全 文 ：动物营养学报 2015，27(10) :3233-3240
Chinese Journal of Animal Nutrition
doi:10． 3969 / j． issn． 1006-267x． 2015． 10． 031
假蒟提取物对断奶仔猪生长性能、
血液指标的影响
王定发 周璐丽 周 雄 周汉林*
(中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所，儋州 571737)
摘 要:本试验旨在研究饲粮中添加 50 ～ 200 mg /kg 假蒟提取物对断奶仔猪生长性能、血液指
标的影响。选取 21 日龄断奶仔猪 80 头，随机分为 4 个组(T0 组、T50 组、T100 组、T200 组) ，每
组 5 个重复，每重复 4 头，分别在饲粮中添加 0、50、100、200 mg /kg 假蒟提取物，试验正试期
28 d。结果表明:与对照组相比，在饲粮中添加 50 mg /kg 假蒟提取物能提高断奶仔猪第 1 ～ 28
天和第 15 ～ 28 天的平均日采食量(ADFI)和平均日增重(ADG) (P＜0． 05) ;假蒟提取物能增加
血液中血小板数(PLT) ，显著提高断奶仔猪第 29 天血清中总蛋白(TP)含量和第 15、19 天血清
球蛋白(GLB)、免疫球蛋白(Ig)G、IgA、IgM 含量(P ＜ 0． 05) ，同时降低血清中谷丙转氨酶
(ALT)、谷草转氨酶(AST)活性和胆固醇(CHOL)、尿素氮(UN)含量。本试验表明，在饲粮中
添加 50 mg /kg 假蒟提取物能提高断奶仔猪平均日采食量;假蒟提取物能提高断奶仔猪的免疫
力，改善肝脏功能，促进蛋白质的合成和代谢。
关键词:假蒟提取物;断奶仔猪;生长性能;血液指标
中图分类号:S816． 7;S828 文献标识码:A 文章编号:1006-267X(2015)10-3233-08
收稿日期:2015－05－17
基金项目:海南省重大科技项目课题(ZDZX2013008-4) ;中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(中国热带农业科学院热带作物
品种资源研究所) (1630032015042，16300320150046)
作者简介:王定发(1979—) ，男，湖北随州人，助理研究员，博士，研究方向为动物营养与饲料科学。E-mail:wangdingfa197945@ aliyun． com
* 通信作者:周汉林，研究员，硕士生导师，E-mail:zhouhanlin8@ 163． com
饲用抗生素预防病菌感染和促进动物生长的
作用效果已被人们所认可，但在实际应用中也带
来如药物残留、易产生耐药性、环境污染等一系列
问题，进而存在危害人类健康的潜在危险。近年
来，随着人类生活水平和健康意识的不断提高，食
品安全性己受到全球范围日益广泛的关注，禁止
使用抗生素添加剂成为一种必然的趋势，而研究
和开发无污染、无公害、无残留的新型绿色饲料添
加剂替代饲用抗生素己成为当今动物营养领域研
究的热点之一。植物提取物(plant extracts)是以
植物为原料，采用适当的溶剂或方法提取或加工
而成的物质，它富含多种活性成分，具有不易产生
耐药性、无残留、无污染等优点，研究其作为抗生
素类饲料添加剂替代品将具有很好的开发前景。
假蒟(Pipe sarmentosum Roxb．) ，又名假蒌、
毕拔子、巴岩香，为胡椒科植物，主要分布于印度、
马来西亚及我国南方地区等，喜生于半阴潮湿处，
全株、叶、根全年均可采收。古有记载，假蒟内服
可治疗疟疾，外用可治疗血箭疮［1］。现有研究表
明，假蒟提取物具有抗菌消炎［2－3］、抗氧化［4－5］、促
进骨折愈合［6］等多种功效。本试验以 21 日龄断
奶仔猪为试验对象，通过在饲粮中添加不同比例
的假蒟提取物，探讨假蒟提取物对断奶仔猪生长
性能、血液生理生化指标的影响，为假蒟提取物作
为饲料添加剂在饲料中的应用提供科学依据。
动 物 营 养 学 报 27 卷
1 材料与方法
1． 1 试验材料
将新鲜采集的假蒟地上茎叶部分(采自中国
热带农业科学院橡胶研究所橡胶林)65 ℃烘干
(水分控制在 10%左右) ，粉粹，采用超临界二氧
化碳(CO2)提取法得到膏状假蒟提取物，然后将
其冷冻干燥成粉末状，于 4 ℃保存备用。
1． 2 试验方法
1． 2． 1 试验设计与试验饲粮
选 取 80 头 健 康、体 重 相 近 ［(6． 44 ±
0． 06)kg］、21 日龄断奶“杜×长×大”三元杂交仔
猪，随机分为 4 组，每组 5 个重复，每重复 4 头猪。
4 个组分别为在基础饲粮中添加 0(T0 组)、50
(T50 组)、100(T100 组)、200 mg /kg(T200 组)假
蒟提取物粉剂。自由采食和饮水，试验期为 28 d。
