全 文 ：2001 年第 4 期
第 4 卷(总 13 期)
西安联合大学学报
Journal of Xi an United University
Vo l.4　No.4
Oct.2001
文章编号:1008-777X(2001)04-0013-03
　
掌叶覆盆子与其伪品山莓果实
有效成分的比较研究
张存莉 ,盛义保 ,童普升 ,杜宝山
(西北农林科技大学林学院 , 陕西 杨凌 712100)
摘　要:初步研究了掌叶覆盆子和山莓近成熟干燥果实中所含的生理活性成分.结果表明:掌叶覆
盆子近成熟干燥果实中含有生物碱 、黄酮及其甙类 、多糖及其甙类 、蒽醌及其甙类 、强心甙类 、内酯 、香豆
素及其甙类 、酚性成分 、水解鞣质和缩合鞣质等多种生理活性物质;山莓未成熟干燥果实中仅含多糖 ,可
能还含有植物甾醇类生理活性成分.两者在药效成分上有很大差异.
关键词:掌叶覆盆子;山莓;生物碱;黄酮 ;强心甙
中图分类号:Q501　　　文献标识码:A
掌叶覆盆子(Rubus chingii Hu)的近成熟干燥果实为常用中药 ,有益肾 、固精 、缩尿之功 ,用于治疗
肾虚遗尿 、小便频数 、阳痿早泄 、遗精滑精[ 1 ,2] .药典规定仅有一种 ,但在中药的销售使用中发现 ,人们常
将山莓(Rubus corchori folius)、悬钩子(Rubus palmatus)等的未成熟干燥果实与掌叶覆盆子混同使用.
为了搞清两者之间在药效成分上是否相同 ,以便确定功效上是否可以等同 ,也为进一步合理开发我国重
要的中药资源提供理论依据 ,本文对掌叶覆盆子和山莓的生理活性成分进行了系统的分析比较研究.
1　仪器 、试剂 、材料
1.1　仪器
连续加热回流提取装置 ,旋转薄膜蒸发仪.
1.2　试剂
本实验所用各种化学试剂均为分析纯.甲醇 、盐酸 、硫酸 、三氯化铁 、冰乙酸 、乙酸酐 、氯仿 、盐酸羟胺
(西安化学试剂厂)、亚硝酸钠(河南焦作市化工三厂)、醋酸镁(北京化工厂)、4-氨基安替比林(北京西
中化工厂)、茚三酮(上海化学试剂厂)、蒽酮(IV级品 ,上海试剂厂).
1.3　材料
掌叶覆盆子 、山莓均采自安徽省黄山市黄山区 ,果实自然干燥 ,粉碎 ,过 0.420 mm 筛.
2　方法和结果
2.1 　提取液的制备
分别称取样品 1(掌叶覆盆子)和样品 2(山莓)进行如下操作:
①水提取液:称取样品 10 g ,加水 100 ml ,室温浸泡过夜 ,滤取 20 ml作为冷水提取液 ,剩余物在
60 ℃水浴 中加热 1 h ,过滤得水提取液.②乙醇提取液:称取样品 10 g ,加入 100 m l体积分数为 95%的
收稿日期:2000-12-08
作者简介:张存莉(1967—　), 女 ,陕西泾阳人 , 西北农林科技大学林学院讲师.
乙醇 ,水浴加热回流 1 h ,过滤得乙醇提取液.③酸性乙醇提取液:量取 40 ml乙醇提取液 ,减压浓缩成浸
膏 ,加入 20 ml质量分数为 2%的盐酸溶液 ,振荡 、过滤 ,即得酸性乙醇溶液.④乙醚提取液:称取样品 5
g ,加入 50 m l乙醚 ,水浴回流20 min ,过滤 ,将滤液浓缩至 5 m l ,即为乙醚提取液.⑤甲醇提取液:将乙醇
提取过的滤渣 ,加入 20 ml甲醇 ,水浴回流 20 min ,过滤 ,即得甲醇提取液.
