全 文 ：甜樱桃枝类组成及其对产量形成的影响
杨晓华，戴桂林，聂国伟，宋永宏，庞传明，于 静，段泽敏
（山西省农业科学院果树研究所，山西太谷 030800）
摘 要：为探明甜樱桃枝类组成对产量的影响，并为整形修剪和丰产栽培提供依据。采用常规方法，调查了 14个
甜樱桃品种的坐果率、短果枝比例、花束状果枝比例等树体参数及单株产量，并对调查数据进行了相关分析、二次
多项逐步回归分析等。结果表明，坐果率与甜樱桃产量之间呈正相关关系，相关系数达极显著水平；坐果率，中、长
果枝及花束状果枝比例对产量起正效应作用；花芽叶芽比例对产量起负效应作用。研究证明，选择栽培坐果率高
的优良品种是甜樱桃获得高产的先决条件；培育足够多的短果枝和花束状果枝才能使甜樱桃获得高产；在丰产树
的树体结构中，长果枝∶中果枝∶短果枝∶花束状果枝的优化结构比例关系约为 3∶1∶8∶40。
关键词：甜樱桃；结果枝组；优化；产量
中图分类号：S662.5 文献标识码：A 文章编号：1002- 2481（2014）06- 0568- 05
The Effects of Shoots Constitute on the Yield of Sweet Cherry
YANGXiao- hua，DAI Gui- lin，NIE Guo- wei，SONGYong- hong，PANGChuan- ming，YU Jing，DUANZe- min
（Institute of Pomology，Shanxi Academy of Agricultural Sciences，Taigu 030800，China）
Abstract：The effects of fruit setting and shoots constitute in which fruitting branchlet spur and bouquet branchlet was included on
the sweet cherry yield of fourteen varietys was investigated with conventional method in cherry orchard in Institude of Pomology, Shanxi
Academy of Agricultural Sciences located in Jinzhong city of Shanxi province to provide the foundation of pruning and the high- yield
cultivation. The computing of correlation analysis, quadratic polynomial stepwise regression analysis and optimizing was employed for the
investigated date. The results showed that the relationship of fruit setting and the sweet cherry yield was positively correlated and the cor-
relation coefficient reached an extremely remarkable level, the effect of bouquet branchlet on the yield was enhanced with dosage increas-
ing and the effect of the rate of blossom bud to leafbud was opposite. It was demonstrated that the high- fruit setting sweet cherry varietys
was planned and abundant bouquet branchlet was very important for the high- yield cultivation and the optimal rate of shoots constitute of
long fruit shoots, moderate length fruit shoots, fruit spur and bouquet branchlet was 3∶1∶8∶40.
Key words：sweet cherry; fruiting shoots constitutes; optimize; yield
收稿日期：2014- 04- 14
基金项目：山西省科技厅星火计划项目（20130511021）
作者简介：杨晓华（1977-），女，山西五台人，助理研究员，硕士，主要从事大樱桃、杏、李的育种及栽培研究工作。段泽敏为通讯作者。
