全 文 ：《水产养殖》2010年第 12期
江苏沿海是我国条斑紫菜的主产海区，养殖方
式有潮间带的半浮动筏式、潮下带浅水区的支柱式
和全浮动筏式3种。这里主要谈谈半浮动筏式养
殖。
1 养殖海区的选择
叶状体养殖与海区的环境条件有密切关系。养
殖紫菜要根据叶状体的生活特征，选择适宜的海区
条件，采取各种有效措施，提高单位面积产量。养殖
海区的适宜与否，不仅关系到紫菜的产量，而且也
影响紫菜的质量。
1.1 风浪与潮流
养殖海区应选择在常有风浪，而风浪又不太大
的地方。20~30m的长浪不好，要散浪，有浪花，有
溶解氧，浪大的海区菜色好，紫菜不易烂，根部附着
牢固，不易被风刮走。潮流流速在15cm/s以上，浮
泥少，30cm/s为最好，不要超过40cm/s。
1.2 底质和坡度
条斑紫菜的养殖绝大部分是半浮动筏式，养殖
海区的底质应为沙质、泥沙质，滩面平坦，比降小。
但是，在浮泥过多，透明度很低的海区，尤其是在出
苗期管理时，网帘上常会沉积很厚的一层浮泥，从
而严重地影响紫菜的出苗，应该引起注意。沙含量
80%以上（浮泥少、流畅），最好有沙轮、有流。
1.3 潮位
条斑紫菜属潮间带藻类，它的适宜生长潮位应
该是在小潮干潮线到小潮满潮线略偏下的潮位，在
小潮汛约1~3d不干出，以小汛3d不干出为好。干
出时间过长，肉眼见苗的时间相对推迟，幼芽的生
长也缓慢，但是，干出时间过短，虽然紫菜的生长加
快，但是浮泥、杂藻多，出苗量相对较少。苗网培育
的潮位，应选择大潮汛干露2.0~4.5h的海区，以2
h为好。育苗量少往下一点挂网，育苗量多往上一
点挂网。成菜养殖的潮位，应选择大潮汛干露
2~4.5h的海区，以4h为好。高程太高，干露超过5
小时，生长慢，绿藻少，干露6~7h，生长更慢，产量
是4h的一半。
1.4 水质
海区水质以含有丰富营养盐的肥沃海区最为
适宜。海区营养盐（以总氮计）在200mg/m3以上。在
没有分析水质前，也可以察看当地海区其他藻类长
势、颜色，作出判断。条斑紫菜对海水比重的适宜性
较大，1.028~1.030养出的紫菜光泽不好,发暗,发脆。
其中以1.018~1.023为最适宜的比重，1.015以下和
1.026以上的海区一般不宜选作紫菜养殖。凡有淡
水经常注入的海区，应对海水比重进行长时间的观
测，方可作出决断。要警惕有害的工厂排污。
2 养殖设施的准备与处理
2.1 网帘
网线规格有108股或99股，以聚乙烯与维尼
纶按4∶6，5∶5等比例混捻而成。网目应为28~32
cm，方形或菱形。网帘2.3~2.6m，成正方形或长
5~10m，宽1.8~2.2m。180m2网帘为667m2养殖面
积。方形网目的网帘，一般采用加边目的方式作边
纲。菱形网目的网帘，用直径5~6mm的聚乙烯绳
作边纲，四角应留吊角的扣鼻。新网帘需充分浸泡，
反复捶洗，洗至网帘不产生泡沫后晒干备用。旧网
帘应密封无光堆放，使紫菜固着器及杂藻充分腐烂
后，洗净晒干备用。不得使用化学或其他方法处理。
采苗前，以3~5张网帘为一组平整地重叠在一起，
并在网纲上间隔1m作一扣结，使之成为一个整
体。每组网中网帘的大小、松紧必须一致。
2.2 筏架
浮绠用直径18~20mm的聚乙烯绳制作，长度
为150~180m，浮架用直径6~8cm的毛竹制作，长
度为2.8~3.3m。支架用竹梢或树棍制作，高度为
60~80cm。橛缆（扣鼻）用旧钢丝绳或旧聚乙烯绳制
作，长3~5m。橛（扣把）用芦苇、茅草或旧网衣等制
作或打桩。筏架设置方向应与冬季主导风向平行或
留一小于30°的角度。筏架两头空绠需分别留足
30~40m（不少于当地潮差的5倍）。每台筏架可有
30~40个网位。每台筏架间的中心距为10~12m。
8~10台筏架为一小区，小区间距20~30m。三小区
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唐箭飞
（如东县水产养殖公司，江苏 如东 226000）
doi：10.3969/j.issn.1004-2091.2010.11.020
技术与经验
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《水产养殖》2010年第 12期
为一大区，大区间距60m以上。