基础饲粮为参考 NRC(1998)5 ～ 10 kg 生长猪营
养需要配制的粉状全价配合饲料，其组成及营养
水平见表 1。
1． 2． 2 样品采集及测定
试验期间，于试验正式开始的第 1、15 和 29
天清晨对试验猪进行空腹称重，并每天记录每个
重复试验猪的采食量，计算平均日采食量(AD-
FI)、平均日增重(ADG)和料重比(F /G)。
分别在试验开始第 15 和 29 天清晨，每个重复
随机选取 1 头猪，用 10 mL 一次性注射器通过前
腔静脉采集血液，将 1． 5 mL 的全血装于 EDTA －
K2 抗凝管中，采用全自动血球分析仪测定红细胞
数(RBC)、白细胞数(WBC)、红细胞压积(HCT)
及血红蛋白(HGB)含量和血小板数(PLT)。
剩余全血加入离心管中，分离血清，测定指标
及方法:血清总蛋白(TP)含量采用双缩脲终点法;
白蛋白(ALB)含量采用溴甲酚绿比色法;球蛋白
(GLB)含量采用双缩脲法;免疫球蛋白(Ig)G、
IgA、IgM 含量采用免疫比浊法;谷丙转氨酶
(ALT)、谷草转氨酶(AST)活性采用分光光度法;
胆固醇(CHOL)、甘油三酯(TRIG)含量采用酶剂
法;高密度脂蛋白(HDLC)、低密度脂蛋白(LD-
LC)含量采用双试剂直接法;葡萄糖(GLU)含量
采用己糖激酶终点法;促甲状腺素(TSH)、三碘甲
状腺原氨酸(T3)、甲状腺素(T4)含量采用放免
法;尿素氮(UN)含量采用脲酶法;乳酸脱氢酶
(LDH)活性采用比色法。血清指标采用南京建成
生物工程研究所试剂盒测定。
表 1 基础饲粮组成及营养水平(风干基础)
Table 1 Composition and nutrient levels of
basal diet (air-dry basis) %
项目 Items 含量 Content
原料 Ingredients
玉米 Corn 57． 90
豆粕 Soybean meal 25． 47
鱼粉 Fish meal 5． 00
乳清粉 Whey powder 4． 00
乳脂粉 Cream powder 4． 50
石粉 Limestone 0． 30
磷酸二氢钙 Ca(H2PO4)2 1． 20
防霉剂 Moldproofant 0． 10
酸化剂 Acidifier 0． 30
L－赖氨酸盐酸盐 L-Lys·HCl 0． 25
氯化胆碱 Choline chloride 0． 10
DL－蛋氨酸 DL-Met 0． 05
食盐 NaCl 0． 30
微量元素预混料 Trace mineral premix1) 0． 50
维生素预混料 Vitamin premix2) 0． 03
合计 Total 100． 00
营养水平 Nutrient levels3)
消化能 DE /(MJ /kg) 14． 02
粗蛋白质 CP 20． 05
钙 Ca 0． 62
有效磷 Available P 0． 50
赖氨酸 Lys 1． 19
蛋氨酸 Met 0． 36
1)微量元素预混料为每千克饲粮提供 Trace mineral
premix provided the follow ing per kg of the diet:Cu 16． 5
mg，Fe 100 mg，Mn 35 mg，Zn 100 mg，Se 0． 3 mg，I 0． 3
mg。
2)维生素预混料为每千克饲粮提供 Vitamin premix
provided the follow ing per kg of the diet:VA 11 000 IU，VD3
1 500 IU，VE 16 IU，VK 1 mg，叶酸 folic acid 0． 3 mg，烟酸
nicotinic 15 mg，泛酸 pantothenate 10 mg，生物素 biotin
2． 5 mg，VB1 1 mg，VB2 4． 0 mg，VB12 0． 01 mg。
3)消化能和有效磷为计算值，其余为实测值。DE and
available P were calculated values，and the others were meas-
ured values．
1． 3 数据处理
采用 SAS 9． 0 统计软件 ANOVA 程序进行方
差分析，并用 Tukey 氏法进行多重比较，试验数据
用平均值±标准差表示，P＜0． 05 表示差异显著。
4323
10 期 王定发等:假蒟提取物对断奶仔猪生长性能、血液指标的影响
2 结果与分析
2． 1 假蒟提取物对断奶仔猪生长性能的影响
由表2可知，试验第1 ～ 14天，T50组ADFI显
著高于 T100、T200 组(P＜0． 05) ;试验第 15 ～ 28
天 T50 组 ADFI 和 ADG 最高。试验全期，T50 组
ADG 和 ADFI显著高于其他各组(P＜0． 05)。
