全 文 ：雪莲果引种试验研究
　收稿日期：２０１１－１１－２５
潘晓红
（陕西省安康市农业科学研究所，陕西 安康　７２５０２１）
摘　要：就引种雪莲果栽培，通过不同海拔高度栽种观察，就雪莲果的生长习性、栽培时间、中间管理、采收等
方面进行栽种试验，研究结果表明安康地区内适宜雪莲果的生长，仅不同海拔高度对雪莲果的产量略有影响，
特别适宜在昼夜温差大、有夜潮气雾的中高山栽种。
关键词：雪莲果；引种；试验
　　雪莲果又称雅龙果、亚贡、雪莲薯，原产自南
美洲的安第斯山，其块根含有果糖寡聚体、粗蛋白
质、脂肪、可食性纤维，有２０多种人体必需的氨基
酸和镁、钙、锌、铁、钾等微量元素。可作为水果生
食，亦可水煮、油炸等加工后食用。安康属北亚热
带湿润季风气候，独特的自然气候条件非常适合
亚热带植物水果的种植。我所杂粮课题研究组通
过对亚热带部分植物水果的特性进行筛选，发现
安康的自然资源很适宜雪莲果的生长要求，因此
对其进行了尝试性引种试验研究，希望能以此为
山区农民增辟一条增收的途径。
１　材料与方法
１．１　材料
１．１．１　雪莲果　雪莲果原种由户县农业科技示
范园提供。
１．１．２　种植地域　由于安康区域内海拔高度相
差较大，为了观察雪莲果在不同海拔高度种植的
适应性，试验地共设两处，一处设在本所示范园
内，一处设在本所镇平高山试验站，试验面积均为
０．１ｈｍ２，试验地块的土壤经过改良，质地疏松，
排水灌溉方便。两处种植地域自然条件见表１。
表１　种植地域自然条件
种植地
名称
海拔
（ｍ）
年平均温度
（℃）
年均降雨量
（ｍｍ）
日照时数
（ｈ）
示范园 ６３７　 １５．７　 ８１８　 １７４８
高山试验站 １　７６３　 １２　 １　０３６　 １　４９６
１．２　方法
１．２．１　原种选择与分割　雪莲果以块茎无性繁
殖为主，因此应选择原种表面光洁、无斑点和霉
变，每块种茎上必须有１个以上的芽眼，切割好的
种茎要轻拿轻放，不要压伤芽眼。切割种块的重
量以４０－８０ｇ为宜，太大浪费种源，太小母体营
养不良，植株弱小，影响产量。
１．２．２　肥料选择与施肥方法　肥料选用完全腐
熟后的家畜肥，最好是牛、猪粪进行腐熟后的肥料
比较温和。由于雪莲果和根系都分布在３０ｃｍ左
右深的土层内，所以基肥要施在３０ｃｍ深的土层
才有利于吸收。追肥根据土层肥力和枝干健壮而
定，施肥时应从墒沟里提土覆盖肥料，注意肥料要
离小苗适当距离，以免伤害枝干成长。
１．２．３　整地与挖穴　雪莲果是根茎作物，要求土
层深厚，因此种前必须深耕细作，为雪莲果成长创
造良好的土壤环境，深耕３５ｃｍ左右，过深生土翻
上，肥力不足，过浅对雪莲果成长不利形成果球，
降低产量。土质板结或土粒大对雪莲果成长非常
不利，长出的果也不光滑。
地块整理完后，按１－１．２ｍ 的行距开沟、
０．８－１ｍ的间距挖穴３０ｃｍ深左右，每６６７ｍ２
种植雪莲果８００株左右，每穴施基肥２．５－３
ｋｇ／ｃｍ２，每６６７ｍ２ 施用２　０００－２　５００ｋｇ，然后理
墒沟深１０－１５ｃｍ，用理墒沟土覆盖基肥３－５ｃｍ
厚，以便栽种种球时基肥离种球一定距离，避免伤
害种球发芽。
１．２．４　栽种　雪莲果的全生育期约２００ｄ，栽种
过早幼苗出土后受霜冻伤害，过迟生长旺盛时霜
冻来临伤害叶片，影响品质和产量。因此入春后
就要着手栽种。栽种时将切割好的种球平放在穴
内，芽眼朝上（每穴要有芽口３－４个），每穴至少
浇２ｋｇ定根水，然后覆土覆盖，厚度要在５ｃｍ以
上，不能有块茎裸露。
１．２．５　田间管理　植株出土后保留３－４株壮
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苗，植株长到５０ｃｍ高以后，开始出现分枝分杈，
发出的枝杈要及时剪除，随后除草垒墒。气候干