3 出苗期的管理
3.1 苗网的运输和张挂
运输苗网的车辆，运输前用淡水或海水清洁，
运输途中需防止网帘淋雨或太阳晒，并需保持网帘
湿润。网帘以3~5张重叠挂在半浮动筏架上。网帘
张挂应在即将涨潮前进行，网帘应尽量拉平、吊紧。
3.2 苗网的管理
选择干露2h的海区，网片要拉紧、拉平，这样
根部有害细菌少，根部附着牢固，易放单孢子。小汛
超过5d不干出的海区，要定涂。苗网3~5片同网，
在筏架的两头各空3~4块网不张挂，因为不能浮
起，不能见光，生长慢，见苗慢。网帘张挂后，每天需
巡视管理，网帘不得松动或过分下垂，浮泥与杂藻
的附着，妨碍幼苗生长，推迟见苗日期，重者全部包
埋幼苗，使幼苗长时期得不到生长而死亡，还会影
响单孢子放散与附着，从而影响出苗量。这里的关
键问题是要创造良好的条件，利用好单孢子苗、增
加底苗，为中、后期采收紫菜打下基础。浮泥、杂藻
较多的海区，应及时洗网。有条件的，在小汛不出水
时，开小船在养殖区来回走动，造成水体运动，阻止
定涂。
出现硅藻定涂也可在北风、西北风的天气，拿
上岸晒5h，就下海，比进冷库好，因此时单孢子苗
不足。当网帘上附着绿藻时，绿藻小的话，也就是出
苗下海15d左右，苗少、单孢子苗又不足，可在晴天
解上来，晒网6h的办法处理。也可应用冷藏网技
术，把有绿藻的网帘进库冷藏15d以上，抑制、冻死
绿藻。如单孢子苗足，小苗1cm就可以冻网了。23
℃以下，就放散单孢子，23℃时放得少，15℃以下
时，基本不放，19~22℃是单孢子放散的最佳海水温
度。东南风、西南风时不放单孢子。
苗网下海1周如小紫菜的颜色正常，细胞壁、
膜清楚，说明健康。如发现单孢子苗少，紫菜颜色不
好，头部糜烂，不放单孢子，肯定生病了，出现上述
异常情况要赶快冻网。无不正常情况，尽量多长，苗
网经过30d左右的培育，网线上布满1~3cm的紫
菜叶状体（超过5cm易脱落），成为全苗网帘，根据
需要进行分网养殖或进库冷藏备用。
4 冷藏网
冷冻使紫菜的生理活动、营养消耗最低，不会
影响生长、繁殖生理机能，杂藻在冷冻后一般会死
掉。冷藏网可保紫菜稳产、高产。冷藏网技术是紫菜
史上的重大改革之一，为有效地避开高水温、杂藻
繁生、病烂期，冷藏网的应用已成为一个十分重要
的生产、技术措施。
4.1 选网解网
冷藏网的入库时间必须掌握在海区养殖紫菜
病害和杂藻发生前进行，一般在10月下旬至11月
上旬。正常10月下旬单孢子附差不多，苗长2~3
cm，主要看附苗量、单孢子利用率，冷冻对苗本身、
苗大小无影响，就是冻时单孢子苗要附足，时间不
是绝对的，每年绿藻出现的时间不一样，若绿藻严
重时，可在10月中旬提前入库冷藏。10月中旬入库
的单孢子苗量不够，进库早，出库也要早。冷冻理想
的网苗长3~5cm，这样对提高产量有利。要注意11
月中、下旬的两个小潮很易发生烂菜。解网尽量大
汛解，小汛无流苗不健壮，解网要看天气预报，选择
天气晴好、有风解网、晒网。
4.2 苗网干燥
苗网干燥最好搭架，可用绳、毛竹。水泥地上，
无风，特别是太阳好时，很容易伤苗，网晒到16：00
时，太阳弱，水份高，要吸潮，要收屋内。网多晒过
头，脆响，要放到阴处回潮一下。干燥度是关键之
一，含水率控制在30%~50%，肉眼观察，藻体上出
现盐霜、手拉有弹性为宜。
4.3 苗网包装入库
苗网包装可用外蛇皮袋（聚丙烯编织布）（便于
运输），内塑料袋（0.05~0.1 mm的聚乙烯薄膜）（闭
封控制水份），即复合袋为好。装袋要防止装压过
紧，并将袋口扎紧。包装后的苗网进库冷冻，要使中
心温度降至-25℃至-30℃，速冻48h后的苗网，
移入冷藏库中堆垛保存，每垛体积不要过大，以便
通风降温，温度控制在-20℃至-25℃。低于-32
℃要伤苗，-15℃冻不死绿藻。冷冻温度要有专人检
查、督促，查看库房，这是管理者的一项重要关键工
作，必须抓好、抓实。
4.4 出库
冻绿藻的网帘，可在10月下旬—11月中旬下
海张挂。11月下旬—12月初病烂高峰已过，冷藏网
出库张挂，此时水温低，适宜生长，而且长的菜质量
会好。出库时，袋不得打开，从出库至张挂控制在4
小时之内。挂网宜在小汛，即农历初七、初八、二十
二、二十三下海张挂。小潮前出库，低潮张挂，不干
技术与经验
