全 文 ：第 23 卷总第 46期　　　　　　　　西 北 民 族 学 院 学 报(自然科学版) Vol.23 , No.4
2 0 0 2 年 1 2 月 　　 　Journal of Northwest Minorities University(Natural Science) Dec.,2002
营养酸模育肥猪的饲喂试验报告
牛　锋1 ,杨宪孝1 ,张体选2 ,刘正文2
(1.西北民族学院 动物科学系 ,甘肃 兰州 730030;2.甘肃临泽华特猪产业集团 ,甘肃 临
泽 734200)
[ 摘　要] 试验用营养酸模鲜茎叶替代配合饲料进行育肥猪的饲喂试验 , 共设三个试验组和一个对照组
(CK),其试验组营养酸模干物质替代精料的比例为 15%、20%、25%三个梯度 , 经四期 28 天饲喂 , 其结果每天
每头平均日增重较 CK 组分别多 62.5 g 、67.9 g、57.1 g.效益分析得出用营养酸模代替配合饲料可降低饲料
成本 0.18 元 ,增重增值 0.43 元 ,两项合计每天每头猪共增值 0.61 元 , 累计月增值 18.3 元 , 三个月累计增值
54.9 元.试验证实 ,用营养酸模代替部分精料发展养猪业是可行的 、有效的 , 经济效益显著.
[ 关键词] 营养酸模;育肥猪;饲喂试验;日增重
[ 中图分类号] S821.6;S543+9　　[ 文献标识码] B　　[ 文章编号] 1009-2102(2002)04-0027-04
营养酸模又称杂交酸模 、鲁梅克斯 、酸模饲料菠菜及俄罗斯高杆菠菜等 , 1996年自哈萨克
斯坦引入我国以来 ,以其优良的生物学特性引起国内各界的关注.课题组从 1996年起就对该
物种进行跟踪报道 ,并于 1998年作为甘肃省和国家民委重点农业攻关计划项目对其进行了多
方位的全面系统的一系列试验研究 ,同时在甘肃 、青海的不同生态环境类型中进行了多点定点
观测试验示范和推广.2000年 7月下旬至 8月下旬又与甘肃省临泽县华特猪产业集团协作进
行了育肥猪的饲喂试验 ,试图通过该试验回答营养酸模究竟能否喂猪 、适口性如何? 并找出营
养酸模替代配合饲料(下简称精料)的最佳限值 ,同时从中寻求饲喂营养酸模的经济价值 ,为今
后我国养猪业利用营养酸模提供科学依据.
1　材料与方法
1.1　供试猪的选择与分组　饲喂试验地点在甘肃省临泽华特猪产业集团下属的金华猪场进
行 ,参试品种为华特 A系(三元杂交猪),挑选大小体重基本一致 、体格健壮 、体型相同的 30 kg
左右的育肥猪 40头.随机分成四组 ,经统计检验 ,四组初始体重差异不显著(F =2.9814 , p>
0.05).饲喂设置分营养酸模鲜茎叶替代精料 15%、20%、25%三个梯度及对照(CK)四个处理
组 ,每个处理组设 10头猪 ,分 A 、B二圈饲养 ,每圈 5头猪.
1.2　基础日粮组成及营养酸模营养成份　
[ 收稿日期] 2001-12-23
[ 基金项目] 甘肃省科委 1998年农业攻关计划项目(GS982-A41-027);国家民委2001 年重点科研资助
项目(2001-016-D4).
[ 作者简介] 牛锋(1960—), 男 ,青海化隆人 , 教授 , 从事动物生产 、农业生态学及农副产品加工工艺学的
教学与科研工作.
—27—
DOI :10.14084/j.cnki.cn62-1188/n.2002.04.008
1.2.1　基础日粮组成　基础日粮采用甘肃临泽县金华饲料厂生产的育肥猪全价配合饲料(精
料),其日粮组成为:玉米粉 38.2%,玉米皮 8%,次粉 7%,麸皮 3%,玉米粗蛋白 25%,骨蛋白
2%,菜籽粕 4%,骨粉 2.4%,石粉 0.2%,食盐 0.4%,预混料(含多元微量元素)1%.
