全 文 ：2001年　　12月 河 南 农 业 大 学 学 报 Dec.　2001
第35卷　第 4期 Journal of Henan Agricultural University Vol.35No.4
收稿日期:2001-08-28
基金项目:农业部丰收计划资助项目[ 96-10(98)]
作者简介:刘生荣(1945-),男 ,陕西绥德人 ,西北农林科技大学高级农艺师 ,主要从事棉花栽培技术研究 ,近年来又开展优质牧草的研究.
文章编号:1000-2340(2001)04-0368-04
草在西部大开发中的开发前景
刘生荣 ,张　海 ,相建业
(西北农林科技大学 ,陕西 杨凌 712100)
摘要:报道了 草的形态特征 、生长特点 、生态习性 、药理功能 、营养成分及饲用价值.对 草在西部大开发荒山荒坡治理
中的保土护坡作用及提供特殊的优质饲草 ,促进畜禽养殖业的稳定和持续发展进行了探讨.
关键词: 草;形态特征;药理功能;饲用价值;开发前景
中图分类号:Q949.9　　　　文献标识码:A
Developing prospect of Humulus scandens in west China
LIU Sheng-rong ,ZHANG Hai ,XIANG Jan-ye
(Northwest Sci-Tech University of Agriculture and Forestry ,Yangling 712100 ,China)
Abstract:A report is given on the morphological and growth characteristics , ecological habit function of pharmacology ,
nutrient component and raising value of Humulus scandens.And a discussion is presented on the effect of water and soil
conservation of Humulus scandens for controlling wasteland in the development of west China.And a preliminary study
was conducted on its supplying special good forage grass to promote the steady and sustainable development of livestock
and poultry ..
Key words:Humulus scandens;morphological characteristic;pharmacology function;raising value
　　 草(Humulus scandens.(Lour)Merr)为桑科 草属 ,一年生具攀缘性蔓生草本植物.别名很多 ,主要有
拉拉秧(蔓 、藤)、锯子草 、勒草 、拉芭秧 、葛麻藤 、苣苣藤 、五爪龙 ,降龙草等. 草对环境的适应性及生存能
力极强 ,对土质要求不严 ,概深叶茂 ,生长迅速 ,主要生长在道路边 、沟渠岸及宅旁等难以利用的废地或废
沟荒坡等尚未开垦的荒地 ,在农田 、菜地也时有发生 ,但因中耕除草一般不会形成严重危害 ,也有部分管理
粗放的果 、桑园及绿化园林 ,常常爬缘蓠芭形成“草墙” ,甚至攀绕枝头 ,形成“伞盖状搭棚” ,严重影响植株
光合作用 ,造成大幅度减产 ,甚至枯死.因此称为“万年脏”恶性杂草[ 1].尽管夏秋季人们刈割部分鲜嫩茎
叶饲喂牛羊等家畜 ,但真正对野生 草进行保护利用 ,或者种植开发尚无先例.在西部大开发战略中 ,一
方面大搞封山育林 、退耕还林还草的山川秀美工程 ,另一方面作为西部地区重要经济支柱的畜牧养殖业由
于实行禁牧而必须圈养 ,解决饲草来源将直接影响当地畜牧养殖业的发展而影响群众的经济收入.因此 ,
充分利用 草根深叶茂生长快 、茎枝叶覆盖面大的生长优势 ,大力在荒山荒坡及退耕还草田种植 ,发挥其
护坡保土 、保持水土的作用及利用其营养元素全 、养分含量高的潜能 ,为当地提供大量优质饲草而促进畜
禽养殖业的发展 ,收到山川秀美与畜牧养殖业双赢的目的.
