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木本豆类蛋食 植 物 马鹿花
中国林业科学院资源昆虫所
吕福基
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目前 , 由于我国饲料蛋白资源不足 ,许多
单位都在进行新的蛋白资源的开发和研究 。
为开发野生植物蛋白质资源 ,我们对马鹿花
进行了引种栽培和综合利用研究 。
一 、形态和生物学特性
1
、形态
马鹿花 ( uP e r a ia W a l li e h i i D c )为豆科葛
藤属灌木 , 高 2一 4 米 , 枝条细长无毛 ,托叶宿
存 ,三出复叶 ,膜质近革质 , 绿色 , 叶面 近无
毛 ,背面灰色有毛 ;总状花序簇生或排列成圆
锥状 ,花冠淡红色 ,荚果带形 ,扁平 ,种子多数
3一 6粒 。
2
、生长习性
马鹿花原产云南墨江 、普洱等南亚热带
地区 ,多生长在海拔 8 0 一 15 0 0 米处 。 在河谷
土坡疏松地带生长较好 , 而在陡坡岩石裸露
地带长势较差 。 1 9 7 8 年以来已分别在云南 、
福建 、 广西 、 四川的部分地区进行引种栽培试
验 , 表现出适应性强 , 耐干旱膺薄的土地 条
件 。 从海拔 4米的钦州到海拔 1 5 0 0米的撰江
均能适应 , 且生长 良好 。
3
、 速生性能
马鹿花生长迅速 , 易繁殖栽培 。一般用种
子繁殖 , 3 月初播种 , 7 月移植造林 。种植一年
后平均树高 1 . 5 米 ,地径 2 厘米 。 第二年平均
树高 3 米 ,地径 3 . 5 厘米 , 即进入盛果期 。 可
持续 10 年以上 。 每年 3一 4 月英果成熟后 , 易
炸裂 ,应及时采收 ,果荚平均出种率 2 . 5肠 ,
三年生植株单株平均产种量 2 02 克 , 种子千
粒重 62 克 。 每亩可收获种子 1 0 公斤和茎叶
2 0 0 公斤 。
二 、化学成分及营养价值
为了查明马鹿花的营养价值 , 我们对马
鹿花的种子 、 叶及嫩枝 、 树皮进行了化学成分
和营养价值的分析测定 , 结果列入表 l 和表
2
。
表 1 马鹿花和几种饲料营养成分的比较 纬 、 m J / k g
考淤遭几 干物质 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 粗灰分 无氮浸出物 总 能 猪消化能鸡代谢能
马鹿花种子 9 0 . 2 4 3 3 . 0 7 17 . 1 0 8 . 7 0 3 . 5 7 2 7 . 8 0 2 0. 9 16 1 4 . 1 5 4 8 . 5 2 6
马鹿花茎叶 2 5 . 2 6 1 2 . 0 6 1 9 . 8 0 5 . 4 0 2 8 . 2 8
马鹿花树皮 9 . 2 4 1. 0 0
大 豆 8 8 . 00 35 . 7 0 16 . 1 0 4 . 30 4 . 80 2 7 . 1 0 2 0 . 4 5 4 1 6 . 5 0 6 1 4 . 6 5 8
玉 米 8 8 . 7 0 7 . 6 0 4 . 3 0 2 . 2 0 1 . 2 0 7 3 . 4 0 16 . 8 4 2 1 4 . 6 5 8 1 3 . 8 6
蚕豆茎叶 8 7 . 30 26 . 7 0 2 . 3 0 2 5 . 20 7 . 4 0 2 5 . 5 0 16 . 2 9 6 4 . 03 2 3 . 6 1 2
白挤藤 8 8 00 8 . 1 0 2 . 7 0 2 8 . 5 0 9 . 7 0 39 . 0 0 1 4 . 9 1 0 5 . 2 5 4 . 9 1 4
DOI : 10. 13557 /j . cnki . i ssn1002 -2813. 1991. 09. 014
