全 文 ：黄 秋 葵 的 栽 培 与 应 用
○娄风菊　连立峰　金海潮　王晓云　(通化农业学校　吉林省　134001)
　　黄秋葵(Abelmoschus manihot (L.)Medic)为锦葵
科黄葵属植物 ,别名黄蜀葵 、咖啡黄葵 、羊角豆 、漏芦
花等。原产于我国 ,各地均有栽培。较耐寒 , 适应性
强 ,喜温 、喜光 、耐阴 , 不择土壤。喜向阳 、湿润 、肥沃
的沙质土壤。生于荒山坡 、宅旁及田边的向阳处。
黄秋葵茎直立 ,少分枝 , 株高 1～ 1.5m , 具粗毛。
单叶互生 , 5～ 9裂 , 近圆形掌状;裂片狭长 ,边缘有粗
锯齿。花淡黄色 ,直径 10～ 20cm , 中心呈紫色 ,花期 6
～ 10 月。蒴果胞背开裂。
1　栽培管理
种子繁殖 , 一般在春天播种。选择肥沃的沙壤
土 ,整地待播。吉林省在 4 月中 、下旬播种。 每穴播
3～ 4 粒 ,播深 2cm , 覆土 1cm ,稍压 , 浇水保持湿润至
出苗。苗高 10cm 时间苗 , 株距 50cm , 每穴留 1 株。
移植时可于早 、晚坐水栽植 , 待水渗下后覆土保墒。
管理粗放 ,在生长期间要及时拔除大草 、松土 , 久旱
无雨要浇水 , 追肥 2 ～ 3 次 , 施用加 5 倍水的腐熟尿
液 ,黄秋葵就可以生长良好。
2　应用
2.1　观赏　黄秋葵植株高大 , 花朵硕大 、颜色
绚丽 ,每天依节而开 , 一直开到顶端 , 花期长。 可以
在小区 、庭院中成排栽植 , 开花时繁花似锦 , 绚丽迷
人;也可以花坛园林作背景 , 用黄秋葵进行装点 , 气
派不凡。
2.2　药用　黄秋葵开花时采花 , 秋季采根 , 晒
干备用。性寒 , 味甘 、辛。有下乳 、排脓 、通血脉 、解
疮毒的功效。治疗胃炎 、胃溃疡 、跌打损伤 、烫伤 、烧
伤 、便秘 、肺热咳嗽等。内服常用量 10 ～ 20g , 煎水 ,
外用适量。便秘可以用根煎服 , 疔 、疮 、肿毒用鲜叶
捣烂敷。
2.3　食用　黄秋葵嫩果可食 ,亦可做汤 、凉拌 、
炒食 , 口感爽脆 ,有特殊香气;也可做烹饪鱼 、虾等的
配料或加工制成罐头 、速冻 、盐渍食品;还可以开发
为休闲饮料等。
黄秋葵对人体功能有明显的改善 , 对青少年 、运
动员消除疲劳 、恢复体力有很大的作用 , 可以说它是
本世纪的最佳绿色食品之一 。
黄秋葵栽培容易 , 管理方便 , 作用广泛 , 花期长 、
色彩绚丽 , 药用价值高 , 方便百姓应用 , 在食用方面
有着很大的开发 、利用空间。 总之 , 黄秋葵叶大花
繁 , 不仅能美化环境 , 而且在食用和药用方面 , 具有
较好的医疗保健作用。
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·特种蔬菜·　　　　　　　特种经济动植物　2004年第 7期