1　 草的形态特征及生长特点
1.1　形态特征
草茎多分枝 ,具纵菱 ,茎长 3 ～ 10 m.茎枝和叶柄密生倒刺.叶对生 ,茎顶部互生 ,掌状 ,5 ～ 7深裂 ,
DOI :10.16445/j.cnki.1000-2340.2001.04.018
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叶柄长 10 ～ 20 cm ,叶片长6 ～ 10 cm ,宽 8 ～ 15 cm ,基部心形 ,叶缘锯齿状 ,叶面粗糙 ,正 、背面均布有刚毛.
花单性 ,雌雄异株.雄花为圆锥花序 ,长 15 ～ 25 cm ,腋生或顶生 ,花小 ,多数 ,花被片 5 ,色淡黄绿;雌花腋
生 ,为穗状花序 ,花 7 ～ 15朵 ,苞片卵状披针形 ,色淡绿 ,苞内生 2朵花 ,花被色灰白.瘦果扁圆形 ,直径 2 ～
4 mm ,色红褐或灰褐 ,被黄色腺点[ 1 , 2].
1.2　生长特点
野生自然状态下 , 草种子在 6℃左右可以萌发 ,发芽适宜温度为 10 ～ 20 ℃,超过 30℃发芽受抑[ 1] .
草具有较强的出苗能力 ,在耕翻的地里10 cm 以下仍可发芽出苗.关中地区一般 2月下旬开始出苗 ,3
月下旬至 4月下旬为出苗盛期 ,5月下旬后不再出苗.7 ～ 10月为花果期. 草为直根系 ,主根长 1.5 m 以
上 ,直径 0.5 ～ 1.5 cm ,支根发达.匍匐茎节处腋芽活跃 ,可不断分枝 ,全方位扩散 ,纵横交错形成地毯式覆
盖 ,也可产生不定根 ,达到减轻或防止降雨对地面的直接拍打和冲刷侵蚀.
2　 草的营养成分 、化学成分及药理效用
2.1　营养成分
草的营养成分较为全面.据分析 , 草的干物质中含灰分 7.1%～ 9.8%,粗纤维 15.4%～ 23.2%,
无氮浸出物33.4%～ 41.8%,粗蛋白 12.8%～ 19.1%,钙 0.84%～ 1.46%,磷 0.26%～ 0.32%.并含有多种
微量元素和维生素 , 其中 Fe 939 mg·kg-1 , Mn 5.16 mg·kg-1 , Cu 2.76 mg·kg-1 , Zn 2.19 mg·kg-1 ,
S 1.73 mg·kg-1 ,维生素 B1 0.96 mg·kg-1 ,维生素 B2 2.7 mg·kg-1 , 维生素 C 135 mg·kg-1 ,维生素 E 678
mg·kg-1 ,胡萝卜素 5.69 mg·kg-1 ,叶绿素 1 990 mg·kg-1　[ 3].鲜草中含有粗蛋白 3.7%,粗脂肪 0.6%,粗
纤维 2.1%,无氮浸出物 7.1%,灰分 3.6%[ 6]及多种微量元素和维生素.
2.2　化学成分
草的化学成分较为复杂 ,全草含有木犀草素 、葡萄糖甙 、胆碱 、天门冬酰胺及挥发油 、鞣质 、树脂等多
种物质 ,种子中含有 草酮 、蛇麻酮 ,叶中含 0.015%大波斯菊甙 ,牡荆素 ,挥发油中含有 β- 草烯 、石竹烯 、
α-玷王巴烯等化学物质[ 3 ,4].
2.3　药理效用
草种子对结核杆菌有显著抑制作用 ,对金黄色葡萄球菌也有抑制作用;50% 草乙醇浸出液对福氏
痢疾杆菌有抑制作用. 草全草可供药用 ,味甘 、微苦 、性寒 ,具有清热利尿 、清瘀解毒 、健胃化食等功效.
可治疗畜禽热症及肾 、膀胱 、胃肠 、口腔等炎症 ,也可治痢疾 、肺结核 、尿淋白浊 、消化不良等病 ,而且对皮肤
湿疹 、风湿关节炎 、脓胞疮及水 、火烫烧伤等伤病有疗效[ 2～ 7].