doi:10.3969/j.issn.1002-2481.2014.06.09
甜樱桃（Prunus avium L.）于 19世纪 70年代引
入我国，目前种植面积大约为 1 万 hm2，产量约为
8 000 万 t，广泛种植于华北、西北、西南与辽南等
地，因其营养丰富、风味俱佳且富含花色苷、槲皮
素、蛋白质、糖类物质与芳香类物质等多种天然保
健功能成分[1- 3]，深受消费者喜欢，有“春果第一枝”
的美誉。科学研究和生产实践证明，品种与管理是
决定果树产量和品质的决定因素，在品种确定的情
况下，合理的树体结构是果树产量形成的基础，也
是果树整形修剪的重要目的。
国内外学者对苹果[4- 7]、苹果梨[8]、梨[9- 11]、油桃[12]、
台湾脆桃[13]、李[14]、甜樱桃[15- 16]等不同种类的果树树
体结构与结果枝组的组成进行了大量的研究。孙艳
霞等[4]通过对陕西渭北 7县不同果园苹果树体和群
体结构的各项指标以及与产量之间的关系进行调
查研究，得出该地区适宜的树高、冠径、覆盖率、枝
组数量等各项指标及其与产量的相关方程；孙伯筠
等[9]通过对河套地区苹果梨基地进行连续多年调查
研究，确定了初果期和盛果期枝类比；韩继成等[11]
通过对鸭梨不同开心树形结构和枝干配比对果实
品质的影响研究，确定了丰产优质条件下超长枝、
长枝、中短枝数量和大、中、小型枝组数量比例关
系；张强等[5]采用线性规划的方法，得到了乔砧富士
苹果优质的总枝（梢）量和长、中、短枝（梢）比例；魏
国芹等[15]通过对树体生长状况、结果枝类组成、总
芽数量、花芽数量、果实经济性状的研究指出，6个
山西农业科学 2014，42（6）：568- 572 Journal of Shanxi Agricultural Sciences
568· ·
甜樱桃主要栽培品种均以花束状果枝结果为主；王
静等[16]研究结果表明，盛花期喷钼能使红灯甜樱桃
坐果率达 36.68%～50.00%。生产实践中发现，甜樱
桃的产量不仅与结果枝组的组成及其数量有关，还
与自然坐果率、成枝率等诸多因素有关，只有进行
多因素的综合分析研究，方可得出较为确切的结论。
本研究拟通过对红玛瑙、红灯、那翁等 14个甜
樱桃品种多年田间调查数据的计算，以分析自然坐
果率、成枝率和结果枝组的组成对产量的影响，为
甜樱桃的整形修剪和综合管理提供优化技术方案。
1 材料和方法
1.1 田间调查
于 2011—2012年在山西省农业科学院果树研
究所樱桃资源圃内进行调查，调查品种为红玛瑙、
雷尼尔、龙冠、龙旭、红灯、8- 2、那翁、Burlat、佐藤
锦、1- 5、宾库、大紫、万尼卡、6- 19 共 14 个甜樱桃
品种，树龄均为 16 a，株行距 3 m×4 m，树形为改良
主干形，树体健壮，常规管理。
果枝分类：枝条长度≥15 cm的果枝为长果枝；
长度为 5～15 cm的果枝为中果枝；长度为 2～5 cm
（包括 5 cm）的果枝为短果枝；长度≤2 cm的果枝
为花束状果枝。
坐果率调查：单株小区，10次重复，随机选取。
花期调查记录每株不同方位 4个中等大小的结果
枝组上的花朵数，在盛花后 3～4周调查坐果数，计
算各枝组坐果总数占花朵总数的百分比，结果取平
均值。
成枝率调查：单株小区，10次重复，随机选取。
在植株落叶期，从每株的树冠外围随机选取 5 个
2 年生枝，调查枝条上形成的中、长枝的个数，并计
算其占萌发芽数的百分比，结果取平均值。
花芽叶芽比：单株小区，10次重复，随机选取。
在植株萌芽期，从每株的树冠外围随机选取 5个生
长中庸的 1年生枝，调查枝条上的花芽数和叶芽
数，并计算花芽数占叶芽数的比例，结果取平均值。
各果枝比例调查：单株小区，10次重复，随机选
取。在植株休眠期，从每株的树冠外围随机选取 3个
大枝，调查大枝上的结果枝数及各类果枝数，并计
算各类果枝数占结果枝数的百分比，结果取平均值。
1.2 数学模型与计算方法
田间调查数据的计算，包括相关系数、偏相关
系数、回归分析与模型优化等，均使用 DPS软件进
行，相关图表等均由软件自动生成，部分图表由
Excel生成。
1.2.1 田间调查数据的统计参数计算 调查数据
包括产量、坐果率等，分别按照下列公式计算平均
值（x）、标准差（SD）、标准误（SE）和变异系数（CV）。
x＝ 1n
n
i ＝ 1
Σxi （1）
SD＝ 1n－1
n
i ＝ 1
Σ（xi－x）2姨 （2）
SE＝SD/ n姨 （3）
CV＝SD/x （4）
1.2.2 田间调查数据的相关与回归分析计算 田
间调查数据包括坐果率（x1）、成枝率（x2）、花芽叶芽
比（x3）、长果枝比例（x4）、中果枝比例（x5）、短果枝比
例（x6）、花束状果枝比例（x7）与产量（y）之间的相关
系数、偏相关系数以及各调查指标对产量（y）的回
归计算，使用 DPS软件进行，相关图表等均由软件
自动生成。其中，各田间调查指标对产量（y）的回归
