全 文 ：　　　　　　　　　　　　　 山西果树　S HANXI　FRUITS　　　　　　　　　　　　　　2008(5)
菌素乳油 2 000 倍液 、40 %毒死蜱乳油 1 600 倍液。
3)在幼虫初孵化期喷 50 %马拉硫磷 800 倍液 , 另
加一些杀卵药剂 ,也可在此期喷 1 %甲氨基阿维菌素乳
油 800倍液 。
山西省忻州市果业站七一北路 48 号(034000)
张荃梅
冬枣叶片木栓化和
“干股”发生的原因及预防措施
　　近年来 ,各冬枣产区广泛采用花期环剥(开甲)和喷
赤霉素等两大坐果措施 , 对抑制营养生长 、调节营养物
质运转方向 、促进冬枣提早结果和增加产量效果明显 ,
但同时许多地方又伴随出现了生长中后期叶片提早木
栓化和树体未老先衰及“干股”的问题 。现将出现这一
问题的原因介绍如下。
1　叶片提早木栓化
叶片及早木栓化的原因主要是由于环剥过度 、愈合
不良 ,或多次环剥使枣树根部长期处于饥饿状态。加之
从叶面多量补充营养 ,表现为喷的次数多或喷的浓度大
等 ,使叶的转换能力减弱 , 提早木栓化。 如安仁镇赵家
寨村有两户枣园共叶面喷肥 6 次 ,其中因超浓度喷用了
2 次稀土微肥 , 叶片即表现木栓化。
避免叶片提早木栓化的措施:①留辅养枝环剥。 环
剥时应在环剥口后留一新枝 ,或在主枝基部留当年发的
新枝 ,前部环剥 , 留的枝就可成为辅养枝 ,以缓解环剥后
根系长期饥饿的问题。本人曾采用环剥口下喷涂氨基
酸液肥 、芸苔素和稀土系列神润 6 号等 , 取得了较好的
效果。 ②注意叶面补养要适度 ,讲质量。除保花坐果花
期喷用 2次激素结合补硼及尿素外 ,坐果后至膨大后期
叶面喷肥一般不超过 4 次。环剥口愈合后 ,要减少氮的
供应 ,以喷钾 、钙为主。补钙最好选用氨基酸和海藻类
钙肥 ,补硼选用速乐硼较好。喷用磷酸二氢钾一定要选
含量 98 %的高质量产品。
2　未老先衰与“干股”现象
有些枣园因为急功近利 ,多次环剥人为过度伤害树
体 ,加之综合投资(主要是秋季施底肥投资)不到位 , 结
果 2～ 3 a(年)后 ,出现树体衰弱和“干股”现象。干股指
二次枝上部分或全部枣股不出芽 ,剥开枝皮虽然发绿 ,
就是不出芽 ,形成二次枝的光秃无吊 , 严重时有死树现
象。
预防措施:①每年枣果采收后及时施足有机肥 , 并
采用氨基酸液肥涂干 , 补充营养 , 恢复树势。 ②环剥后
仔细检查剥口愈合情况 ,如果剥口处只有 40 %～ 50 %
愈合 ,下年不能再环剥;愈合口不到 30 %的要植皮 , 或
剥口上下造伤喷神润 6 号或芸苔素 481 、益果灵 , 加速
伤口愈合。 ③极度衰弱树应全树更新。 对于主枝上死
股 、干股严重的 , 春季抹芽子时就要注意在主枝基部或
近主枝基部主干上培养预备枝 ,来年更新主枝。
陕西省大荔县东小巷 53 号
东方果业协会(715100)　王进禄
西安市园林研究所　贺小娟
雪莲果的开发前景分析
雪莲果 , 别名菊薯(Smallanthus Sonchifolius), 原
产南美洲安第斯山脉。自从 1989 年美国出版的 “ Lost
Crops of the Inca s” 问世后 ,雪莲果引起了世人的关注 ,
首先是新西兰引入 ,最后传入日本 、巴西 、韩国等地。目
前在欧 、美 、日等发达国家倍受青睐。我国近年来已在
云南 、福建 、海南 、贵州 、湖南 、湖北 、山东 、河南 、河北引
种栽培成功。
1　生物学特性
雪莲果是菊科多年生草本植物。茎秆直立生长 , 圆