3　 草的饲用价值
　　 草干 、鲜草营养均较丰富 ,味甘 ,无毒 ,无异味 ,适口性好 ,易消化吸收.夏秋 草生长旺季 ,可直接
刈割鲜草饲喂畜禽 ,也可在成熟期集中采割后进行青贮[ 8] ,解决冬春缺少青饲料的问题 ,或者晒干制成干
粉 ,配入日粮中饲喂.和畜禽日粮的主要原料玉米 、麸皮比较 , 草的蛋白质含量分别高 7.9%和 1.8%,
钙含量分别高 1.11%和 1.0%,纤维素含量分别高 18.4%和 9.0%,并含有玉米 、麸皮中缺乏的多种维生
素 ,微量元素及叶绿素[ 3].由于丰富的营养成分及抑菌 、抗病毒 、促生长等生物活性激素 ,饲喂 草可调节
营养平衡 ,促进物质代谢 ,增强消化吸收功能 ,提高抗逆能力 ,降低饲料成本 ,提高饲养效益.
据对猪 、鸡 、牛 、羊 、兔等畜禽饲喂试验 ,在猪日粮中配 10% 草粉 ,平均窝产成活仔猪 11.6头 ,比对照
增加 3.8头 ,仔猪成活率提高 17%;喂育肥猪 ,180日龄体重达 104.4 kg ,比对照增重 17.1 kg ,料重比下降
11.5%,尤其在高温炎热季节饲喂对猪的生长发育与增强抗病性效果更佳.蛋鸡料配 4% 草粉 ,产蛋率
可提高11.4%,蛋料比 1∶2.7 ,生产效益提高 21.2%.商用肉鸡日粮中加 2%～ 4% 草粉 ,成活率和生长速
度提高 ,料肉比降低 ,以 草为主要青饲料 ,或饲料中配有 20%～ 30% 草粉 ,母兔怀胎率和仔兔成活率
提高 21%以上 ,一级毛率达 90%以上 ,料毛比下降 26%,增益超过 18%.牛羊饲料中加 10%～ 20% 草
粉 ,奶牛 、奶羊产奶量提高 ,肉牛 、肉羊料比降低[ 3 ,6] .因此 ,采取干 、鲜配合 ,保持饲料中常年配有 草成
分 ,畜禽饲喂效益将会显著提高.
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4　 草的生态习性及保土护坡效应
4.1　生态习性
　　 草喜阴耐湿 ,生存竞争能力极强 ,对土壤质地 、气候条件等生态环境适应范围很广.我国大江南北 ,
黄河上下 ,除青海省及新疆自治区外 ,各省 、市 、自治区都有分布.主要生长在海拔 500 ～ 1 500 m的山坡 、
荒地及沟边 、渠岸 、路畔 、宅旁等难以利用的荒废地 ,此外 ,在果桑园 、园林区及次生林地也时有发生 ,形成
地毯式地面覆盖群落或攀缘搭棚状混生群落[ 1 , 2 ,6].
4.2　保土护坡效应
　　 草茎节处具有很强的连续分枝习性 ,生长盛期单株日生长量可达 0.3 m2左右 ,群落形成能力强 ,速
度快 ,葡匐茎爬坡攀壁 ,迅速在坡间崖壁形成覆盖层 ,减轻降雨对地面的直接拍打和冲刷侵蚀 ,起到护坡保
土的作用.因此 ,在黄土高原地区 ,种植 草对加快水土流失治理速度 ,提高荒山荒地的生态稳定性 ,既可
产生快速效应 ,又能保持持续发展效应 ,对实施“再造一个山川秀美的西北地区”的战略决策 ,无疑具有十
分重要的现实意义和长远意义.