燥时要随时浇水，雨季时地块内不能有积水。施
追肥一般在雨季来临前进行，施肥后要提沟培土
在墒上，沟深不低于４０ｃｍ，以利排涝。
１．２．６　采收　在植株顶开出小黄花时，雪莲果已
经成熟，但为了提高产量，在枝叶老熟后再养护一
段时间，霜降来临前及时收获，从侧面刨挖，注意
不要将块茎折断和碰伤。
２　结果与分析
２．１　栽种时间与出苗
示范园处于月河川道地区，海拔低，入春早，
入冬晚，夏季昼夜温差小；高山试验站位于巴山腹
地，海拔高，入春晚，入冬早，夏季昼夜温差大。栽
种时考虑到高山试验站入春晚的实际，在示范园
栽种后１５ｄ才到试验站栽种，具体栽种和出苗时
间见表２。
表２　 不同地域雪莲果栽种和出苗时间
产地名称
栽种时间
（月·日）
栽种日气
温（℃）
出苗时间
（月·日）
出苗用时
（ｄ）
示范园 ３·１５　 １７　 ４·３　 １９
高山试验站 ３·３０　 １６　 ４·１９　 ２１
２．２　生长速度
出苗后每隔１５ｄ测量一次植株生长情况，通
过观察测量发现：进入夏季后昼夜温差较大、早晨
和夜晚云雾缭绕的高山试验站种植的雪莲果植株
生长粗壮，这一点证明了雾气对雪莲果成长储存
营养最为有益，８月中旬后雪莲果的茎秆停止生
长。各时期雪莲果生长情况（平均值）见表３。
表３　不同地域各个时期雪莲果生长情况统计
日期
（月·日）
示范园 高山试验站
植株高
（ｃｍ）
植株粗
（ｃｍ）
植株高
（ｃｍ）
植株粗
（ｃｍ）
４·１８　 ５　 ２
５·３　 １２　 ２．６　 ４　 １．８
５·１８　 ２０　 ２．７　 １６　 ２．５
６·２　 ３１　 ３．０　 ２３　 ２．７
６·１７　 ６２　 ３．２　 ５４　 ３．１
７·２　 ９７　 ３．６　 ７８　 ４．０
７·１９　 １２３　 ４．５　 １１２　 ４．６
８·３　 １６９　 ５．３　 １５６　 ５．７
８·１８　 １９１　 ５．４　 １７８　 ５．６
２．３　成熟时间
进入１０月份安康地区的气温开始下降，雪莲
果植株顶部先后开出了５朵小黄花，标志着雪莲
果成熟了。两地栽种的雪莲果成熟期分别为２１０
ｄ和２３５ｄ，具体成熟期见表４。
表４　 不同地域雪莲果成熟时间对比
产地名称
成熟时间
（月·日）
成熟期
（ｄ）
示范园 １０·１０　 ２１０
高山试验站 １１·９　 ２３５
２．４　产量
雪莲果成熟后１５ｄ开始采挖，示范园平均单
株重２．８９ｋｇ，最高单株重８．２ｋｇ；高山试验站平
均单株重３．０１ｋｇ，最高单株重１０．３ｋｇ。产量详
见表５。
表５　 不同地域雪莲果产量对比
产地名称 最高单株重（ｋｇ） 最低单株重（ｋｇ） 平均单株重（ｋｇ） 平均产量（ｋｇ／６６７ｍ２）
示范园 ８．２　 １．１　 ２．８９　 ２　３１２
高山试验站 １０．３　 １．３　 ３．０１　 ２　４０８
３　结论
通过在安康两处具有自然环境差异代表性的
地域，采取相同的栽种、管理技术方法，从栽种试
验可以看出，雪莲果栽种时的气温越高出苗时间
越早，气温升高越快生长速度越快，昼夜温差越大
生长越健壮，气温越高成熟越早，成熟早的产量相
应要低。雪莲果完全适宜在安康地区内不同地域
生长，产量高，经济效益显著，特别适宜在昼夜温
差大、有夜潮气雾的中高山栽种。
参 考 文 献：
［１］　马挺军，吕飞杰，台建详等．亚贡叶中营养成分和功
能性化学成分分析［Ｊ］．植物资源与环境学报，２００４，
１３（１）：５６－５７．
［２］　钱林，丁长河，李里特等．雪莲果的化学组分及其功
能特性［Ｊ］．食品研究与开发，２００６，２７（６）：１７９－１８０．
［３］　李克刚，魏永和等．安康国土资源［Ｍ］．西安：西安地
图出版社，１９８７．
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