作 者 ：李凌智
期 刊 ：新疆大学 2010年 02期 页码：86
关键词：紫茉莉；黄酮类化合物；色素；响应面；纯化；
摘 要 ：本论文主要研究了新疆紫茉莉中黄酮类化合物的提取方法、提取条件、纯化和初步的鉴定及紫茉莉花中色素的提取方法、提取条件和稳定性。主要内容如下: 通过对紫茉莉花和叶子的预试验,确定其中含有黄酮类化合物。以芦丁标准品为对照品,采用分光光度法对紫茉莉茎、叶、花和种子的总黄酮含量进行了测定,紫茉莉不同部位中以花中总黄酮含量最高。紫茉莉花中黄酮类化合物的提取采用加热回流法,分别考察了料液比、提取时间、提取温度和乙醇浓度对提取率的影响,采用响应面法建立总黄酮二次多项回归模型方程,并进行回归分析。得最佳工艺条件:料液比为1:18,提取时间2.74h,温度60.73℃,乙醇浓度74.93%,...