形而中空 ,呈紫红色;叶对生 , 阔叶形如心状 , 叶上密生
绒毛 ,叶基部各着生一个腋芽 , 植株貌似菊芋 ,可生长到
2～ 3 m 高。花顶生 , 有五朵 , 黄色 , 形如葵花 , 蒴果 , 但
不结籽。雪莲果的食用部分为块根 , 外形像蕃薯 , 生食
口感像梨 ,汁多 、甘甜爽脆 ,也可炒食与煮食。
2　营养成分与功效
研究报道雪莲果富含果寡糖(又称为低聚果糖 , 占
干物质的 60 %～ 70 %)和钙 、镁 、铁 、锌 、钾 、硒等元素。
果寡糖具有润肠通便 ,调理肠胃 , 降低血糖 、血脂 、血压 ,
有效抑制胆固醇和糖尿病 , 增强机体免疫和防癌等功
效。目前科研人员正在以雪莲果为原料 ,研发一系列加
工产品 ,如腌制品 、风干片 、糖果及饮料等。由于雪莲果
具有现代人青睐的药理作用 , 加之可口味美 , 已在发达
国家引起轰动 ,成为集保健 、药用和美味为一体的水果
明星。
雪莲果的地上部茎秆高大 , 积累了大量的有机物 ,
叶片含高蛋白 , 表皮腺分泌的萜类化合物增加了其芳
香 ,是牲畜的良好饲料。作为反刍动物饲料 , 能促进肠
胃有益菌的繁殖 ,增强其消化吸收的功能。
3　经济效益与生态效益
雪莲果作为一项新的产业 ,可以推动农业种植结构
的调整 ,促进地区经济的发展 , 增加农民收入。种植雪
莲果 667 m2(亩)产达 2 000 kg ,收入达 3 000余元。经
济效益明显好于种植玉米 、小麦等粮食作物。
雪莲果生长强健 , 耐瘠薄 , 耐盐碱 , 病虫害很少 , 抗
逆性强 ,田间管理简单 , 种植成本低于其他作物。雪莲
果的广泛适应性 ,还表现在可利用盐碱地 、河滩地 , 增加
土地的利用率 ,并且能起到防止水土侵蚀 、固沙防风的
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生态效益。
根据目前形势 ,当前及今后相当长的历史时期 , 石
油供给形势将日趋严峻 ,生物能源的开发和利用受到世
界各国的高度重视。雪莲果除用作饲料和保健食品外 ,
其生物产量高 ,具有增产潜力大的优势 , 可用作理想的
能源作物。日本学者正在研究从雪莲果中提取果糖 , 再
通过发酵生产乙醇。
综上所述 ,雪莲果块根在食品 、保健品 、能源开发等
方面具有广泛用途 ,地上部茎秆在畜牧业方面的应用潜
力也很大 ,而且 , 雪莲果适应性强 , 生物产量高 , 转化太
阳光能力强。是当前有机生态农业可以提倡发展的一
种产业 ,前景十分广阔。
山西省农科院果树研究所(太谷 030815)
王　玺　韩玉虎
山西农业大学园艺学院　郝燕燕
襄汾县苹果产业现状及发展思路
1　苹果生产的现状
襄汾县位于临汾盆地中南部 , 属暖温带大陆性气
候 ,境内海拔 420 ～ 1 459 m ,年降雨量 550 mm , 年均气
温 12.6 ℃,年日照 2 397 h(小时)以上 , 无霜期 190 d
(天)左右;全县 90 %以上耕地属褐土类 ,土壤有机质含
量 1 %以上 , pH 值 8.0 左右。日照长 , 温差大 , 土层深
厚 ,质地适中 , 是优质苹果的最适栽培区之一。 截止
2007 年全县共有苹果面积 9 000 hm2 , 总产量 12.1 万 t
(吨),产值 1.9 亿元 ,农民人均苹果销售收入 430 元 , 占
农民人均纯收入的 8 %左右。
目前该县苹果的发展存在一定的盲目性。如有些
乡镇属于环境严重污染区 ,却仍在一味种植果树。而且
科技和资金投入明显不足。 2007 年 ,全县苹果套袋 3.5