分析计算，按照二次多项式回归模型（5）式，采用逐
步回归算法进行。
y＝b0＋
m
i ＝ 1
Σbixi＋
m
i ＝ 1
Σbjjxj2＋
i刍j
i ＝ 1
Σbijxixj （5）
2 结果与分析
2.1 田间调查结果的统计分析
表 1 甜樱桃不同品种树体结构的统计参数
变异系数
0.570 9
0.591 2
0.495 1
0.452 3
0.501 2
0.557 0
0.427 0
0.271 3
平均数的置信区间（95%～99%）
3.968 2～10.717 6
8.524 6～24.006 8
9.923 5～23.076 5
12.924 3～27.725 7
16.276 9～38.294 5
4.570 5～12.001 0
5.906 1～12.093 9
42.538 9～66.318 2
标准误
1.120 3
2.569 9
2.183 2
2.456 8
3.654 6
1.233 4
1.027 1
3.947 1
项目
单株产量（y）/kg
坐果率（x1）/%
成枝率（x2）/%
花芽叶芽比（x3）/%
长果枝比例（x4）/%
中果枝比例（x5）/%
短果枝比例（x6）/%
花束状果枝比例（x7）/%
平均值
7.342 9
16.265 7
16.500 0
20.325 0
27.285 7
8.285 7
9.000 0
54.428 6
标准差
4.191 8
9.615 5
8.168 9
9.192 7
13.674 4
4.614 8
3.843 1
14.768 5
平均数的置信区间（95%）
4.922 6～9.763 2
10.713 9～21.817 5
11.783 4～21.216 6
15.017 3～25.632 7
19.390 4～35.181 1
5.621 2～10.950 2
6.781 1～11.218 9
45.901 5～62.955 7
杨晓华等：甜樱桃枝类组成及其对产量形成的影响
569· ·
山西农业科学 2014年第 42卷第 6期
表 4 二次多项式逐步回归方程的方差分析
F值
33 971 245.024 7
P值
0.000 1
均方
19.035 8
0.000 0
变异来源
回归
残差
总变异
平方和
228.429 3
0.000 0
228.429 3
自由度
12
1
13
由表 1可知，供调查的 14个甜樱桃品种单株
产量的变化幅度为 3.0～18.5 kg，产量最高的品种
为红玛瑙，产量最低的品种为 8- 2；坐果率的变化
幅度为 4.0%～41.2%，最高的品种为红玛瑙，最低
的品种为龙旭；花束状果枝比例的变化幅度为
20.0%～84.0%，最高的品种为红玛瑙，最低的品种
为 Burlat。坐果率变异系数最大，为 0.591 2，而花束
状果枝比例的变异系数最小，为 0.271 3。
2.2 树体结构各构成因素与产量的相关分析
由图 1和表 2，3可知，甜樱桃坐果率与产量之
间为正相关，简单相关系数和偏相关系数分别为
0.823 9**和 0.798 0**，即甜樱桃产量随着坐果率的
提高而增加。偏相关分析表明，甜樱桃短果枝比例
与产量之间为负相关，偏相关系数为 - 0.544 8*，说明
随着短果枝比例的增加产量呈降低趋势。由树体结
构各参数的相关分析和偏相关分析可知，甜樱桃树
体结构各参数之间均存在相关性，其中，相关系数
R1，4，R1，7，R3，6，R4，7 的值分别为 - 0.568 1*，0.699 1**，
- 0.560 8*和 - 0.873 3**，偏相关系数 R4，5，R4，7，R5，7的
值分别为 - 0.832 8**，- 0.944 4**和 - 0.857 7**，其余
均未达显著性相关水平。长果枝比例（x4）既与坐果
率（x1）、中果枝比例（x5）有关，也与花束状果枝比例
（x7）有关，说明该因素对树体结构具有重要意义。
2.3 树体结构各构成因素与产量的回归分析
根据田间调查结果，采用二次多项式逐步回归
计算方法，得出甜樱桃产量（y）与树体结构参数坐
果率（x1）、成枝率（x2）、花芽和叶芽比例（x3）、长果枝
比例（x4）、中果枝比例（x5）、短果枝比例（x6）、花束状
果枝比例（x7）之间的二次多项式逐步回归方程为：
y＝- 17.302 7－0.031 6x3＋0.559 2x4＋0.320 1x7＋
0.004 1x12－0.000 4x32＋0.047 5x52＋0.000 1x1x3－
0.001 5x2x4－0.003 7x2x7－0.015 5x3x4＋0.033 3x3x6－
0.084 6x5x6。
表 2 甜樱桃产量与树体结构各参数的相关分析
x3
- 0.168 1
- 0.190 6
- 0.560 8*
0.429 2
x4
- 0.029 4
0.120 0
- 0.873 3**
x2
0.079 6
