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19 9 年 , 我县农业示范园日
光温室种植的特种蔬菜— 木耳菜 , 因管理简单又无病虫害的发
生 ,其效益可观 ,在本地区已推广
日光温室木耳羹
种植 。 木耳菜可炒食 、 凉伴 , 其味清
香 ,营养丰富。 现将其栽倍技术介绍
如下 。
1
. 特征特性
木 耳菜种子发芽时 , 子叶出
土 。 单叶互生 , 叶脉刀纪十缘紫红色 ,
心脏形 ; 穗状花序掖生 , 无花瓣 , 兽
片 5 枚 , 两性花 , 花白色。 木耳菜喜
温暖 , 耐高温高湿 , 不耐寒 , 种子发
芽适温 20 ℃左右 , 生育适温 20 ℃ -
2 5℃ o
2
. 播种
木耳菜种壳坚硬 , 播种前用 “三
开一凉 ” (45 ℃ ) 温水浸种 12 小时 ,
以促进提早发芽出土 。 若采食嫩叶 ,
株行距 4 0 e m x 6 0 e m , 每穴 l 一 2 株 ;
若采食嫩梢 , 株行距 1 5 e m x Z o e m ,
每穴 l 一 3 株 。
3
. 定植
苗期温室内温度控制在 10 ℃ -
巧℃进行低温锻炼 , 以利定植后提
早还苗。 在木耳菜长至 10 一 15c m 时
定植 , 一般 6 67 耐 埋施草木灰 5 0 k g 、
农家肥 Z o o kg 、 过磷酸钙 3 0 k g , 充分
拌合。
4
. 整枝
( l) 主食嫩梢 定植后适当控
水 ,促进生根 。 木耳菜长至 30c m 时 ,
留 3 一 4 叶收割头梢 , 选留 2 个强壮
侧芽或梢 , 其余抹去 ; 生长旺盛期 ,
选留 5 一 8 个强壮侧芽或梢 ;中后期 ,
随时抹去花茎幼蕾 ; 收割末期 , 植株
生长渐弱 ,进行整枝 ,只留 1 一 2 个强
壮侧枝戴梢 , 有利于叶片肥大茎壮 、
品质好。
(2) 主食嫩叶 选留的骨干蔓除
主蔓外 , 一般选留侧芽成蔓 , 骨干蔓
长到架顶时摘心 。 摘心后 , 再从骨干
蔓茎部选留一强壮侧芽成蔓 , 逐渐代
替原骨干蔓 , 原骨干蔓的叶片采收完
后 , 从紧贴新骨千蔓处剪掉下架 , 在
采收末期 , 根据植株生长势的大小 ,
减少骨干蔓数 。 同时 , 尽早抹去花茎
幼蕾 ,使营养充分供应叶片 。
5
. 搭架
架式采用直立棚栏架 , 木耳菜
长至 6c0 m 时 , 搭架及时引蔓 , 合理
摆布茎蔓 , 增加受光面积和空间利
用率 。 摘除花茎和腋芽 ,减少过多的
生长点 ,防止生长中心转移。
6
. 采收
( l) 采收嫩梢 嫩梢长到 13 -
2c0 m 剪割为宜 , 隔 7 一 10 天采收一
次 。
(2) 采收嫩叶 一般前期 巧 -
20 天 , 中期 10 一 15 天 , 后期 7 一 10
天采收一次 。
一般开花 后 3 0 ~ 40 天果实成
熟 , 可分批采收果实 , 置于容器内发
酵 、 洗净 、 晾干 ,春播在 5 月中旬露地
种植 。
河南省滑县种子公司 王斌章周卫学 魏党振 田兰荣 李学乾
任志英 (4 5 64 00 )
(三 ) 合理施
浇水
芸 豆 具 有
. 花湿荚 ” 的习耐热性和抗病性均优于九粒白 、 双
青 12 等 ,适于麦茬作秋芸豆种植 。
一 、 品种特性
该品种生长势强 , 开花结荚期
长 、 结荚部位较低 , 荚长 1 8 c m 左右 ,
嫩荚圆棍形 , 白绿色 , 纤维少 , 品质
好 ,不易老化 。 产量高 、商品性好 ,市
场销售看好 。 植株蔓生 , 株高 3m 左
右 ,有分支 2 一 3 个 ; 耐热性强 , 在盛
夏播种幼苗能正常生长 , 开花期很
少落花落荚 ; 对锈病抗性强 , 对枯萎
病有很好的抗性 。 从播种到嫩荚始收期 5 天 , 嫩荚收获期 30 天 , 全生
育期 85 天左右 , 每 6 67 耐产量 10 0
公斤 ,前期产量占总产量的 60 % 。
二 、适期播种 合理密植
适期播种是秋芸豆丰产丰收的
关键 。 播种过早 , 开花期遇高温 , 易
落花落英 ; 晚播 , 生长期短 , 产量
低 。 小麦收获后 , 及时整地施肥 , 要
求在夏至前后 3 一 5 天内 , 借墒或造
墒播种 , 以防在高温烈 日下种子发
芽时缺水 。 由于此时播种正值高温
多雨季节 , 种子在土内易受热霉烂
影响出苗 , 因此 , 种子不宜浸种催
芽 ,宜干播 。 每穴播种 3 一 4 粒 , 穴距
20
一
25
c m
。 在种子上面覆细湿润土
1 一 1 . s e m 。 为确保全苗 ,可在播后土
表撒一层细麦糠 , 防止土表干燥影
响出苗。 在墒情好的情况下 , 3 一 5 天即可出苗 。
三 、 田间管理
(一 )苗期管理
第一对基生叶展开后间苗 , 每
穴留苗 2 株 。 苗期要控制浇水 ,从甩
蔓末期至开花初期要适 当控制浇
水 , 否则易引起植株徒长和落花落
英 。 当嫩荚坐住后 , 大部分荚长到
10
一 巧 c m 时 ,浇第一次结荚水。
(二 )及时搭架
在植株伸蔓时搭架 。 采用 “ 人 ”
字架 , 架高 2 一 2 . s m , 每两穴中间插
一根架杆 , 小行距相临两行绑成一
架 , 大行距便于通风 , 每隔 s m 远相
临两架杆横向连接 , 起到固定支撑
作用 , 增强抗风能力 , 以防倒架。
性 ,应 “不浇花 , 浇荚” , 否则易引起植
株徒长和落花落荚。 于嫩荚坐住后浇
第一水 , 浇后地面不要积水。 从开花
至采收结束为开花结荚期。 此期植株
开花结荚与蔓叶生长同步进行 , 是需
水需肥的关键时期 , 结合浇第一次结
荚水 6 67 时 追施尿素 10 一 巧 公斤 ;
之后每采收一茬 , 追施速效氮肥或三
元复合肥 1 5 一 20 公斤 ; 采收盛期加
施两次磷酸二氢钾 ,每 6 67 时 每次 10
公斤 , 追肥后若土壤水分不足 , 要浇
水 , 以促进及时发挥肥效。 开花期不
浇水 , 以防止落花 。 坐荚后可追第二
次肥 , 每 66 7 m 2施磷酸二铰 10 一 15
公斤 ,随之浇水 。 在豆荚生长期内 , 注
意增加浇水次数 ,促荚生长 。
四 、 采收
播后 45 一 50 天开始收获嫩荚。
一般开花后 巧 天左右 , 嫩荚已充分长大 。 种子刚开始膨大时为采收适
期 。
竞州市蔬菜服务中心 钟 霞
温庆文 ( 2 7 2 1 0 0 )
河南农业 2 003 年第 5 期
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