日），
饲喂各处理组的试验日粮。正式期共75 d（2004年9月9日～11月
2 2日）。
2.1.4，饲养管理　各组猪在同一栋猪舍内，每组猪采用单圈、
单栏饲养，由专人负责饲喂，日喂 3次，生料湿拌，定量自由采
食，自动饮水，观察采食情况，记录日耗料量。在试验开始及结
束的早上，对各试验猪进行空腹称重。试验结束后统计各组猪的日
增重、料肉比、屠宰率等，并做经济效益分析。
2.2，结果分析
寒地育肥猪日粮中添加蚕砂试验研究
The Test Research of Adding Silkworm’ Dejecta to the Fattening Swine in the Daily Grain in the Cool Region
耿明杰　吴学军　陈翠玲　白彩霞　郑翠芝　孙志敏 黑龙江畜牧兽医职业学院动物科学系 　150111
Geng Mingjie Wu Xuejun Chen Cuiling Bai Caixia Zheng Cuizhi Sun Zhimin
（Heilongjiang Vocational College of Animal Husbandry and Veterinary Science Heilongjiang Shuangcheng 150111）
摘 要：蚕砂是养蚕业的副产品，本品呈短圆柱形小颗粒状，长2～5 mm，表面灰黑色，粗糙。蚕农把蚕砂视为废弃物，常用作肥料。经分析，蚕砂
中含有诸多营养成分，除提取药用成分外，还可以作为饲料。关于蚕砂喂猪试验虽有报道，但均不够科学系统，本试验以哈白与大约克夏杂交猪为材
料，饲喂含蚕砂的日粮，通过消化试验、饲养试验、屠宰分析等方法，确定蚕砂在育肥猪日粮中的最佳应用比例，使蚕砂得到充分利用，提高综合经
济效益。
关键词：育肥猪；日粮；蚕砂；试验；研究
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2.3，讨论与小结
2.3.1，适宜喂量　蚕
砂营养价值与麸皮相当，
富含多种矿物质、维生
素、叶绿素和未知促生长
因子，可在猪的配合饲料
适量添加。通过本课题组
对蚕砂的消化试验、饲养
试验及猪的屠宰测定表
明，在相同的饲养管理条
件下，用蚕砂代替麸皮等
精饲料饲喂育肥猪，所表
现的生产性能与对照组差
异极显著。添加7 %蚕砂
的试验Ⅰ组，在日增重、
饲料转化率、经济效益方
面均高于对照组，试验Ⅱ
组日增重、饲料转化率均
低于对照组，经济效益略高于对照组。试验Ⅲ组各项值均低于对照组。
蚕砂在种猪及其它家畜饲料中的饲喂效果则另行试验研究。
表 2 － 4 试验期内各处理组经济效益分析（k g、元、元 /
k g）
2.3.2，肉质　通过对四个处理组取样屠宰测定得知，在育肥猪日
粮中添加一定量的蚕砂，屠宰率变化不明显，瘦肉率随着蚕砂添加比例
的提高而增加。饲喂蚕砂，可提高猪肉的品质。至于蚕砂的药用性能及
饲喂后肉的风味等指标，有待于进一步研究测定。
2.3.2，使用蚕砂时应注意的事项及建议
（1）蚕砂收集后风干或烘干，饲喂较方便，更便于贮藏。严禁用发
霉变质的蚕砂喂猪，防止霉菌引起中毒。饲喂前应粉碎使用，以便使蚕
砂与其它饲料充分混匀，防止猪只挑食。为增加饲料的适口性，采用湿
拌料效果好。
（2）蚕砂不能单独饲喂，喂量也要由少到多，逐渐过渡，在育肥猪
的全价日粮中添加7%为宜，最好不超过10%。
（3）由于蚕砂中含石灰量较高，PH值较大，超过正常饲料酸碱度
近2个PH值，因此在使用蚕砂时，加入一定量的酸（如醋酸等），调节
PH值至正常饲料的酸碱度（PH≈6），有利于改善饲料的品质，增加
猪只采食量，提高日增重。
（4）本试验所用配合饲料中没有添加生长促进剂、驱虫保健剂、镇
静剂等，猪只未曾发生任何疾病，说明蚕砂具有增加机体免疫力和抵抗
力等作用。
参考文献
1.黄海啸、方淑琴，《蚕砂的综合利用》，农为环境与发展，1998.15
2.龚庆和，《蚕砂养猪效果好》，养猪杂志，1994.03
3.杨海霞等，《蚕砂开发利用研究进展》，桑蚕通报，2002.03
4.邢萱，《蚕砂综合利用技术及效益》，农牧产品开发，1995.09
5.徐东生，《蚕粪用途多》，中国土特产，1995.01
6.于丽萍，《蚕砂的开发利用》，农村经济与技术，1998.07
表 2－ 1各处理组饲粮配方组成及营养成分
2.2.1，试验结果
　各组日增重、耗料
情况见表2－2
2.2.1.1，日增重
　试验Ⅰ组、试验Ⅱ
组、试验Ⅲ组及对照
组平均日增重分别为
0.849 kg、0.791
kg、0.710 kg和0.
821 kg。从表2－2
可知，试验Ⅰ组与对
照组比较，增重提高
0.028 kg，试验Ⅱ组
与对照组比较，增重
下降了0.03 kg，试
验Ⅲ组与对照组比较
增重下降了 0 . 1 1 1
kg，各组经方差分析
和多重比较，组间差
异极显著（P < 0 .
0 1）。试验Ⅰ组平均日增重明显高于对照组，差异极显著（P < 0 .
01）；试验Ⅱ平均日增重比对照组略低，差异不显著（P > 0 . 0 5）；
试验Ⅲ组与对照组比较，平均日增重显著低于对照组（P<0.01）。由
此可见试验Ⅰ组添加7%蚕砂效果最佳。
表 2－ 2各处理组日增重与耗料情况（k g /头、g /头 k g）
2.2.1.2，耗料量　从表2－2可看出，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试
验Ⅲ组和对照组在试验期内的料肉比分别是2.982:1、3.480:1、3.348
和3.311:1。由此可见，饲料利用率最高的是试验Ⅰ组，其次为对照
组，最低的是试验Ⅱ组。
2.2.1.3，屠宰　饲养试验结束后，每组选择接近组中值的猪只进
行屠宰测定。从统计结果来看，试验Ⅰ组（1 5－2号猪）的屠宰率
高于对照组，试验Ⅱ组（15－7号猪）和试验Ⅲ组（16－2号猪）
的屠宰率略低于对照组；从瘦肉率指标来看，各试验组均高于对照
组，试验Ⅲ组高于试验试验Ⅱ组，试验Ⅱ组高于试验Ⅰ组。由此可
知，各试验组的屠宰率与对照组无明显差异，瘦肉率与蚕砂的添加比
例呈正相关。
2.2.2，经济效益分析　由表2－4看出，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、
试验Ⅲ组及对照组在试验期（以净增重计算）内，每头猪总盈利分
别为255.77元、201.88元、202.05元和200.86元，试验Ⅰ组效益最
好 。
与对照组猪只增重及采食饲料情况进行比较，按试验期饲料价格估
算，试验Ⅰ组饲料成本每公斤降低0.1067元。据不完全统计，全国
每年干蚕砂产量约65万吨，如80%用于猪饲料，直接经济效益可增
加69，355，000元，规模效益显著。
表 2－ 3　试验猪屠宰指标