表 2马鹿花种子与其它饲料氮墓酸含l 比较谈 氨基酸种类及含量 (g 八 0 0幻天 苏 径 谷 甘 丙 肤 缴 蛋 异 亮 酪 苯 赖 氨 组 精 脯 总门 氨 氮 氨 氮 氨 氨 氨 氮 亮 氨 氨 丙 氨 氨 氨 氨 Z S冬 酸 酸 酸 酸 酸 酸 酸 酸 氨 酸 酸 氨 酸 酸 酸 酸 口氮 酸 酸酸阵鹿州卜· 7 2￡ 19 1『` · 弓0月卜 .4 2月扣· 9 7 7” · ` ,月卜5 0〔 l · 0 2叫沁· , 6 4习 . 9 9 1 l · 6 ,闷沁. 67: ` · “ 6闰1 1 8乏0 · 3 6叫扣· “ 7: 1 . 5 3 7 . , · ’ 8月卜, · “ 7芝一 门眯豆训 卜. 2 0 ( 卜. 4 0〔` · 4 0叫卜. 4 0叫卜7 0〔 5 . 0 0 ( 6 . 6 0( 2· 6 0叫卜· 2 0〔阵米训 0 . 3 0〔 0 . 3 0〔沁· , o〔 0 4 0〔 0 . 8 9〔 0 . 4 0〔 0 . 2 0〔睡豆侧 0 . 7 9 ( ` · 0 2叫卜· , 7叫扣. 9 2〔 1 . 4 8 ( 0 . 9 4〔 1 . 25〔
马鹿花种子 含粗蛋白质 3 . 07 % , 接近
大豆的蛋 白质含量 ( 35 . 7% ) , 而且马鹿花种
子含有 18 种氨基酸 , 总含量为 21 . 87 写 , 其
中赖氨酸含量较高 ,可称优质蛋白质 。种子所
含粗脂肪则高于大豆 。除种子外 ,马鹿花的嫩
枝和叶也有较高的饲料价值 ,其所含的粗蛋
白质与蚕豆茎叶 ( 26 . 9 % )相近似 , 高于 白薯
藤 (8 . 1% ) 。 马鹿花种子的总能和猪消化能与
大豆和玉米相近似 。
三 、开发利用前景
马鹿花不仅是含高蛋白的植物资源 , 同
时也是我国紫胶虫的优良寄主植物 ,其树枝
可以放养紫胶虫生产紫胶 。 紫胶产量高 ,每亩
产梗胶 1 80 公斤 ;萌发更新能力强 , 可以多次
利用 。 该树种已在云南省种植 5 万余亩 。 枝
条可以用来放养紫胶虫 ,生产紫胶 ;每年可采
收豆子 5 0 万公斤 、 叶及嫩枝 I OOD 万公斤作
为饲料原料开发利用 。 马鹿花除在云南种植
外 , 建议在我国南方的广东 、 广西 、 福建 、 江
西 、 湖南 、 四川 、 贵州 、 海南等省区推广种植 。
脱毒茶粕可喂鱼
月德有
茶粕又名茶枯 , 茶籽饼 , 是山茶科植物果
实榨油后的副产品 。 因其含有一种溶血性毒
素— 皂角贰 , 人们往往把它堆积沤肥 ,或用于制造农药甚至当柴烧 , 在养鱼上仅用于清
塘消毒 。 其实 ,茶粕是一种良好的饲料源 。 据
分析 , 茶粕含有多种营养物质 ,其中含粗蛋白
质 1 — 16 % ,粗脂肪 5— 7% , 可消化糖类达 40 %左右 ,营养价值甚高 。 我县一些养
鱼户试用脱毒茶粕喂鱼 , 收到较好的效果 。现
介绍如下 :
先将茶粕打成细块 ,置于容器 (如水泥池
等 ) 内 ,按 l : 2 的比例加冷水 ,浸泡一昼夜 ,
中间搅拌儿次 ,待其完全沉淀后 , 除去上层清
液 , (可用于清塘消毒 、制造农药等 ) , 然后用
一层 10 厘米厚的黄土封盖 ,让其发酵 。 经过
一段时间 , 当茶粕渣呈褐灰色 ,并拌有气泡和
香酸味时 , 即可喂鱼 。发酵时间的长短与气温
有关 , 当气温 30 ℃左右时为 15 天 , 气温 降
低 ,时间宜长 。 脱毒茶粕喂鱼要与其方精料配
合使用 ,或参差进行 ,相隔时间以 7 天以上为
宜 。 投喂量一般为鱼体重的 4一 5% , 以 2 天
食完 (剩茶壳碎屑 )为准 ,投喂效果以罗非鱼 、
鲤鱼为佳 ,且优于糠饼喂鱼 。 同时 ,用脱毒茶
粕喂鱼还能预防鱼病 (在投喂茶粕的池塘未
发现草鱼三病 ) ,提高其成活率 。 为保险起见 ,
投喂时 ,可先试喂几尾鱼 , 如 12 小时无死鱼 ,
证明毒性 已失 , 即可投喂 ; 如有死鱼现象 , 说
明脱毒效果不佳 ,应延长茶粕渣的发酵时间 ,
使其毒性彻底消失 。