全 文 ：52 2016 年第 57 卷第 1 期
收稿日期:2015-09-01
作者简介:江景勇 (1978 －) ，男，高级农艺师，硕士，研究方向为浆果类果树新品种选育及栽培应用，E-mail:jjy5971@ 163. com。
文献著录格式:江景勇，洪洁，陈珍． 掌叶覆盆子生物学特性及花粉活力测定 ［J］． 浙江农业科学，2016，57 (1) :52-54．
DOI:10. 16178 / j. issn. 0528-9017. 20160119
掌叶覆盆子生物学特性及花粉活力测定
江景勇1，洪 洁2，陈 珍2
(1. 台州市农业科学研究院，浙江 临海 317000;2. 台州学院 生命科学学院，浙江 台州 318000)
摘 要:对掌叶覆盆子 (Rubus chingii Hu)的开花物候期及花粉生活力进行观察，并对其花粉的贮藏条件
进行初步研究。结果表明，掌叶覆盆子开花期为 3 月中旬，花期长 19 ～ 20 d;每个花序有花 1 ～ 3 朵，其中 80%
以上为 1 朵;花瓣 5 瓣、白色、花冠直径 4. 60 ～ 4. 98 cm。在 25 ℃和 5 ℃贮藏条件下花粉活力变化较为一致，随
着贮藏时间的延长，花粉生活力呈快速下降趋势。贮藏温度较低时 (－ 5 ℃以下)花粉的生活力下降缓慢。在
25 ℃和 5 ℃条件下保持掌叶覆盆子花粉活力大于 40%可保存 3 d，在 － 5 ℃条件下可保存 15 d，在 － 18 ℃条件
下可保存 30 d。
关键词:掌叶覆盆子;开花物候期;花粉活力
中图分类号:S567 文献标志码:A 文章编号:0528-9017(2016)01-0052-03
掌叶覆盆子 (Rubus chingii Hu) ，又称华东覆盆
子、大号角公、牛奶母、树莓等。未成熟果实入药，
为《中国药典》收载的覆盆子，具有益肾、固精、
缩尿等功能，用于肾虚、小便频数、阳痿早泄、遗
精滑精等症［1］。成熟果实口感细腻，酸甜可口，营
养丰富，实验证实其富含氨基酸、维生素 C、维生
素 E、维生素 PP 等成分，尤其抗衰老物质 SOD 及
微量元素 Se含量高于现有栽培水果和野生水果，具
有较高的营养价值和医疗保健作用。世界粮农组织
(FAO)将其推荐为“世界第三代水果”［2-3］。
我国栽培的树莓品种几乎都由国外引进，而我
国丰富的树莓野生资源及特有品种几乎都尚未被开
发利用。本课题组经过几年的种植筛选，对 2 个园
地的掌叶覆盆子优株开花物候期、花器官特征、花
粉生活力及其贮藏条件进行了深入的观察和研究，
以期为掌叶覆盆子优良品种的进一步选育提供一定
的参考。
1 形态特征及生物学特征观察
试验在临海尤溪紫岩村 28. 7339°N，121. 0911°E，
海拔 27 m和括苍下外山村 28. 8231°N，120. 9778°
E，海拔 429 m 的试验园进行，材料为三年生的掌
叶覆盆子优株，各园日常管理良好。开花期间，每
2 ～ 3 d观察 1 次，调查统计开花物候期。开花物候
期判定标准:观测植株数有 10%开始开花为始花
期;观测植株有 25%已开花为盛花期;观测植株
有 95%的花已开放为末花期。在盛花期进行花器
官特征观察，统计项目包括花序中花朵数量和花冠
大小、瓣颜色及花瓣数目等，调查 10 株［4-5］。
2 花粉生活力的测定
2. 1 花粉的采集
盛花期期间，选天气晴好的上午采摘即将开花
的花朵，置于硫酸纸上，用镊子剥取花药，置于室
内阴干。
2. 2 花粉贮藏
将干燥花粉置于密封袋内，保存在 25，5，
－ 5和 － 18 ℃条件下，每组处理 3 次重复，