2.2 　各种生理活性成分的系统预试检识
2.2.1　酚性成分的鉴定
①三氯化铁试验:取酸性乙醇提取液 1 ml于试管中 ,加入 1 ～ 2滴 1%FeCl3 醇溶液 ,样品 1试液蓝
绿色;样品 2试液几乎无变化.②重氮化试验:取酸性乙醇提取液1 ml ,加入 1 ml的 3%NaCO3 溶液 ,沸
水浴中加热 3 min ,冷却后 ,加入新制重氮化试剂 1 ～ 2滴.样品 1试液橘红色 ,样品 2试液无色.预试结
果表明:样品 1中含有酚性成分 ,样品 2中无酚性成分.
2.2.2　鞣质检试
根据 2.2.1可知 ,样品 1中含酚性成分 ,需进一步进行鞣质试验.
①三氯化铁试验:试液呈紫色;②氯化钠白明胶试验:有沉淀生成;③生物碱反应:有沉淀生成;④溴
水反应:有沉淀生成;⑤醋酸铅反应:有絮状沉淀生成;⑥鞣红试验:无沉淀生成.预试结果表明:样品 1
中含有缩合鞣质和水解鞣质.
2.2.3　生物碱的检试
分别取样品 1 ,2的 10 ml酸性乙醇提取液 ,用 5%NH 4OH调至中性 ,水浴蒸干 ,加 3 ml的 5%硫酸
溶解残渣 ,过滤 ,滤液作如下检验.①碘化铋钾试验:样品 1有黄红色沉淀生成 ,样品 2无沉淀生成;②碘
化汞钾试验:样品 1有浅黄红色沉淀生成 ,样品 2无沉淀生成;③硅钨酸试验:样品 1有白色沉淀生成 ,
样品 2无沉淀生成;④碘化碘钾试验:样品 1有棕色沉淀生成 ,样品 2无沉淀生成.预试结果表明:样品
1中含有生物碱 ,样品 2中无生物碱.
2.2.4糖 、多糖及甙类检试
①取水提取液作碱性酒石酸铜试验(Fehling 反应):样品 1有砖红色沉淀生成 ,样品 2有棕红色沉
淀生成 ,表明含有还原糖.水提取液经酸水解后 ,进行上述试验 ,产生的棕红色沉淀比酸水解前多 ,表明
含有多糖及其甙类.②取热水提取液作α-萘酚试验:样品 1溶液界面处有紫色环出现 ,样品 2溶液界面
处无紫色环出现 ,表明样品 1含糖 、多糖及其甙类 ,样品 2含糖 、多糖 ,可能无其甙类.
2.2.5　皂甙的检试
取热水提取液 ①作泡沫试验:样品 1 ,2均无多量蜂窝状泡沫;②溶血试验:样品 1 , 2均无溶血现
象;③取水提取液作醋酐浓硫酸试验:样品 1 ,2均无颜色变化 ,界面也无紫色环出现.④取水提取液作氯
仿-浓硫酸试验:样品 1 ,2均无颜色变化.预试结果表明:样品 1 ,2中均无皂甙成分.
2.2.6 　植物甾醇 、萜类成分检试
①取乙醇提取液作冰醋酸-浓硫酸试验:样品 1无颜色变化 ,样品 2 试液很快由黄转为蓝绿色.②
取水提取液作氯仿-浓硫酸试验 ,样品 1 , 2无变化.③三氯化锑溶液:在薄层板上点上甲醇提取液 ,展开
后喷三氯化锑氯仿饱和溶液 ,在100 ℃烘烤 3 ～ 5 min.样品 1 ,2均无颜色变化.试验结果表明:样品1无
甾体萜类成分 ,样品 2中可能有甾体物.
2.2.7 　黄酮及其甙类检试
①取乙醇 、甲醇 、乙醚提取液作盐酸-镁粉试验:样品 1试液均呈红色反应 ,样品 2无红色反应.②
取水提取液 、醇提取液作醋酸铅沉淀反应:样品 1有黄色沉淀生成 ,样品 2无沉淀生成.试验结果表明:
样品 1中含黄酮及其甙类成分.样品 2中无黄酮类成分.
