全 文 ：中国园艺文摘 2 04 1年第 3期
春季冻害酒葡萄 `赤霞珠 ’ 的综合管理技术
刘朝宇
(辽宁省喀左县果树总站 , 辽宁 喀左 } 2 2乙。0)
摘 要 : ` 赤霞珠 ’ 是辽宁喀左地 区主栽的酒葡萄品种 , 该 品种在喀左地区栽培容易遭受冻害 , 我们根据近几年栽
培经验 , 总结受冻酒葡萄 ` 赤霞珠 ’ 的综合管理技术 , 供同类地区参考 。
关键词 : 酒葡萄 ; 冻害 ; 综合管理
近年来 , 喀左地区大力发展酒葡萄产业 , 为酿酒工业
提供丰富的原料 , 同时 , 也使农民取得显著的经济效益 ,
但是喀左地区是酒葡萄栽培的最北部 , 大多数年份冬季较
为寒冷 , 因此 , 由于防寒措施不当 , 造成 `赤霞珠 ’ 酒葡萄
在越冬时受害 , 所以 , 我们不但要提高防寒技术 , 更要加
强受冻酒葡萄的管理 , 减少损失 。
1 地上部处理
在 4 月份葡萄 出土后 , d , 剪断葡萄植株先端枝条 ,
无体液出现 , 说明根系受冻 , 然后再扒土检查根系 , 看是
否全冻死 , 如果有活的根系 , 可采取压蔓带根的方法 , 使
半死的根系恢复活力及新根长出恢复生长 。 首先将畦面整
修完毕 , 在架下顺着主蔓爬行方向挖 30 cm 深的沟 , 把主
蔓放人沟内 , 放好后填土 1/ 2 后沟内灌水 , 水渗后 , 用土
填平沟 , 沟上覆盖草袋等 。 1 , d 后扒出 , 扒时要小已 , 防
止碰掉枝蔓上的萌芽 , 然后轻轻放到架上捆绑好 。
2 地下部分处理
扒开根系周围的土壤仔细检查 , 剪掉死根 , 保留有恢
复能力的根系 , 并填上腐殖质土 , 灌透水 , 上面支小拱棚 ,
小拱棚顶距离腐殖质土面 1 , c m 左右 , 晚间用草帘将拱棚
盖严 , 使温度保持在 2 , 一 28 ℃ , 1 , 一 20 d 可产生大量的
新根 。 然后撤去小拱棚填土 , 填土时每株成龄树施充分腐
熟的农肥 10 k g , 葡萄专用复合肥 0 . , 一 1 . 0 k g 。
3 抹芽 、 定梢和摘心
对双生芽和三生芽 , 可留主芽去副芽 。 当新梢长到
10 一 1 , cm 时 , 去掉位置不当 、 发育不良 、 花序小或无花
序的过密枝 , 棚架的 2。 个 、 /m Z左右新梢 , 单篱架的可每
隔 10 cm 左右留 1 个新梢 , 双篱架的可每隔 10 一 1 , c m
左右留 1个新梢 。 结果新梢初花期前 , 在花序以上留 3 一 6
片叶摘心 , 发 育枝 留 8 一 12 片 叶摘 心 , 主蔓延长枝 留
16 一 20 片叶摘心 。
4 副梢处理
夏芽萌发成为副梢 , 对基芽结实率高的品种 , 花序以
下的副梢一律从基部去掉 , 花序以上的副梢留 1 一 2 片叶
摘心或结果枝顶端 只留 1 一 2 个副梢 , 每个副梢留 l 一 2
作者简介 : 刘朝宇 ( 1 9 7 。 一 ) , 男 , 农艺师 ; 从事果树技术推广
工作 。
叶摘心 , 其余的及时抹去 ; 对基芽结实率较低的品种 , 在
基部第 3 节以内的副梢可留 1 片叶摘心 , 果穗以上的副梢
留 1 一 3 片叶进行摘心 。 副梢摘心后 , 还会出现 2 次副梢
和 3 次副梢 , 可留 1 片叶反复摘心 。
5 疏花 、 疏果
琉花序要在开花前 1 , d 左右完成 , 生长中庸的和强
壮的结果枝只留 1个花序 , 生长弱的结果枝不留花序 ; 一
般结果枝可掐掉花序 1 / 3 , 弱枝留花序的可掐掉花序 1 / 2 。
掐花序尖总的原则是 : 中强壮枝少掐 , 弱枝适当多掐 , 一
般掐去花序尖末端的 1 / , 一 1 / 3 ; 花序基部往往存在副花
序 , 也必须除去 。
6 除卷须 、 绑蔓
要及时除去卷须 。 当新梢生长达到 40 c m 左右时 , 开
始绑蔓 , 在整个生长季节中进行 2 一 3 次 , 要将枝蔓均匀
合理的分布在架面上 , 既可改善光照条件 , 又有利于花芽
分化和提高浆果品质 。
7 剪梢和打叶
在浆果成熟前 , 要进行剪梢和打基部的老叶 , 改善架
面光照条件 , 剪梢和打叶的程度 , 以架下树影有筛眼似的
光为宜 , 不可过重 。