0.298 2
0.463 2
- 0.475 4
- 0.319 4
相关系数
y
x1
x2
x3
x4
x5
x6
x7
y
1.000 0
0.823 9**
- 0.470 5
0.456 0
- 0.303 9
- 0.414 4
- 0.244 5
0.508 1
x1
- 0.355 3
0.469 2
- 0.568 1*
- 0.242 5
- 0.194 0
0.699 1**
x6
- 0.250 7
x7
1.000 0
x5
- 0.134 5
- 0.348 4
注：R*＝0.532 4，R**＝0.661 4。表 3同。
表 3 甜樱桃产量与树体结构各参数的偏相关分析
x3
- 0.010 9
0.117 0
- 0.102 5
x4
0.028 3
0.093 5
0.336 4
0.442 7
x2
- 0.529 8
0.253 4
相关系数
y
x1
x2
x3
x4
x5
x6
x7
y
1.000 0
x1
0.798 0**
x6
- 0.544 8*
0.441 1
- 0.563 4*
- 0.276 7
- 0.130 5
- 0.275 8
x7
- 0.141 0
0.312 7
0.194 2
0.425 3
- 0.944 4**
- 0.855 7**
- 0.269 5
1.000 0
x5
- 0.209 7
0.309 4
0.291 6
0.266 5
- 0.832 8**
570· ·
二次多项式逐步回归方程的方差分析及其参
数如表 4，5所示，甜樱桃树体结构参数对产量的主
效应、交互效应如图 2，3所示。
由二次多项式逐步回归方程式与图 2，3可知，
（1）对甜樱桃产量起正效应作用的因子包括坐果率
（x1）、长果枝比例（x4）、中果枝比例（x5）和花束状果
枝比例（x7），而花芽叶芽比（x3）分别通过与坐果率
（x1）、短果枝比例（x6）的交互作用而起到对产量的
正效应作用。即随着长果枝比例（x4）与花束状果枝
比例（x7）的增加，产量也线性提高；随着坐果率（x1）
与中果枝比例（x5）的增加，产量呈现二次指数提高
趋势；而花芽叶芽比（x3）分别通过与坐果率（x1）和
短果枝比例（x6）的相互影响，间接起到提高产量的
作用。因此，对生产实践而言，在选择栽培坐果率
（x1）高的品种前提下，适度提高中、长果枝比例（x4，
x5）和花束状果枝比例（x7）是提高甜樱桃产量的有
效技术途径。（2）花芽叶芽比（x3）不论一次项还是二
次项均表现为甜樱桃产量的负效应，即随着花芽的
增加产量呈现下降趋势，但同时又可以看出，花芽
叶芽比（x3）通过与坐果率（x1）和短果枝比例（x6）的
相互依存和相互制约的关系，对产量的提高起到正
表 5 二次多项式逐步回归方程参数
调整决定系数
0.999 974
调整相关系数
0.999 987
复相关系数
0.999 999
决定系数
0.999 998
剩余标准差
0.000 7
杨晓华等：甜樱桃枝类组成及其对产量形成的影响
571· ·
（上接第 562 页）
的结果相一致。今后，应进一步研究栽培管理细节，
完善利用芦笋老茎栽培鲍鱼菇和秀珍菇的栽培工
艺。同时，对鲍鱼菇和秀珍菇在芦笋老茎培养料上
的胞外酶产生情况和对芦笋老茎中的大分子物质
（例如纤维素、木质素等）的分解利用情况进行研
究，为设计更合理的培养料配方提供理论依据。
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效应作用。（3）甜樱桃的成枝率（x2）通过与长果枝比
例（x4）和花束状果枝比例（x7）的作用，对产量的提
高起到负效应作用；此外，花芽叶芽比（x3）与长果枝
比例（x4）的关系、中果枝比例（x5）与短果枝比例（x6）
的关系均起到对产量的负效应作用。（4）使用 DPS
软件，按照单纯性算法可以得出树体结构的优化组
成为：长果枝比例（x4）6.19%、中果枝比例（x5）
2.00%、短果枝比例（x6）16.95%、花束状果枝比例
（x7）83.99%，长果枝∶中果枝∶短果枝∶花束状果
枝的优化结构比例关系约为 3∶1∶8∶40。
3 结论
选择栽培种植坐果率高的优良品种或通过相
关的技术措施提高坐果率，是甜樱桃获得高产的先
决条件。通过整形修剪的方式，培育足够的长果枝
比例，可在增加产量的同时，起到扩大树冠、增加树
体的有效光合作用面积的作用。通过整形修剪，培
育数量足够多的短果枝和花束状果枝才能使甜樱
桃获得高产。在丰产树的树体结构中，长果枝∶中
果枝∶短果枝∶花束状果枝的优化结构比例关系
约为 3∶1∶8∶40。
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山西农业科学 2014年第 42卷第 6期
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