1.2.2　营养酸模营养成份　粗蛋白 33.26%, 非蛋白氮 1.34%, 纯蛋白 24.67%,粗脂肪
4.32%,灰粉 19.57%,初水分 89.65 ,维生素 C5.4%,氨基酸 21.45%,赖氨酸 1.22%,谷氨酸
2.92%,钙 1.08%,磷 0.71%.
1.3　营养酸模干物质的折算及饲喂方法　各试验组替代精料的营养酸模均按干物质 10%折
算 ,再按各试验组所设的不同替代比例掺料饲喂 ,饲喂时将割回的营养酸模鲜茎叶用铡草机切
成 2 ～ 3cm 长的碎片 ,每顿按比例称量后再喂 ,每天分早(6:30)、中(11:00)、晚(6:00)三次.
1.4　预饲期与正式期　正式试验开始前各处理预饲三天(从 2000 年 7 月 19 日至 7月 21
日),使营养酸模由少到多逐步添加 ,直至各组均都正常进食为止 ,并在预饲前对猪只进行驱
虫.7月 22日早空腹称重作为初重 ,正式期从2000年 7月 22日至8月 21日 ,为期 28天 ,每饲
喂 7天为 1期 ,每 7天下午喂前空腹称重作为每期末重.
2　试验结果与分析
2.1　饲喂效果　
2.1.1　营养酸模全期 28天喂猪增重试验结果(见表 1)　由表 1看出凡采用营养酸模替代部
分精料的三个试验组在增重方面都比纯精料饲喂的 CK组有不同程度地增加 ,全期 28天 CK
组与三个试验组的平均增重分别为 14.10 kg 、15.85 kg 、16.00 kg 、15.70 kg ,平均日增重分别
为503.57 g 、566.07 g 、571.43 g 及560.71 g.用CK组分别与处理组作统计检验 ,虽然在 0.05
显著水准下差距不大 ,但都在 0.10显著水准下有点差异 ,说明用营养酸模替代部分精料完全
可行.其中代料 20%的日增重比对照组高出 67.9 g ,效果最好 ,其次为代料 15%组.
2.1.2　营养酸模代替部分精料四期增重情况(见表 2)　为了考查营养酸模的适口性和采食
性 ,我们将试验分为四期制成表 2 ,由表可知 ,营养酸模具有良好的适口性和采食性 ,初期在第
一期并未发现拒食或腹泻造成营养不良 、体重下降或增重不抵 CK组的现象.相反因营养酸
模鲜嫩 、适口性好 、蛋白质高 、氨基酸全价且搭配好等特点 ,使得三个试验组平均日增重均比
CK 组高出 100 ～ 128.6 g(t=2.2317＊ , p<0.05),差异显著 ,尤以代料 15%表现突出;到第二
期随着猪只日龄增大 ,增重也在加速 ,平均日增重均达到 600 g 以上 ,代料 20%高出 CK 组
135.9 g(t=2.4635＊ , p<0.025),差异显著;第三期三个试验组出现短暂的适应期 ,随后到第
四期试验组平均日增重均略高于 CK 组 ,尤以代料 15%高出 CK 组 157.1g(t=2.9031＊＊ , p
<0.01),差异极显著.再以四个处理组与四个试验期作双向两因子方差分析发现 ,各处理组
之间全期 28天平均增重没有差异(FA =1.1085NS , p>0.05),但在不同的四个试验期有所差
异 ,从第一期至第四期所有参试的 40 头猪的平均日增重为 268.57c , 657.14a ,614.29a , 668.
57
a ,即以第四期最好 668.57a(FB=37.7143＊＊ ,p<0.01).这表明从第四期以后 ,猪只随着日
龄增大 ,生长期正处于快速增长的生长曲线中段 ,日粮营养水平正处在与猪只消化 、吸收 、代谢
最旺盛的协同作用时期.因此各处理组平均日增重均都在 600 g 以上 ,试验组营养酸模也发
挥着它应有的营养效能.
