全 文 ：中 国 糖 料
Sugar Crops of China
2013 年
第 1 期
术技用实
文章编号：1007－2624（2013）01－0057－02
河西走廊灌区甜叶菊效益分析及种植技术
南文章
（甘肃省武威市凉州区农业技术推广中心，武威 733000）
摘 要：在甘肃河西走廊干旱缺水灌溉农业区种植甜叶菊，比常种作物玉米、小麦分别增收 20520 元/hm2 和 25255
元/hm2，增幅分别为 58%和 71.3%，水效益分别提高了 2.7 元/m3和 3.1 元/m3，并可推动该地区甜叶菊加工甜菊糖工
业的发展，具有较好的经济效益、社会效益和生态效益。 该技术非常适宜在西北灌溉农业区推广应用。
关键词：甜叶菊；效益分析；种植技术；河西走廊
中图分类号：S566.9 文献标识码：A
河西走廊位于甘肃省西北部祁连山和北山之间，东西长约 1200km、南北宽约 100～200km，海拔 1500m
左右，为西北—东南走向的狭长平地，形如走廊，大部分为山前倾斜平原，因位于黄河以西，故称河西走廊。河
西走廊的气候属大陆性干旱气候，大部地方年降水量不足 200mm，主要以祁连山冰雪融水通过石羊河水系、
黑河水系及疏勒河水系灌溉进行农业生产。走廊内地形平坦，质地良好，为绿洲平原灌溉农业区，年日照可达
2550～3500h，年平均气温 5.8～9.3℃，平均昼夜温差 15℃，年无霜期 160d 左右，土壤为棕色荒漠土、灰棕荒漠
土、灰漠土、淡棕钙土和灰钙土等。 境内降水稀少，土壤肥沃，光热资源充足，昼夜温差大，有利于农作物的干
物质积累，特别适于甜叶菊等糖料作物的糖分积累。 近年来通过积极探索干旱缺水灌溉区甜叶菊种植技术，
总结出了适合河西走廊灌溉条件下的甜叶菊栽培技术，取得了较好的效果。
1 效益分析
甜叶菊是河西走廊种植的新型糖源植物，也是农民增收的重要经济作物，它主要以收获叶片进行深加工
制造低热量、高甜度的天然甜味剂。 它的经济效益较当地主栽作物玉米、小麦均有明显提高，据 2011 年效益
调查结果（见表 1）可知，甜叶菊纯收入 35400 元/hm2，较当地玉米增加纯收入 20520 元/hm2，增幅 58%；较小
麦增加纯收入 25255元/hm2，增幅 71.3%，纯收入增加效果非常显著。 而且，甜叶菊灌水量与当地播种面积最
大的地膜玉米相同，比小麦高 1200 m3/hm2，但水效益比玉米高 2.7 元/m3，比小麦高 3.1 元/m3。 并且在河西走
廊已建成和筹建加工甜叶菊的企业已有 2～3家，带动了生产基地的发展。 由此可见，在河西走廊干旱缺水区
发展甜叶菊生产，不仅可极大增加当地农民收入，还为提高水的利用率找到了一条可行的切实路子，并且促
进当地以甜叶菊加工甜菊糖工业的发展。

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2 栽培技术
2.1 育苗
2.1.1 苗床准备 在 3月中、下旬开始育苗。选择土质疏松肥沃，含腐殖质较多的中性或微酸地。前茬作物以
豆类、麦茬为宜。 起宽 1.4m、长据面积而定的苗床，一般需苗床地 230m2/hm2，将适量腐熟农家肥过筛后均匀
施入苗床内，然后重新将苗床土耙翻整平，使农家肥与土壤混合均匀，苗床四周起垄培土。制作好的苗床于播
种前 1d浇足底水，以播种时轻拍苗床土出水为宜。 做完苗床后，及时搭建简易小拱棚，增温保湿。
2.1.2 种子处理 用种量 2.3kg/hm2。 播种前 1d，将种子装入塑料袋中，用凉水浸泡 12～24h，然后用针将塑料
袋底部扎小眼，放净水后待拌种。
2.1.3 播期 当苗床表土最低温度达到 1～3℃或苗床棚温达到 10℃左右时即可播种。
2.1.4 播种 完全揭开棚膜，用周围湿土填平浇水冲陷处，必须保持床面绝对平整。 将浸好的种子加入到种
收稿日期：201209－18
作者简介：南文章（1964-），男，甘肃省永昌县人，高级农艺师，主要从事农业技术推广工作。
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子体积 2/3的过筛湿土中，用双手轻搓拌匀，分多次均匀撒在苗床上。撒完种后，在苗床上覆盖一块面积合适
的棚膜，盖好后用笤帚在上面轻扫或轻拍，使种子与土壤紧密接触，然后揭去棚膜，立即用地膜覆盖。 覆盖地
膜时将膜绷紧，使膜与床面之间留有适当的出苗空间，然后重新盖好小拱棚棚膜。当苗出到 2/3左右时，掀去
地膜，并盖好小拱棚棚膜。
2.1.5 苗期管理 （1）水分：当幼苗 2～3 对真叶时，须每天早晚检查苗床墒情，及时洒水，始终保持苗床湿润
状态。 3对真叶后，根已下扎，适当减少浇水次数，仍要保持土壤湿润。 如幼苗出现徒长，应控制浇水；定植前
10d 控制浇水，在定植前 1～2d 喷洒小水，便于带土起苗。 （2）温度：出苗期间棚温保持 25～30℃，高于 30℃可
适当揭开棚膜透风降温。 出苗后最佳温度为 15～28℃，温度过高时可对角打开拱棚两端降温，温度过低时可