2.2.8　蒽醌及其甙类检试
①取甲醇提取液作碱性试验:样品 1产生红色反应 ,酸化后红色又消失;样品 2无现象.②作醋酸镁
试验:样品 1呈红色反应 ,样品 2无颜色变化.预试结果表明:样品 1中含有蒽醌及其甙类.样品 2无蒽
醌及其甙类成分.
2.2.9 　强心甙检试
14 西安联合大学学报 第 4 卷
取样品 1的甲醇提取液 5 ml ,水浴蒸干 ,用 1%NaOH 溶液除去残渣中蒽醌 ,不溶物用甲醇溶解后 ,
再进行此项试验.样品 2直接取甲醇提取液进行此项试验.
①3.5-二硝基苯甲酸试验:样品 1试液呈红色反应 ,样品 2无颜色变化.②碱性苦味酸试验:样品 1
试验呈橙色反应 ,样品 2无颜色变化.预试结果表明:样品 1含有强心甙成分 ,样品 2无此成分.
2.2.10 　内酯 、香豆素及其甙类的检试
①取甲醇提取液作异羟肟酸铁试验:样品 1试液呈紫色 ,样品 2无颜色变化.②取酸性乙醇提取液
作重氮化试验:样品 1试液呈橘红色 ,样品 2无颜色变化.预试结果表明:样品 1中含内酯 、香豆素及其
甙类成分 ,样品 2中无此成分.
3　结论与讨论
通过对掌叶覆盆子近成熟干燥果实和山莓未成熟干燥果实化学成分的系统预试 ,可以初步说明:掌
叶覆盆子近成熟干燥果实中含有生物碱 、黄酮及其甙类 、多糖及其甙类 、蒽醌及其甙类 、强心甙类 、内酯 、
香豆素及其甙类 、酚性成分 、水解鞣质和缩合鞣质等多种生理活性物质;山莓未成熟干燥果实中仅含有
糖 、多糖 ,可能还有植物甾醇类生理活性成分.尽管山莓(又名牛角莓)与掌叶覆盆子外形极为相似 ,成熟
果实中也有比较相近的营养成分 ,但其近成熟干燥果实中生理活性物质与成分上有很大差异 ,可以完全
断定两者在功效上也会有很大差异 ,因此在销售与使用中应严格加以区别.
[ 参　考　文　献]
[ 1] 　中华人民共和国药典委员会.中国药典[ M] .北京:人民卫生出版社 , 1985.
[ 2] 　江苏新医学院.中药大辞典[ M] .上海:上海人民出版社 , 1997.2161.
[ 3] 　尚崇厚.中药化学[ M] .上海:上海科学技术出版社 , 1997.
[ 4] 　尚崇厚.中药提取鉴定原理[ M] .上海:上海科学技术出版社 , 1981.
[ 5] 　姚振生 , 杨武亮.江西省悬钩子属药用植物及利用建议[ J] .中药材 , 1995 , 18(1).
[责任编辑　忆　雪]
Study on the Chemical Constituents of Unripe Fruit of
Rubus Chingii Hu and R.Corchorifolius
ZHANG Cun-li , SHENG Yi-bao , TONG Pu-sheng , DU Bao-shan
(Forestry Colleg e , Northw estern Science and Technology University of Agriculture and Forestry , Yangling 712100 , China)
Abstract:The chemical constitutions of the unripe dry f ruit of Rubus chinglii Hu and R .Corchori fol ius
that are effective in the improvement of physiological activity have been studied.It is found that the unripe
fruit of Rubus chinglii Hu contains alkaloids , flavonoids , anthraquinones , cardiac glycosides , lactones and
coumarins , carbohydrates and glycosides , tanins , phenols , etc;that of R .Corchiri foius only contains
polysaccharides , and possibly steroids;and Rubus chinglii Hu and R .Corchorifolius are quite different in
chemical consti tuents.
Key words:Rubus Chinglii Hu;R .Corchori folius;Alkaloids;Flavonoids;Cardiac Glycosides
15　第 4 期 张存莉等:掌叶覆盆子与其伪品山莓果实有效成分的比较研究