2.2　饲料效应
2.2.1　各处理组日粮成本及效益分析(见表 3)
—28—
表 1　营养酸模全期 28 天喂猪增重试验结果表(7.22-8.21)　　　kg·g
对　照 代料(15%)
编号 初重 末重 增重 日增重 编号 初重 末重 增重 日增重
173 20.0 30.0 10.0 357.14 140 40.0 53.0 13.0 464.29
008 31.0 48.0 17.0 607.14 246 32.0 48.5 16.5 589.29
027 23.0 33.0 10.0 357.14 035 30.0 43.0 13.0 464.29
164 26.0 37.0 11.0 392.86 001 31.0 48.5 17.5 625.00
122 22.0 31.0 9.0 321.43 034 21.0 36.0 15.0 535.71
189 30.0 48.0 18.0 642.86 019 28.0 49.5 21.5 767.86
162 33.0 52.0 19.0 678.57 089 32.0 51.0 19.0 678.57
009 33.0 49.0 16.0 571.43 000 30.0 44.0 14.0 500.00
077 26.0 44.0 18.0 642.29 130 34.0 50.5 16.5 589.29
015 27.0 40.0 13.0 464.29 003 33.0 45.5 12.5 446.43
总重∑X 271.0 412.0 141.0 5035.72 311.0 469.5 158.5 5660.73
平均 X 27.1 41.2 14.1 503.57 31.1 46.9 15.9 566.07
t 值(对照组与试验组之间) 1.9089(P<0.1)
对　照 代料(20%) 代料(25%)
编号 初重 末重 增重 日增重 编号 初重 末重 增重 日增重 编号 初重 末重 增重 日增重
173 20.0 30.0 10.0 357.14 024 42.0 60.0 18.0 642.86 033 30.0 42.0 12.0 428.57
008 31.0 48.0 17.0 607.14 086 32.0 48.0 16.0 571.43 165 34.0 51.0 17.0 607.14
027 23.0 33.0 10.0 357.14 019 39.0 56.0 17.0 607.14 331 35.0 51.5 16.5 589.29
164 26.0 37.0 11.0 392.86 200 34.0 49.0 15.0 535.71 032 35.0 56.5 21.5 767.86
122 22.0 31.0 9.0 321.43 132 22.0 32.0 10.0 357.14 132 26.0 40.0 14.0 500.00
189 30.0 48.0 18.0 642.86 133 31.0 44.0 13.0 464.29
162 33.0 52.0 19.0 678.57 002 33.0 50.0 17.0 607.14 272 29.0 46.0 17.0 607.14
009 33.0 49.0 16.0 571.43 015 28.0 48.0 20.0 714.29 210 26.0 41.0 15.0 535.71
077 26.0 44.0 18.0 642.86 167 32.0 47.0 15.0 535.71 041 34.0 46.5 12.5 446.43
015 27.0 40.0 13.0 464.29 216 26.0 41.0 15.0 535.71 166 24.0 42.5 18.5 660.71
总重∑X 271.0 412.0 141.0 5035.72 315.0 475.0 160.0 5714.27 304.0 461.0 157 .0 5607.14
平均 X 27.1 41.2 14.1 503.57 31.5 47.5 16.0 571.43 30.4 46.1 15.7 560.71
t 值(对照组与试验组之间) 1.7810(p<0.1) 1.5921(p<0.1)
　　　　　　　　　　表 2　营养酸模代替部分精料四期增重情况统计表 kg.g
期　别 对　照 代　料(15%) 代　料(20%) 代　料(25%)总重　增重　日增重 总重　增重　日增重 总重　增重　日增重 总重　增重　日增重