8 中耕除草
松土与除草每年进行 4 一 , 次 , 当新梢长到 10 c m 时 ,
进行第 1次中耕除草 , 特别是雨后和灌水后松土应及时进
行 , 浅中耕的深度为 10 c m 左右 。 中耕除草的原则有草也
锄 、 无草也锄 , 以改善土壤通气状况 。 也可用化学除草剂
进行除草 。
9 追肥灌水
一定要加强肥水管理 , 促进其尽快恢复生长 。 追肥要
进行 3 一 4 次 , 第 1次追肥在地下催根 1 , d 后 , 结合填土
追肥 ; 第 2 次追肥在落花后和幼果膨大初期 , 每株施充分
腐熟的有机肥 10 一 巧 k g , 三元复合肥每株 。 . j 一 1 k g,
以满足枝叶生长和幼果发育的需要 ; 第 3次追肥在浆果开
始着色时 , 以磷钾肥为主 , 适当配合氮肥 , 每株施磷酸二
钱和硝酸钾混合肥 0 . , 一 1 k g , 以促进果实发育和提高浆
果的品质 。 追肥可采取沟施 , 沟深 1 , 一 20 cm , 施人后立
即覆土 。 在花前 、 幼果期和浆果成熟期 , 应用 l% 一 3%草
木灰浸出液随时叶面喷肥 , 花前可喷 0 . 1% 一 0 . 3% 的硼酸
溶液 , 生长中后期可喷 0 . 2% 一 0 . 3% 磷酸二氢钾溶液 。 对
受冻的葡萄 , 一定要防止干旱 , 一般花序出现至开花前灌
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.
1农业防治
合理密植 , 树种之间合理布局 , 桃 、 梨不能混栽 , 减
少梨小食心虫的为害 ; 适时整形修剪 , 剪除病虫树枝 , 并
把剪下的病虫树枝焚烧或深埋 ; 合理施肥 、 科学灌水 , 以
农家肥和微生物复合肥为主 , 增强树势 , 提高抗病虫能
力 ; 结合冬管清除园中干枝落叶杂草 , 并将其焚烧或深埋 ,
可消灭或减少越冬病菌源和虫卵 。
.4 2 物理防治
在树上挂黑光灯或诱捕罐诱杀成虫 , 罐中装 0 . , : 1 : 10
的糖醋液 + 少量的白酒 ; 因为天牛 、 梨小食心虫 、 瞒类有
在树干上 、 翘皮下 、 皮缝内产卵越冬的生活习性 , 因此 ,
在树干上缠草把 , 诱集害虫后并集中焚烧草把 , 可消灭或
减少越冬虫源 。
.4 3 药剂防治
桃树对农药敏感 , 要小自谨慎用药 。 能够不用化学农
药防治的病虫害就不用化学农药 , 减少污染 。 利用害虫的
天敌进行防治 。 依 “ 预防为主 , 综合防治 ” 的原则 。 注意掌
握用药时期 , 选择高效 、 低毒 、 低残 留农药 , 合理搭配 ,
交叉用药 , 喷药时注意避开天敌 , 在桃树上禁用有机磷类
农药 。 桃树萌芽前且气温低于 1 , ℃ 时 , 用石硫合剂结晶
, 0 0倍液 + 70 % 的甲基硫菌灵 (每 667 m Z用 10 9 )全树喷
雾 ; 4月中下句 , 用 10 % 的毗虫琳 1 00 0 倍液 + 3 . 2% 的阿
维菌素 1 , 0 0倍液 + 70 % 代森锰锌 (每 6 67 m Z用 10 0 9 )+
保花保果 + 0 . 3% 磷酸二氢钾喷雾 ; 4 月下句 一 , 月上句 ,
用 10% 的毗虫琳 1 000 倍液 + 2 . , % 阿维 · 高氯 (或 40 % 氧
乐果 ) , 0 倍液 + 70 % 丙森锌 7刃倍液 十 0 . 3% 磷酸二氢钾
+ 保花保果喷雾 ; , 月下句 , 用 3 . 2% 的阿维菌素 1 , 0
倍液 (或 2 . 万% 阿维 · 高氯 , 0 倍液 )+ , 0% 多菌灵 + 帮果钙
2 0 00 倍液 喷雾 ; 6 月 中下句 , 用 阿维苏云 菌 7刃 倍液
+ , 0% 百菌清 + 高钾 + 帮果钙喷雾 。
5 适时收获 , 小心运输
要把握果食的成熟度 , 采摘过早或过迟都影响果实品
质和产量 , 因为桃果实的味道 、 品质和色泽度主要是果实
在树上生长发育的过程中形成 。 由于桃果实柔软多汁 , 在
采收时要小心仔细 。 用手掌握住整个果子轻轻摘下 , 切忌
用手指压捏 , 以防压烂果子影响其商品性 。 视果实的成熟
度分期分批采摘 。 摘桃的背篓 (要用麻布垫好 ) 不宜过大 ,
