作 者 ：任丹丹
期 刊 ：华南理工大学 2011年 12期 页码：68
关键词：黄秋葵；多糖；响应面分析；阴离子交换层析；胆酸结合活性；MTT；
摘 要 ：黄秋葵是一种具有较高营养价值的蔬菜,具有很高的开发利用潜力。本课题以新鲜蔬菜黄秋葵嫩果为原料,对黄秋葵多糖的提取、分离纯化、体外胆酸结合能力以及抑制肿瘤细胞增殖能力等生物活性进行了较为系统的初步研究。主要的研究内容与结论如下: 探讨黄秋葵多糖的超声提取工艺。选定时间、水料比和温度作为研究对象,以黄秋葵粗多糖提取率为评价指标。在单因素试验的基础上,通过3因素3水平Box-Behnken中心组合实验,建立多糖提取率的二次多项式回归方程,经响应面回归分析得到优化组合条件。结果表明:提取工艺条件为提取时间20min、水料比44:1(mL/g)、提取温度52℃、提取1次时,多糖提取率达到最大值。...