作 者 ：郑菲
期 刊 ：中南林业科技大学 2011年 05期 页码：79
关键词：橡实壳；多酚；分离纯化；抗氧化；抑菌；成分分析；
摘 要 ：植物多酚广泛存在于植物的果、皮、肉、壳、中,因具有独特的生物活性,成为研究的热点。目前国内外在食品、药品、保健品及化妆品等领域,作为天然抗氧化剂或抑菌剂广泛应用。由于植物多酚种类多、结构复杂,所以不易合成,只能从天然物质中提取开发。为了充分利用橡实资源,本试验以橡实壳为原料,研究了橡实壳中多酚的提取工艺并用大孔树脂分离纯化该提取物,通过高效液相色谱法对纯化物进行了成分分析,最后对橡实壳中多酚类物质的抗氧化和抑菌活性作了初步的测定。主要试验结果如下： 论文通过有机溶剂法和超声波提取两种方法分别从橡实壳中提取多酚类物质,并对这两种方法进行了比较,得出最佳提取工艺条件。有机溶剂提取的最佳工艺为...