5　 草综合开发探讨
　　迄今 ,对 草进行全面的深入的研究尚少 ,真正对其经济价值 、生态效应尚缺乏足够的认识 ,因此 ,根
据已有的研究结果和利用实况 ,对 草的综合开发进行探讨 ,以利在西部大开发中发挥其多用途优势功
能 ,变“废”为宝 ,资源转化为资本 ,造福于人类.
5.1　生态效应
草根深叶茂 ,在与工程措施结合的情况下 ,可有效地减轻降雨对地面的直接拍打和冲刷侵蚀作用.
因此 ,在西部地区大量的荒山荒坡 ,把 草做为绿化的先锋草种和先期开发资源 ,利用其快速生长的特点 ,
尽快恢复荒山荒坡植被 ,控制水土流失 ,为逐步栽种经济林果 、用材乔木及营造人工草场创造条件 ,稳步地
改善生态环境.坡地较难利用的地可以采取草灌结合模式 ,与艹宁条 、沙棘等抗逆性强的灌木间作 ,冬春灌
木抗风蚀 ,夏秋季 草覆盖面大 ,减少雨水拍打冲刷;较缓的山坡可采取草乔结合模式 ,与经济林木 ,如杏 、
核桃 、香椿等 ,用材林木 ,如刺槐 、椿 、榆等间作 ,立体种植利用 ,将一年生与多年生植物的生态效应 ,短期与
长期效益结合起来.据试验 ,坡地每隔 3 m修一水平沟 ,冬季封冻前播种于沟内.由于沟内冬春可收集较
多的雨雪 ,早春化冻后可为 草发芽出苗提供较宜的土壤水分;生长期沟内也可收集较多的径流水 ,促草
生长. 草产种量大 ,发芽温度较低 ,利用早春土壤蒸发较少 ,冬春雨雪一般可保证野生出苗 ,不需人工年
年种植即可繁延下来. 草喜阴湿 ,首先宜在背阴山坡发展 ,也可在树高 3 m 以上的人工林地种植 ,充分
利用土地资源 ,但树高2 m以下的幼林不宜种植 ,此外 ,天然牧场 、人工草场应严禁发展 ,以免影响幼树和
牧草的正常生长.
5.2　优质饲草
　　 草刈割后恢复生长快 ,生物产量大 ,可为畜禽提供大量优质饲草 ,促进生态畜牧业的发展.舍饲牛 、
羊 、猪 、兔 、鸡 、鹅等畜禽饲喂 草 ,可以替代日粮中的粗饲料和部分精饲料 ,降低饲养成本 ,且对畜禽有良
好的保健作用 ,消化吸收好 ,饲料利用率高 ,使料肉比 ,料蛋比和料奶比降低 ,收益提高.首先 ,保护和利用
好现有的野生 草资源 ,提高有效利用率 ,减少浪费 ,同时 ,在退耕还草和荒山荒坡治理工程中扩种 草 ,
形成规模性的基地 ,为当地畜牧养殖业的发展广开速生优质饲草来源 ,走生态型可持续发展畜牧业之路 ,
实现短期经济效益与长期效应双赢的目的.
5.3　药用植物
　　 草全草可供药用 ,不仅饲喂畜禽具有多种防治疾病的功效 ,而且也是祖国中草药宝库中防治人类疾
病的宝贵资源. 草对治疗急性细菌性痢疾有效[ 9] ,与针炙配合 ,用 草熏洗可治疗痔疮[ 10].
5.4　工业原料
　　 草茎皮纤维强韧 ,可代麻用或制成人造棉供纺织用;种子含油量高达 27.9%,可供制肥皂 、润滑油 、
油墨及其它工业用油;全草可制农药[ 2] ,作为植物杀虫剂有开发价值[ 11] ;干草粉可作配合饲料原料.
可见 , 草全身都是宝.只要加大研究和开发力度 ,优化“三效”(生态效益 、经济效益和社会效益)的
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关系 ,变资源为资本 ,就能在西部大开发中发挥积极的作用.
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(上接第 325页)
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