覆盖草帘保温。定植前 10d要炼苗，先逐渐打开拱棚两端的对角风口，并逐步拉开两侧棚膜，直到全天不覆盖
棚膜炼苗。（3）施肥：3对真叶后开始追肥，第一次追肥以每 10m2用尿素 0.1 kg兑水 50kg，充分溶解后沿苗床
边缘以小水漫灌方式均匀地浇于苗床内。 10d后进行第二次追肥，以每 10m2尿素 0.2kg，兑水 50kg，充分溶解
后沿苗床边缘以小水漫灌方式均匀地浇于苗床内。 （4）间苗：间苗一般分两次，第一次在 2对真叶时，间去过
密苗；第二次在 3 对真叶时，间去小苗，弱苗，苗距以 2～2.5cm 为宜，也可将第二次间出的苗假植在无苗处备
用。 同时结合间苗拔除杂草。 当苗长到 5～7对真叶，苗高 8～12cm时即达到移栽标准。
2.2 栽苗
2.2.1 整地施肥 定植前 10～15d，整平地块后均匀撒施磷酸二铵 300 kg/hm2和尿素 75kg/hm2，用旋耕机将
土地耕作一次，使土壤与肥料充分混合均匀。
2.2.2 做畦覆膜 施肥后立即耙地整地，及时做畦，畦面宽 1.2m，畦间距 0.2m，然后在畦上覆盖黑色除草地膜。
2.2.3 栽苗培土 在 5月中旬定植，一膜四行，行距 40cm、株距 15～18cm，保苗 165000～180000株/hm2。 苗要
适当深栽至湿土层，每栽完一畦苗，浇一畦水，水一定要浇透，栽苗后 4～5d及时扶苗培土。
2.3 田间管理
2.3.1 浇水 甜叶菊耐湿怕干，水分不足时，下部叶片容易脱落，所以要勤浇水，但忌积水。 移栽后至少浇 5～6
次水，特别是甜叶菊长到 8～9对真叶时，即打顶摘心后，需肥需水达到高峰期，此次水相当重要，利于多生分枝。
2.3.2 追肥 第一次追肥在定植成活后 15～20d，苗高约 20cm 时，结合浇水追施尿素 75kg/hm2；第二次追肥
在打顶摘心后， 苗高约 25cm 时， 结合浇水追施尿素 150kg/hm2； 第三次追肥于 7 月底灌水时， 追施尿素
150kg/hm2。 追肥时靠近地面将肥撒于苗行中间后立即浇水，严禁撒施在叶面。
2.3.3 除草松土 浇水追肥后地表略干，可结合除草进行 1～2 次松土，保持田间清洁，土壤疏松，松土时可
向根旁培土，以防倒伏。
2.3.4 打顶摘心 当苗高 20～25cm，8～9对真叶时要打顶摘心，以促进多分枝。
2.3.5 病害防治 甜叶菊在育苗期易发生立枯病，发病后及时拔除病株，在病株周围撒施 3∶1 草木灰和生石
灰的混合物，控制病害扩大蔓延，也可在发病初期用 50%多菌灵 WP500倍液或 70%甲基托布津 WP600倍液
灌根防治。 生长期发生叶斑病，在减小田间湿度，多施磷钾肥的基础上，发病初期用 80%代森锰锌 WP800倍
液或 20%苯菌特可 WP1000 倍液喷雾防治。
2.4 采收
甜叶菊叶片中含有的糖甙随着植株的生长而增加，通常以盛蕾期合甙量为最高，应在现蕾开花前收获，
此时为最佳采收期，开花后收获会严重影响产量和质量，一般在 9月下旬收获。 采用人工或机械从其基部连
秆割下，当天割下的秆叶运至宽敞场地，分放在铺有彩条布的地上晾晒，不可堆积，以防叶片变黑影响质量。
当叶片水分晒至 8%左右时，用细枝条轻打，菊叶脱落后集中包装即可。 如在采收期遇到下雨天，可先用彩条
布盖后再盖塑料布，不可直接用塑料布盖甜叶菊，否则叶片易变黑。
Benefit and Planting Techniques of Strevia in Hexi Corridor Irrigated Area
NAN Wen-zhang
(Agricultural Technology Popularizing Center of Gansu Province Wuwei City Liangzhou Area, Wuwei 733000, China)
Abstract: The net economic benefit of Planting Stevia was increased by 20520 yuan (RMB)/ha (58%) and
25255 yuan (RMB)/ha (71.3%), in Hexi corridor drought irrigated area; water benefit was increased by 2.7 yuan
(RMB)/ha and 3.1 yuan (RMB)/ha in comparison with planting corn or wheat respectively. A better social and
ecological benefit was obtained as a result.
Key words: stevia; benefit analysis; planting techniques; Hexi corridor
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