于贮藏后的 3 ～ 45 d 内每 3 ～ 15 d 采用 TTC 法
进行花粉活力测定。
2. 3 花粉活力测定
花粉活力的测定方法为氯化三苯基四氮唑
(TTC)法［6-7］，取少量花粉于干净的载玻片上，滴
加 1 ～ 2 滴 TTC 溶液和 1 滴 pH 为 7. 0 的磷酸缓冲
液，轻轻混匀，盖上盖玻片，于 35 ℃恒温箱中温
育 15 min后镜检。在 10 × 20 倍的显微镜下观察 5
个视野。有生活力的花粉被染成红色，生活力弱的
红色不明显，没有生活力的不染色。随机取 3 个视
野，每视野花粉数不少于 50 粒，统计花粉的染色
率，以染色率表示花粉的活力百分率。
江景勇，等:掌叶覆盆子生物学特性及花粉活力测定 53
3 结果与分析
3. 1 形态特征及生物学特征
根据在两园地的观察，其芽为混合芽，花单
生，花序着生状态下垂，花瓣白色，5 瓣，萼片有
绒毛，针刺少。由于两园的地理环境和气候条件不
同其开花物候期也存在一定的差异 (表 1 和表 2)。
尤溪园比括苍园结果枝条短 10%，结果枝芽数少 3
个。萌芽期相差 1 周左右，虽然花序伸出期相差
1 d但始花期相差 12 d，尤溪园的末花期和括苍的
盛花期相近，果实始熟期相差 16 d。尤溪园和括苍
园的花期分别为 21 d 和 18 d，果实发育期分别为
49 d和 53 d。在尤溪园的覆盆子花冠直径比括苍的
大 8%左右，花序中的花朵数 1 ～ 3 朵，其中有 3
朵的尤溪为 2. 1%，2 朵的占 10. 2%，而括苍的花
序中有 2 朵的为 17. 9%，3 朵的占 2. 02%。
表 1 掌叶覆盆子开花物候期
观察园
萌芽期
(月-日)
花序伸出期
(月-日)
始花期
(月-日)
盛花期
(月-日)
末花期
(月-日)
果实始熟期
(月-日)
花期长 /
d
尤溪 02-20 02-28 03-08 03-17 03-28 04-26 21
括苍 02-26 03-01 03-20 03-28 04-06 05-12 18
表 2 掌叶覆盆子花相关特性
观察园
花瓣
颜色
花瓣数
花序中
花朵数
1 朵花
占比 /%
2 朵花
占比 /%
3 朵花
占比 /%
结果枝
长 / cm
结果枝
花芽数
花冠直
径 / cm
花柄长
度 / cm
尤溪 白色 5 1 ～ 3 87. 80 10. 2 2. 10 100 20 4. 98 ± 0. 32 2. 65 ± 0. 44
括苍 白色 5 1 ～ 3 80. 08 17. 9 2. 02 111 23 4. 60 ± 0. 14 2. 73 ± 0. 22
3. 2 不同贮藏温度对花粉活力的影响
由图 1、图 2 看出在掌叶覆盆子散粉当日测
定，两地的花粉活力都达到了 70%以上。在 20 ℃
和 5 ℃条件下，花粉活力随着贮藏时间的加长花粉
活力快速降低，3 d时花粉活力降到 50%。尤溪园
地第 8 天活力低于 30%，第 16 天低于 10%。括苍
园在第 6 天已低于 10%。在 － 5 ℃条件下贮藏
15 d，两地的花粉活力都降到 30%左右，30 d 的
时候都高于 22. 5%;在 － 18 ℃条件下，随着贮藏
时间的增加，花粉活力也逐渐下降，但下降趋势平
缓，在 15 d的时候两地的花粉活力都达到 70%以
上。在贮藏 36 d 时，其花粉活力下降到 40%。贮
藏 45 d时花粉活力快速降到 26. 5%。
图 1 不同贮藏温度对尤溪掌叶覆盆子
花粉活力的影响
图 2 不同贮藏温度对括苍掌叶覆盆子
花粉活力的影响
4 小结与讨论
掌叶覆盆子的花期在 3 － 4 月，在同一地区，
