全 文 ：黄秋葵高产优质栽培技术
○龚衍兰　戴雪花　(广东省韶关市农业科学研究所　512028)
　　黄秋葵(Abelmoschus maninot L.)又名洋角豆 、
洋芝麻。其嫩果炒食或煮汤 , 也可酱渍 、醋渍 , 成熟
的种子炒熟后磨成粉可以作咖啡用。黄秋葵的营养
价值很高 ,有保护肠胃和肝脏的作用 , 嫩果有一种黏
性物质可助消化 , 还可以入药治疗胃炎 、胃溃疡等 ,
是一种天然的绿色保健兼药用食品 , 值得大力推广
种植及食用。现将其栽培技术介绍如下。
1　特征特性
黄秋葵为锦葵科 1 年生草本植物。茎直立 , 株
高 1～ 2m ,根系发达 , 吸水 、吸肥力强。茎粗壮 , 叶掌
状 5 裂 ,有硬毛 、叶柄长。花黄色 , 生在主枝各叶腋
内 ,由下部逐渐向上开放。果实为蒴果 , 形如洋角 ,
倒圆锥形。种子蓝黑色 ,表面有细毛。
黄秋葵喜温暖 ,耐热 , 不耐霜冻。 种子萌发最适
温度为 30℃, 12℃以下发芽缓慢。 植株生长发育最
适温度为 25 ～ 28℃, 10℃以下几乎不能生长 , 遇到霜
冻即死亡。喜强光 ,不耐阴 , 若种植过密 , 相互遮阳 ,
则生长不良 。因此 , 应选择开阔 、向阳的地块 , 合理
密植。对土壤适应能力强 , 但以排水良好的肥沃土
壤为宜。
2　栽培技术
2.1　整地做畦　播种前整地 , 深耕深翻 , 施足
基肥 ,每亩施腐熟有机肥 2 000kg , 均匀撒施 , 可适当
增施钙 、镁肥料。 做成深沟高畦 , 畦宽 90cm , 栽 2
行;也可做成 120cm 的宽畦 ,栽 4 行。
2.2　播种　南方一般 3 月下旬～ 4 月上旬播
种。可育苗移栽或直播。采用营养钵育苗时 , 每钵
播 3～ 4 粒种子 , 7 天左右出齐苗 , 4 月中旬可移栽至
大田。直播的按 40cm 行距开浅沟(沟深 3cm), 将种
子均匀播于沟中 ,每亩播种量 1.5 ～ 2.0kg , 覆土与畦
面平 ,播种后 15～ 20 天出苗。当小苗长出 1 片真叶
时开始间苗 , 株距 15cm ,有 3 ～ 4 片真叶时定植 , 株
距 30～ 50cm ,其它地区终霜后定植或播种。
2.3　田间管理　黄秋葵植株根系发达 , 生长旺
盛 ,需肥 、需水量大 , 特别在开花期间 , 如果缺水 、缺
肥 , 会导致结果不良 , 降低产量。定苗后追肥 1 次 ,
每亩施人粪尿 750 ～ 1 000kg;株高 40 ～ 50cm 时 , 结
合中耕除草进行培土 , 亩施硫酸钾复合肥 25kg 。其
后每隔 15～ 20 天中耕除草 , 并追施硫酸钾复合肥 ,
前后共 2 ～ 3 次。土壤保持湿润。
2.4　采收及留种　采收要及时 , 过早则产量
低 , 过迟则影响品质 ,一般花谢后 5 ～ 9 天即可采收。
采收时要用剪刀剪 , 不要用手摘 , 否则会损伤植株 ,
影响产量。为了不影响产量 ,要选用植株中 、下部的
荚果留种 , 9月中旬～ 11 月上旬 , 当荚果开始变为褐
色 、裂缝明显破裂发白时即可采收 , 用剪刀剪下荚
果 , 放在阳光下曝晒 ,待果荚完全干燥时 ,剥开荚果 ,
取出种子晒干。
3　主要病虫害防治
黄秋葵抗病性强 , 很少有病虫害发生 。 苗期
和生长初期要注意防治小地老虎啃食幼苗 , 可用
米乐尔0.15kg/亩施于畦面。 大田期主要防治蚜虫
和根结线虫。根结线虫病表现为根部受害部分产生
大小不等的瘤状物 , 将瘤状部分切开 ,可见病变组织
有白色 、细小 、梨状的雌虫 , 根瘤或根结部上端往往
产生细小新根 , 以后又感染呈根结状肿大。 重病株
生长势弱 、矮小 、叶色较淡。 防治方法:实行轮作 , 深
翻土壤 , 集中烧毁或深埋病残株 ,或用 30%甲基异柳
磷颗粒剂在播种前穴施 , 发病期间可用 50%辛硫磷
乳油 1 500倍液灌根。蚜虫可用 40%乐果乳油 800
～ 1 000 倍液或 10%蚜虱净可湿性粉剂 3 000 倍液
喷雾 , 每隔 10 天 1 次 , 连喷 2～ 3 次 , 防治效果好。
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·特种蔬菜·　　　　　　　特种经济动植物　2004年第 5期