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。 人参 花时 , 及时中耕除草, 追施适量磷、 钾肥. 秋后,
果不仅营养成分较为丰富 , 而且爽口多汁, 风味 根茎基部叶片发黄枯死时 , 即可采挖。
独特 , 一种新型的蔬菜、 水果。 三 、 人参果一 为公果
人参果还具有一定的药用功能。 其所含的相 《中国种子植物科属辞典》 等记载的人心果
可抑制癌细胞的分裂 , 具有一定的防癌抗癌作 (M画加口 众卯叫A c压aS 婴四at 」) ,原产热带美洲 ,
用. 钻可促进血液循环, 能防止心血管栓塞 , 对 我国广东、 海南岛等地均有栽培。 属山榄科植
心脑血管病有较好的预防作用 . 特别值得一提 物 , 为多枝常绿乔木 , 叶互生, 椭圆状披针形 ,
的是人参果还含有 0. 15ppm 的硒元素, 研究证明, 革质, 通常聚生枝端 , 夏季开花 , 花单生叶腋 ,
在缺硒地区 , 通过在饮食中补硒或向农作物喷 花冠淡黄白色, 裂片 6枚。 浆果心脏形, 大如梨 ,
洒硒剂 , 可使癌症发病率有所下降。 故取名 “ 人心果” 。 果肉黄褐色, 营养丰富 , 味
二 、 旅麻一人参果 甘美 , 可供生食或制成饮料 . 树干内流出的液
人参果 一蔗麻(oP ent ilt al an s颐些l 产王 也 丛如树胶, 为制旦查鱼的主墓厦粗J 皮可
我国东北、 华北和西北各地 , 生于河岸、 路旁或 人药。 故又称人参果。
田野。 西藏全境内均有分布 , 牧区最多。 并遍布 四、 《中药大辞典》记载的人参果
于青海省海拔 300 多 m 的草原上。 该书中记载的人参果 , 异名为人头七、 开口
蔗麻属蔷薇科, 多年生草木植物, 圆柱根细 箭 , 为兰科植物角盘兰的带根全草 , 多年生草
长多须, 局部膨大 , 长成长圆形棕褐色块根 , 呈 本, 块根球状或卵状 , 径约 1cm , 干燥后表面灰
纺锤状 , 肉质白色。 甸甸茎细长, 节部生根分枝。 黄色到灰褐色. 花黄绿色 , 茹果长圆形 , 长约
基生叶为羽状复叶, jJ叶 3一 12 对 , 椭圆形, 绿色, s m m 。 花期夏季, 秋季采挖, 晒干用。
背面密布白色绵毛。 夏季开花, 单生, 鲜黄色。 五 、 乔木类人参果
截麻富含营养物质。 据分析测定 , 10 9蔗 这类人参果并非绝无仅有。 如 《辞海》 中记
麻中, 含有维生素 CZ仪腼 g左右 , 还含有蛋白质、 载的人心果 , 就是其中之一。 印度尼西亚也有乔
脂肪、 灰分和糖等. 既可食用, 食之益人 , 又可 木类人参果。 该果为多年生植物 , 果形如心脏,
人药 , 祛病健身 , 故素有 “ 延寿果” 、 “人参果” 果味鲜美。
之美称。 味甜, 可御又宝饭、 煮粥和做糕点的配 六、 膝本类人参果
料 . 全株含鞋质, 可提取烤胶 . 茎叶可制取黄色 这类人参果, 原产于印度 , 为多年生耐高温
染料 , 根富含淀粉 , 可酿酒 , 还可加配料 , 制成 植物, 当年种植可结果 , 1年结果2次 , 果为圆
人参果羹。 人药, 有健脾胃、 收敛止血、 补血益 形, 单果重 250 一 5009 。
气、 生津利痰之功效 , 主治脾虚腹泻、 贫血及营 此外, 挂金灯, 异名为天灯笼、 灯笼果、 天
养不良等症。 藏族人称孩麻为 “卓老沙僧” , 是 泡果等, 为茄科植物 , 干燥的宿尊 , 呈三角形灯
一种常用藏药 . 笼状 , 果实长约cZ m , 宽约cI m 。 龙葵 , 又称苦
孩麻喜潮湿, 适应性强 , 根茎不怕天寒地冻 , 葵、 天茄子、 天泡草, 为一年生草本 , 夏季开花,
能在土中安全越冬 , 原为野生, 现青海等地农民 秋季结果 , 浆果球形 , 熟时呈紫黑色。 此类之物 ,
已开展人工种植。 其方法 : 4月下旬一 5月上旬, 也曾一度被称为 “人参果” 在市场上销售 , 但现
土地在冬季深耕的基础上 , 施足底肥平整做畦 , 己无音信。
如遇干早 , 要浇足底水; 从野外挖掘获麻根茎 . * 作者单位 : 中安科技研究院
条播于畦中, 行距3 (k m左右, 播深反m左右; 开
…硕越峨硒目璐残|形色的人羞果
一 、 香瓜茄一 人参果
香瓜茄人参果(50 1翻 w 口口u l c a t到m )属茄科蔬
菜、 水果兼观赏型草本植物。 在热带、 亚热带地
区为多年小灌木 , 在我国和日本则作为一年生
栽培。 没有主根, 但根系发达 , 再生能力强 , 茎
高 60 一 巧 OC m , 茎杆直立 , 较柔, 易木质化, 茎
节处易产生不定根: 叶片呈绿色, 单叶互生 , 呈
长椭圆形。 绿色聚伞状花序, 花尊绿色, 花呈紫
红色 , 也有呈白色的; 果为多汁浆果 , 果肉为淡
黄色, 呈椭圆形、 卵圆形、 心形、 陀螺形, 成熟
的果实呈奶油色或米黄色 , 出现紫红色条斑 , 种
子呈黄褐色, 千粒重约为.0 8 一 1 .29 .
据化验分析, 每 109 成熟的人参果中 , 含
水分 94 . 12 9 , 搪类.0 04 99 , 脂肪 .0 06 9 , 纤维素
.0 03 79
, 维生素gC .3mg , 钾 159 . 3吨 , 钙 14 .腼g ,
镁 1 . 2m g , 磷 16 . 9m g , 铁 .6 59nI g , 铜 13 9m g , 锌
.
2附 NO . .1
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