高海拔园地的花期较迟，果实发育期较长。两园的
花期为 18 ～ 21 d，果实发育期 49 ～ 53 d。花期和果
实成熟期相差较多，节间较短，这同园地的温度条
件有关，海拔较高温度较低，开花期和果实成熟期
都相应延迟，花期也较短。在两地由于掌叶覆盆子
鲜果销售、保鲜时间短，可以利用不同温度环境的
园地进行生产，延长鲜果的采摘销售期。
对黑莓、猕猴桃花粉研究表明［8-9］，在低温条
件下保存，有利于保持花粉活力。本实验中 25 ℃
和 5 ℃贮藏条件下花粉活力变化较为一致，都随着
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贮藏时间的延长，花粉生活力呈快速下降趋势。贮
藏温度较低时 (－ 5 ℃以下)花粉的生活力下降较
慢。保持掌叶覆盆子花粉活力大于 40%在 25 ℃和
5 ℃条件下可保存 3 d，在 － 5 ℃条件下可保存
15 d，在 － 18 ℃条件下可保存 30 d。
参考文献:
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(责任编辑:张 韵
檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪
)
(上接第 51 页)
人花蕾个数的影响没有明显差异，因为花蕾个数受
前期植株花芽分化影响，但在花蕾大小和初开期迟
早方面，差异较明显。处理 1 和 4 山茶花初开期均
在 1 月 26 日，而处理 2 和 3 的初开期分别比处理 1
提前 14 和 27 d，以处理 3 初开期最早。处理 2 和
处理 3 的花径最大，分别为 9. 0 和 10. 5 cm，表明
适宜浓度的赤霉素能使山茶花提前开花，并使花径
增大，而浓度过高对山茶花开花有抑制作用。
2. 4 花多多对山茶花开花的影响
为明确花多多的适宜施用量，在透色期和初开
期，对山茶花紫玫瑰进行了 2 次调查，结果如表 4
所示。与处理 1 相比，处理 2，3 和 4 植株冠幅增
加幅度为 3. 57% ～ 21. 43%，现蕾数增加 23. 53% ～
84. 51%，初开期约提前为 16 ～ 38 d。每盆施用 5 g
花多多效果不理想，每盆施用 10 和 20 g 效果较
好，尤以每盆施用 15 g效果最好。
表 4 花多多对山茶花紫玫瑰生长的影响
处理 冠幅直径 / cm 透色期现蕾数 初开期日期 / (月-日)
1 56 51 02-26
2 64 38 02-26
3 68 63 02-06
4 66 94 01-19
5 58 86 02-10
3 小结
通过 2013 － 2014 年的引种和栽培试验，筛选
出适合杭州地区春节盆栽用的山茶花品种有大海
伦、火瀑布、乔伊肯德力、贝拉大玫瑰和紫玫瑰 5
个品种。
栽培试验表明，与露地栽培对比，在棚栽条件
下，每日延长 8 h 光照，可使山茶花初开期提早。
800 mg·L －1赤霉素涂抹花蕾对花蕾直径和初开期
影响较大，可使初开期提早 27 d，花径增大 3 cm。
初开期每盆增施花多多 15 g，也有同样效果。
山茶花要在春节上市，在选用优良品种的基础
上，还要使用大棚栽培，并延长光照、用赤霉素促
进花蕾生长，这是促成栽培技术的核心。在肥料使
用上，主张施速效复合肥，如花多多每盆 15 g 效
果较好。以上各项措施配合使用，形成山茶花整套
栽培技术体系。
参考文献:
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(责任编辑:侯春晓)