装 1 , 一 2 0 k g 为宜 , 装果实的篓筐也要用麻布垫好 , 筐不
宜大 , 装 2 万 一 30 k g 为佳 , 果实要堆放紧凑 , 不留空隙 ,
以防在运输过程中摇晃滚动碰伤 , 采摘下来的果实不能放
在阳光下暴晒 , 应放在阴凉处 。 还要根据其销售地来决定
采收期 , 在当地市场鲜果销售 , 果实 8 一 9 成熟就可采收 ;
在异地鲜果销售 (长途运输 )就应在果实 7 一 8成熟时采收 。
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2 次水 , 可促进新梢 、 叶片迅速生长和花序的进一步分化
与增大 , 开花前 10 d 不灌水 , 防止落花 ; 开花后到浆果着
色前 , 可根据降水量的多少和土壤类型灌水 2 一 4 次 , 一
般每次施肥后都要灌水 , 在浆果成熟前 1 , d 左右 , 要停止
灌水 ; 采收后到防寒埋土前 , 秋季新梢已停止生长 , 如过
于干旱可酌情灌水 , 埋土防寒前要灌封冻水 , 采用沟灌和
畦灌 , 每次灌水湿润范围在 60 一 10 0 cm , 在降雨集中的
7 一 8 月份 , 对低洼地还要做好排水防涝工作 。
1 0 病虫害防治
在整个生长期一定要注意防治葡萄病虫害 。 病害主要
有 : 霜霉病 、 白粉病 、 褐斑病 、 白腐病 、 黑痘病等 ; 虫害
主要有葡萄天蛾 、 虎夜蛾 、 透羽蛾 、 十星叶甲 、 叶蝉 、 蚜
虫 、 红蜘蛛 、 白粉虱等 。
霜霉病 : 7 一 9 月 , 每隔 10 一 1 , d 喷 1次 2 0 倍石
灰半量式波尔多液防病 。 发病初期 , 可喷杀毒矾 2 0 一 30
倍液或杜邦克露 80 倍加瑞毒锰锌 60 倍混合液 。 每 7 一
10 d 喷 1 次 , 连用 3 一 4 次 。 白粉病 : 可在发病前喷洒
0
.
3 波美度石硫合剂 , 发病初期 , 可每 667 m Z用 1 , % 三哇
酮可湿性粉剂 60 一 80 9 , 或 12 . , % 睛菌哇乳油 , 0 0 一
6 0 0倍液或 , 0% 翠贝干悬浮剂 4 0 0 一 , 00 倍液防治 。
褐斑病 : 发病前可喷 20 倍石灰半量式波尔多液防病 。 在
7 一 8 月 , 每隔 7 一 10 d 用 1次 , 连用 3 一 4 次 。 发病初
期 , 可喷 80 % 的代森锰锌 4 0 一 6 0 倍液 。 白腐病 : 可在
发病前喷施刃% 退菌特可湿性粉剂 1 0 0 倍液或 , 0% 福美
双可湿性粉剂 , 0 一 80 倍液防治 。 黑痘病 : 发病前喷 0 . , %
的半量式波尔多液防病或 7 , % 的百菌清 60 一 80 倍液防
治 。 葡萄天蛾 : 可喷 2 0 0 倍杀灭菊醋 、 功夫菊醋 、 敌杀
死等或 80 % 敌百虫 、 敌敌畏 8 0 倍液等 。 虎夜蛾 : 幼虫期 ,
喷洒 刃% 敌百虫乳油或 90 % 晶体敌百虫 80 一 1 0 0 倍
液 。 透羽蛾 : 成虫期 , 结合其他葡萄虫害的防治喷 Z j % 杀
灭菊醋 2 0 00 倍 , 2 , % 敌杀死 2 00 0 一 2 , 00 倍防治 。 卵
期 , 可用 2 , % 灭幼脉 3号 1 0 0 倍液防治 。 对枝干有虫孔
的 , 用针管注人 , 0% 敌敌畏 , 0 倍 , 然后用黄泥堵住洞
孔 。 十星叶甲 : 在成虫和幼虫发生期 , 喷 , 0% 敌敌畏乳剂
2 00 0倍液 。 叶蝉 : 可选择喷施 20 %氰戊菊醋乳油 1 , 0 倍
液 , 或 10% 氯氰菊醋乳油 3 00 倍液 , 或 80 % 敌敌畏乳剂
1 , 0 液 。 蚜虫和白粉虱 : 可用 2 . , %澳氰菊醋 2 00 倍液 、
10% 毗 虫琳 1 0 00 倍液防治 。 红 蜘蛛 : 可用 20% 哒瞒灵
1 , 0 倍 、 1 . 8% 阿维菌素 3 0 0 倍喷雾 、 2 , % 灭瞒猛乳油
1 0 0 倍液 、 20 % 灭扫利乳油 2 0 0 倍液防治 。
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