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露最好。挂网不能退潮时进行，否则影响成活率、产
量，应在即将涨潮前1~2h进行较好，尽量减少苗网
在空气中的干露时间。下大雨不行。出库时袋不能
打开，吸空气中淡水，产生不利影响，临张挂前，应
打开袋口灌入海水，在苗网吸足海水自行散开后，
再行张挂。下海张挂的冷藏网，若需移动养殖海区，
应在藻体完全复苏后进行。
5 成菜期管理
海区的生产力是由海水温度、光照、水质、透明
度、波浪等多种复杂的因素构成的，其中水流的交
换是十分重要的一个因素，如果紫菜过密生长，就
会超过海区的生产力，要注意合理密植。注意台架
安全，防止大风、大潮袭击。要勤检查台架是否稳
固，每天需进行巡视管理，特别是大风大潮汛后，发
现损坏的设施、网帘等，要及时修复。
分网张挂，把全苗的网帘，分散挂至半浮动筏
上，继续进行海区养殖。网帘应尽量拉平、吊紧，防
止拖地。当海况环境不好时，把海区的网帘入库冷
藏，待海况好转后，重新下海张挂。网帘上若绿藻较
多时，应及时组织人员采摘、晒网或入库冷藏。长势
不齐时，可把不同潮位的网帘对调。
提高紫菜养殖产量，需要注意以下环节：①掌
握适宜的采苗时间。适时采好苗，苗量相对要足是
提高紫菜产量的第一步。10月1日前壳孢子少点可
以，160倍显微镜下，每视野5~8个；10月10日后，
要10个以上，15个才够长。②出苗期特别要注意清
除敌害生物、防止定涂。③合理密植和合理布局，是
提高单产的有效措施。④适时使用冷藏网技术。⑤
选择合宜的养殖潮位。紫菜养殖潮位不能太高也不
能太低，应该适当。⑥潮位合宜，不仅硅藻、绿藻等
敌害生物附着量少，而且紫菜生长快，原藻的质量
也好，是提高单产的重要环节。加强管理，注意筏架
的安全。⑦始终保持网帘漂浮在水表面。⑧及时采
收加工。大风前必须收菜。
6 叶状体病敌害的防治
病敌害不但影响产量，而且影响干紫菜的质量
等级。
6.1 病害的防治
紫菜的病害主要有两大类: 一类是由寄生性微
生物引起的,如壶菌病、赤腐病等，发病较集中，有传
染性，在短期内就能使紫菜腐烂，危害甚为严重。另
一类是由于环境、理化因子的变化引起的生理障碍
而产生的病害，如色落症、烂苗症等，主要是由于气
候、海况的异常，加上采苗密度过大，筏架布局不合
理，引起海流阻滞，使紫菜新陈代谢受到障碍，藻体
停止生长，甚至萎缩死亡。
病害一般最早出现在网帘中部，以后逐渐向四
周蔓延。就整个养殖区来说，中心区病害较严重，四
周较轻。
6.2 预防措施
①根据天气预报，适当推迟采壳孢子苗的时
间，避开气温回升期。②养殖海区要合理布局，不能
太密，使养殖区内海水畅通，给紫菜生长有良好的
条件。③同时加强出苗期的管理，培养全苗壮苗，以
提高幼苗抗病能力。培养、引进优质高产抗病新品
种。④多采一些网帘，当幼苗长到2~3cm时，采用
冷藏网作备用网，当海上发生病害时，从库内取出
进行换网生产。
6.3 敌害的防治
①硅藻：出苗期每天干出2~4h，洗网，晒网或
用1‰柠檬酸海水浸泡0.5~1h来清除。②绿藻：绿
藻小时，可每天干出2~4h，2周后即能取得良好的
杀灭效果。如果效果不太明显，就要晒网即在晴天，
把网解下放到陆地上晒网，这样最多1天就可以将
绿藻晒死，但操作时，应注意不要给紫菜造成伤害。
此外，还可以用冷藏网或用 1‰柠檬酸海水浸泡
0.5~1h来清除。③鱼类：必要时设网围护。④藤壶：
在出苗期应加强管理，把网帘挂好，使之尽可能地
浮上贴近水表面，以减少藤壶的附着，同时，藤壶附
着后，也要趁还未长大之际，用竹片轻轻刮除，一旦
长大，藤壶的壳十分坚硬，就难以除去。
7 采收
当网帘上藻体长至15~20cm时，即可开始采
收第一水菜。藻体采收后留下的长度以5~7m为
宜。第一水菜藻体采收后留下的长度以8cm为好，
否则伤苗。低水温期，藻体生长较慢，采收时留得长
一些。水温较高时，藻体生长较快，采取时留得短一
些。人工采取1~2水菜时，密度较稀网帘，应用不锈
钢剪刀剪收。采用机械采收时机械使用前应作常规
检修，使其保持良好工作状态，不得让机械锈屑和
机械用油等异物污染紫菜。
（收稿日期：2010-09-12）
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