全 文 ：福建修剪离体梨枝利用现状分析与建议
黄新忠 1 陈小明 1 张长和 2 胡宁三 1
（1福建省农业科学院果树研究所，福建 福州 350013；2福建省建宁县农业局）
整形修剪是梨树栽培管理中的一个重要环节，尤其是每年的冬季修剪存有大量的离体枝条。从理论
到实践证明，充分利用修剪离体梨枝作为食用菌及人造板材原料，可大大减少的木材用量，有效保护森林
资源，也可通过堆沤发酵腐烂回田回园，减少病虫害基数，扩大农业生产有机质肥料来源。福建是我国重
要的南方砂梨产区，为合理开发利用修剪离体梨枝，国家梨产业技术体系福州综合试验站 2011－2012年
组织力量深入建宁、清流、明溪、建瓯、德化等福建梨主产县（市）开展调查，基本摸清了福建梨修剪离体枝
条数量与利用现状，并提出实现高效综合利用途径与方法。现将有关情况报告如下。
1 修剪离体梨枝数量估算
福建现有梨园面积 2.27万 hm2，根据多地实际调查，每年每公顷面积常规梨园冬季修剪离体枝条鲜
重约 4.73 t以上，其中 1年生枝比例约占 40%、多年生枝约占 60%。以此推算全省每年梨园仅冬季常规修
剪离体枝条鲜重总量达 10.74万 t以上，其中 1年生枝 4.30万 t，多年生枝约 6.44万 t。
2 修剪离体梨枝利用现状
建宁等福建梨主产县（市、区）虽然在长期实践中探索出梨枝种植食用菌、生产压缩板等综合循环利
用模式与途径，但根据实际调查，综合利用或无害化处理率还很低。其中粉碎用于种植茶树菇、香菇、黑木
耳或就地生料栽培大球盖菇等食用菌 0.2万 t，仅占 7.84%，收购用作压缩板生产原料 0.1万 t，仅占
3.92%，梨农用作生活燃料或堆积园边自行腐烂 2.25万 t，占 88.23%，尚未发现有堆积发酵后回园利用范例。
3 修剪离体梨枝利用率低原因
3.1 取用其他木材容易
福建为商品用材主产区，每年商品用材砍伐后的残余树尾、枝丫数量大，用于食用菌生产、压缩板加
工数量集中、价格便宜，修剪离体梨枝利用难于被重视。
3.2 梨枝粉碎加工困难
据部分梨枝用户反映，不愿利用修剪离体梨枝用作袋栽食用菌原料的重要原因之一是修剪离体梨枝
较小，皮部韧且比例大，不仅粉碎效率低，而且木屑颗粒大，装袋时易将装料袋刺破遭杂菌污染。
3.3 缺乏高效堆沤方法
在调查过程看，大部分梨农都清楚修剪离体梨枝存的大量越冬病源虫源，堆放园边将成为翌年初侵
染为害来源，加剧病虫害发生蔓延，对生产极为不利。但普遍反应缺乏高效堆沤腐烂方法，无法及时处理
与利用。
收稿日期：2012-11-01
基金项目：国家现代农业(梨)产业技术体系资助项目(CARS-29-29)
作者简介：黄新忠（1962-），男，研究员，从事落叶果树育种及栽培技术研究
东南园艺 2013（1）：45～46
Southeast Horticulture
2013年东南园艺
4 修剪离体梨枝利用对策
4.1 提高利用修剪离体梨枝思想认识
高效利用修剪离体梨枝是变废为宝、变害为利、节能降耗之举。要从保护森林资源、建设生态文明的
高度认识充分利用修剪离体枝条的重要性、必要性，加大宣传力度与广度，提高梨产区充分利用修剪离体
枝条资源的自觉性、积极性。
4.2 推广修剪离体梨枝高效利用模式
建宁等福建梨主产县（市）在高效利用冬季修剪离体梨枝方面积累了许多值得全面总结与推广成功
经验与做法，其中最主要的利用模式或途径有二：一是梨枝种植茶树菇或黑木耳、香菇、灵芝、大球盖菇等
食用菌，食用菌产后残料回园等延长产业链的循环利用模式，二是收购进厂加工生产成压缩板，再用作工
业等产品包装材料的综合利用途径。据测定，修剪离体梨枝营养全面而丰富，全氮、全磷、全钾含量分别达
0.630%～0.889%、0.1440%～0.1866%、0.323%～0.891%，高于一般自然阔叶树种，用于袋栽食用菌可节省原
辅成本 10%以上，尤其以就地生料栽培大球盖菇最为省工节本，回园最为直接。
4.3 研制适宜梨枝应用新型粉碎机械
根据梨枝特点，研制适宜梨枝粉碎机械，在大力提高粉碎效率的同时，着力提高粉碎颗粒细度与均匀
度，以满足茶树菇、黑木耳、香菇等袋栽培食用菌生产需求，消除菇农对梨枝木屑过大易刺破菇袋遭受污
染的畏惧，从而提高梨枝在食用菌生产中的用料比重。
4.4 探索梨枝速效堆沤腐烂回园技术
梨枝直接回园及堆放园边等因自然腐烂时间过长，或产生大量毒素或成为病虫害初侵染为害来源，
对梨生长发育造成极为不利影响。为此，应加快适宜梨枝快速分解菌种筛选、培养、应用方法的研究，为梨
枝直接回园或集中堆沤快速腐烂再回园提供技术支撑。
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