第一期
(7.22-7.30)
第二期
(7.31-8.6)
第三期
(8.7-8.13)
第四期
(8.14-8.21)
284.0　13.0　185.7
326.0　42.0　600.0
370.0　44.0　628.5
412.0　42.0　600.0
333.0　22.0　314.3
379.5　46.5　664.3
416.5　37.0　528.6
469.5　53.0　757.1
33.5　20.0　285.7
386.5　51.5　735.7
429.5　43.0　614.3
475.0　45.5　650.0
324.0　20.0　285.7
367.0　43.0　614.3
415.0　48.0　685.7
416.0　46.0　657.1
平均值 X 348.0　35.5　503.6 398.6　39.6　566.1 406.5　40.0　571.4 319.8　39.3　560.7
t 值(对———试) ——— 1.8305(P<0.1) 1.8946(P<0.1) 1.8294(P<0.1)
—29—
表 3　精料 、营养酸模日投喂量及效益分析表
项　目 代　料 15% 代　料 20% 代　料 25%精料 酸模 精料 酸模 精料 酸模 对照(纯料)备　注
日喂量(kg/头)
日投资(元/头)
1.488
1.934
2.625
0.210
1.400
1.820
3.500
0.280
1.313
1.706
4.375
0.350
1.750
2.275
日总投资(元/头) 2.1438 2.100 2.056 2.275
试验组较
对照组降
低成本(元/头)
0.131 0.175 0.219 ———
纯料每公
斤按 1.30
元 、营养
酸模每公
斤按 0.08
元计算
　　从表 3核算结果看 , 采用酸模饲喂比纯精料饲喂每头猪每天降低成本分别为代料 15%
0.131元 ,代料 20%0.175元 ,代料 25%0.219元.
2.2.2　各处理组平均日增重及效益分析(见表 4)
表 4　各处理组平均日增重及效益分析表
项目 代料 15% 代料 20% 代料 25% 对照纯料 备　注
平均日增重(g/头)
较对照日增重(g/头)
较对照日增值(元/头)
566.07
62.50
0.40
571.43
67.86
0.43
560.71
57.14
0.37
503.57
———
———
一个月增值(元/头)
三个月总增值(元/头)
12.00
36.00
13.02
39.05
11.10
33.30
———
———
当地猪只
收购毛重
按每公斤
6.40 元计
　　由表 4核算结果看 ,营养酸模替代精料后 ,均有较好的经济效益 ,尤以代料 20%组为佳.
以代料 20%为例 ,平均日增重比 CK组高出的 67.86g 可增值 0.43元 ,饲料成本降低0.18元 ,
两项合计 ,每天每头猪可增值 0.61元 ,一个月总增值即可达到 18.30 元 ,三个月总增值 54.9
元.这对一个规模化养猪场可是一笔不小的收益 ,对农民庭院养猪也是非常有利的.
3　讨论
　　1)营养酸模蛋白质含量高 ,粗蛋白在 30%以上 ,维生素 C在 5%以上 ,微量元素 、氨基酸
含量及搭配均优于其他牧草.从试验结果看 ,代替部分配合精料是完全可行的 、有效的 ,且经
济效益显而易见.
2)营养酸模在刚开始喂猪时有吃不完的现象 ,但无不适反应 ,不拉稀 、不厌食.饲喂三天
以后逐渐适应 ,而且猪很喜食 ,特别是饲喂到后期每次供饲的鲜茎叶使猪只每感不足.
3)从试验结果的综合分析来看 ,用营养酸模替代精料的比例可从 15%～ 25%,但以 20%
的综合效益为佳.另外在具体的饲喂观察中发现代料 25%由于精料量过少 、水份过大 ,试验
组猪只有粪便过稀现象 ,但并不影响其食欲和增重 ,因此为便于管理和畜舍卫生 ,建议最适宜
的替代率应在 15%～ 20%之间.待猪只体重达 60kg 以上时 ,可逐渐增大替代比例.
4)营养酸模是抗逆性较强的多年生饲草新品种 ,而且产量高 ,一年可多次刈割 ,饲料成本
低.因此用营养酸模替代部分精料喂猪是广大农村庭院养猪和规模化养猪业一种经济实用的
好模式 ,值得大力推广.
参考文献:
[ 1] 牛锋 , 杨宪孝.一种极富开发推广价值的新物种 杂交酸模[ J] .西北民族学院学报(自然版), 1999 , 20
(1):48-53.
—30—