全 文 ：第 6 1卷
1 9 9 4年
增刊
2 1月
吉 林 农 业 大 学
Jou r na io fi Jl i n Ag r lo U tu ra l
字 报
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6 1
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1 9 9 4
西洋参 、 生晒参和
红 参 芦 头 中果 胶 含 量 分 析 ’
张崇禧 郑友兰 李向高 许传莲
(吉林农业大学中药材学院 长春 13 018 1)
摘 要 作者未用咔哇法对西洋参芦头 、 生晒参芦头和红参芦头中果胶含全进行了分析。结果
表明 , 其芦头果胶含童依次为 3 . 5 05 % (西洋参) , 2 . 456 %性晒参)和 2 . 4 54 % (红参 ) 。
关链词 西洋参 人参 果胶
中图分类号 R 284 . 2
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3
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5 05%
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4 5 6% an d R目 g i n s e n s w as 2 . 4 5 4% .
K e y W o r d s : A m e r ic a n g l sn e n g ; w h i t e g in s e n g ; r ed g i n s e n g ; j e l y
西洋参 (尸a : a : q。 。` g 。灯汉勿 5 L in n )和人参 ( p a : a x g 认。 9 C . A . M e y . )均为五加科人
参属植物 ,二者均属滋补强壮药 。 经多年实践经验证明 ,其疗效卓著 ,且各有千秋 。 近代 ,
随着科学技术水平的不断进步 , 人们对其化学成分进行了较深入的研究 ,逐步揭示了它们
的药用成分。 人参芦头受传统观念影响被人们所抛弃。 “ 自古芦头不入药” , “ 人参芦有催
吐作用” 。 80 年代 ,吉林农业大学李向高教授率先对人参芦头进行了深入的研究1[] , 结果
表明 : “ 人参芦有催吐作用 ”实属误传 ,人参芦含有较高的人参皂贰 ,无催吐作用 。为了进一
步分析研究人参芦头 ,我们采用咔哇法对西洋参芦头 、 生晒参芦头和红参芦头中的果胶进
行了分析 。
1 材料与方法
收稿 日期 : 19 9 4一 08一 3 0
吉 林 农 业 大 学 学 报 1的 4年
1
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1材料
西洋参芦头由陕西省西安植物园提供 ;生晒参芦头和红参芦头来源于吉林省桦甸县 。
均由吉林农业大学李向高教授鉴定 。
1
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2仪器
7 2 2型分光光度仪 (上海 ), 电热恒温水浴加热器和沙氏提取器等 。
1
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3 方法
1
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3
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1 回 归方程的确立 准确称取 s m g 半乳糖醛酸标准品 ,使其溶于 50 m L 容量瓶中
( 1 0 0 0 9 / rn L )
, 分别取此标准溶液 0 , 0 . 1 0 , 0 . 2 5 , 0 . 5 0 , 0 . 7 5m L ,置于 1 2 fn m 义 1 5 0m m 试管
中 ,加入蒸馏水补足为 1 . 阮 L ,加入 Zm ol / L 浓 H Zs o ; 6m L 充分混匀后 ,于沸水浴中加热
20 m i
n , 取出冷却 , 再分别加入 0 . Zm L 的 0 . 15 %咔哇无水乙醇试剂 , 充分混匀 , 在室温暗
处理 h2 后测定光密度值 ( A ) ,应用回归分析得回归方程为 : y ~ 0. 033 5一 0 . 0 064 x 。
1
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3
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2 样品溶液 的制备 分别精密称取已恒重的样品粉末〔1 . 8 5 3 0 5 / 604 义 1 0一 6 m 3 ( 60
目 )」各 19 , 置沙氏提取器中回流 1h2 ,除去醇溶性杂质 (采用无水乙醇试剂 ) , 取出样品回
收醇 ,将样品放入 10 m L 烧杯中 , 加入 Zm of L/ 浓 H Zs o ; 6 0m L , 于沸水浴中水解 h1 ,取出
放冷过滤 ,并用蒸馏水洗涤样品 ,过滤 , 定容于 2 5m L 容量瓶中 ,混匀备用 。
1
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3
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3 果胶含量分析 取上述样品溶液各 0 . Zm L , 按 L 3. 1 项下加入 0 . s m ol / L 浓
H
Zs o ; 6m L
,加热冷却后 , 加入 0 . 15 %咔哇醇溶液 0 . Zm L , h2 后于 5 30n m 波长处测定光
密度值 ( A ) ,代入回归方程求得各样品中果胶含量 。
2 结果与讨论
2
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1 结果
西洋参芦头果胶含量为 3 . 5 05 % ,生晒参芦头果胶含量为 2 . 45 6% ,红参芦头果胶含
量为 2 . 45 4% 。
2
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2 讨论
分析结果表明 ,西洋参芦头果胶含量较高 ,生晒参芦头果胶含量与红参芦头果胶含量
相当 。 可见 ,在加工红参的过程中 ,人参芦头中的果胶含量没有损失 。
据报道图 ,人参果胶对机体的免疫系统有刺激作用 ,并有抑瘤效果 。 人参多糖被鉴定
为治疗肝炎的一种新药 ,而起主要作用的活性成分为果胶 ,人参果胶具有保肝解毒作用 。
人参果胶与人参芦头果胶的化学组成是否一致 ? 其药理作用是否相同? 西洋参芦头
果胶与人参果胶有何区别? 有待深入探讨 。
参 考 文 献
l 李向高李 全国人参科技资料汇编 l 药化药理分册 . 198 8 , 21 8
2 张翼伸等. 全国人参科技资料汇编 l 药化药理分脉 19 8 , 17 7