亿只 ,但售价 0.7 分/只左右的塑膜袋占到 95 %以上 ,
而生产优质高档果品 ,售价 3 ～ 5 分/只的纸袋应用数量
却少得可怜;不少果园管理粗放 , 导致腐烂病严重 ,树势
极度衰弱 ,园貌极不整齐;喷高桩素 、铺反光膜及喷灌 、
滴灌等新技术应用面积更为稀少 ,果品质量难以提升档
次 ,直接影响了经济效益的提高。针对该县果业发展状
况 ,特提出以下发展思路。
2　发展思路
总体发展思路是:高起点发展 , 低成本扩张 ,高标准
运营。即发挥区域优势和规模优势 , 立足当地条件 , 以
提高经济效益 、增加农民收入为宗旨。具体为:
1)优质品种上档次。在环境质量好 、生产条件优越
的区域 ,通过发展优良品种 , 推广先进实用技术 ,提高苹
果质量档次 ,实现高投入高产出。
2)加工品种上规模。在环境质量差 、生产条件不太
好的区域 ,发展加工 、鲜食兼用果品。通过发展对路优
良品种 ,提高果品产量 , 实现高产高效。
3)加强科技及资金投入。加强同科研院所的合作 ,
引进新的品种与技术 ,并且加大资金投入 ,培训果农 , 将
新成果 、新技术应用于生产。
山西省襄汾县农业技术推广中心(041500)
梁凌云　李振岗
果薯间作技术
果薯间作适用于幼龄果园或封行之前的高枝换优
果园。现将其间作技术介绍如下。
1　果 、薯用地的合理分配　以 5 m× 3 m 梨树园为例:
新植果园第 1 ～ 3 年内果树行间除去水渠及人行道以
外 ,有 4 m 行间可利用。按 80～ 100 cm 起垄 , 可种 4 ～
5沟薯类 , 随果树树冠扩大逐年缩小薯类用地 , 至只种 2
～ 3沟。一般可套种 6 ～ 7 a(年)。速生类果树如桃 、
杏 、李子等株行距小 , 封行早 ,应减少薯类行数。成年果
树进行高枝换优时 , 因种植规格不同 ,为保证薯类密度
可适当减少薯类行距到 70 cm ,适套期为 3～ 5 a(年)。
2　深耕地 , 浅作沟 ,多施肥　在果树根系区域外适当增
加耕地深度达 0.3 m , 并增加基肥用量 , 在 667 m2(亩)
施 2 m3 优质有机肥的基础上 , 另外加 50 kg 的薯类专
用复合肥。地膜覆盖栽培的地块 ,地墒不足时 , 盖膜前
一定要浇水造墒后再起垄盖膜。薯类垄高 20 ～ 25 cm ,
垄顶可以适当加宽利于根系发育。
3　地膜覆盖技术　年生产单季薯采用单层覆盖 , 用厚
0.005 ～ 0.008 mm , 宽 80 ～ 90 cm 规格地膜全沟覆盖;
早熟双季薯采用双层覆盖 ,双层覆盖是在单层覆盖基础
上 ,附加支架拱棚 , 跨度 2.7～ 4.5 m 不等。
4　品种的合理布局　早熟双季栽培薯类或果树树龄较
大时 ,套种薯品种选择速生早熟品种 , 如豫薯 10(红心
王)等。中晚熟栽培和果树树龄较小时应选生育期相对
较长的优质高产品种 ,如遗 138 等。特殊栽培依用途不
同用京薯 1～ 7 号 、遗 190 等品种 ,分别按烤食型 、水果
型、淀粉型 、保健型、调料型等几大类的不同应用方向决定。
5　适时收获　由于薯类成熟和采收没有严格的时间要
求 ,只要薯块形成并有了一定的产量就可以采收。作为
商品生产 ,根据市场信息可随时收获。果薯间作 , 薯类
要注意适时早收 ,可以减少对果树枝条 、叶片 、根系的损
伤 ,对果树起到养护作用。
山西省长治市农业局(046000)
范秋堂　闫小兵　王玉红
山西省壶关县农技推广中心　杨鹏飞
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