作 者 ：严铭铭
期 刊 ：长春中医药大学 2007年 04期 页码：164
关键词：人参；鹿茸；蛋白；多肽；药理活性；
摘 要 ：本研究以人参(Panax ginseng C.A.Mey.)及鹿茸(Cervus nippon Temminck)为原料，采用中药化学及生物化学提取法，结合离子交换、凝胶过滤层析和反相C18层析等现代生物分离技术，对梅花鹿茸及人参中的蛋白及多肽进行了分离纯化。利用HPLC、MALDI-TOF-MS、ESI-MS及ESI-MS／MS等谱学技术，初步研究了这些蛋白多肽的结构，并从细胞水平进行了体外活性实验，探讨了蛋白与多肽的生物活性。 1从梅花鹿茸中分离纯化得到5个蛋白质及1个多肽，从人参中分离出1个多肽及3个蛋白。经Swiss-Prot和Genbank蛋白序列库...