表 2 假蒟提取物对断奶仔猪生长性能的影响
Table 2 Effects of Piper sarmentosum extracts on grow th performance of weaned piglets
项目
Items
组别 Groups
T0 T50 T100 T200
体重 Body weight /kg
初始 Initial 6． 39±0． 01 6． 43±0． 03 6． 43±0． 05 6． 47±0． 06
第 14 天 Day 14 9． 15±0． 34a 9． 13±0． 08a 8． 48±0． 16b 9． 06±0． 18a
第 28 天 Day 28 12． 84±0． 86ab 13． 89±0． 08a 12． 85±0． 34ab 12． 24±0． 31b
第 1 ～ 14 天 From day 1 to day 14
平均日增重 ADG /g 192． 82±9． 29a 192． 56±3． 87a 147． 02±7． 74b 184． 82±8． 04a
平均日采食量 ADFI /g 295． 23±1． 63ab 305． 83±4． 62a 272． 73±8． 87c 278． 43±10． 41bc
料重比 F /G 1． 53±0． 08b 1． 59±0． 03b 1． 82±0． 10a 1． 55±0． 03b
第 15 ～ 28 天 From day 15 to day 28
平均日增重 ADG /g 245． 89±4． 78c 317． 89±0． 67a 290． 06±1． 09b 212． 22±8． 89d
平均日采食量 ADFI /g 413． 84±56． 93b 550． 59±32． 33a 454． 63±71． 52ab 388． 31±25． 11b
料重比 F /G 1． 68±0． 14 1． 73±0． 10 1． 57±0． 14 1． 83±0． 16
第 1 ～ 28 天 From day 1 to day 28
平均日增重 ADG /g 222． 56±19． 74b 257． 39±3． 65a 221． 52±10． 03b 198． 99±8． 48b
平均日采食量 ADFI /g 373． 55±1． 75c 421． 95±4． 63a 387． 64±5． 63b 331． 20±6． 43d
料重比 F /G 1． 70±0． 04 1． 64±0． 04 1． 75±0． 10 1． 67±0． 10
同行数据肩标不同小写字母表示差异显著(P＜0． 05) ，相同或无字母表示差异不显著(P＞0． 05)。
In the same row，values w ith different small letter superscripts mean significant difference (P＜0． 05) ，while w ith the same
or no letter superscripts mean no significant difference (P＞0． 05)．
2． 2 假蒟提取物对断奶仔猪血液生理指标的影
响
由表 3 可知，试验第 15 天，T50 组 WBC 最
高，且显著高于 T0、T100 组(P＜0． 05) ;T0、T50 组
RBC、HGB 含量显著高于 T100、T200 组(P ＜
0． 05) ;T0、T50 组 HCT 显著高于 T200 组(P ＜
0． 05) ;而 T50、T100、T200 组 PLT 均比 T0 组高，
其中 T200 组显著高于 T0 组(P＜0． 05)。试验第
29 天，除 T50 组 PLT 显著高于 T0 组(P＜0． 05)
外，各组之间其他指标差异均不显著(P＞0． 05)。
2． 3 假蒟提取物对断奶仔猪血液生化指标的影
响
2． 3． 1 对断奶仔猪血清 TP、ALB、GLB、IgA、
IgG、IgM 含量的影响
由表 4 可知，试验第 15 天，各组之间 TP、
ALB、GLB 含量差异均不显著(P ＞ 0． 05) ;T50、
T100、T200 组 IgA、IgG、IgM 含量均比 T0 组高，其
中 T100、T200 组 IgA 含量显著高于 T0 组(P ＜
0． 05) ，T200 组 IgG 含量显著高于其他组(P ＜
0． 05) ，T100 组 IgM 含量显著高于其他组(P ＜
0． 05)。试验第 29 天，T50、T100、T200 组 TP、
GLB 含量均高于 T0 组;T100、T200 组 IgA 含量显
著高于 T0 组(P＜0． 05) ;T50、T100、T200 组 IgG
含量显著高于 T0 组(P＜0． 05) ;T100 组 IgM 含量
最高，且显著高于 T0 组(P＜0． 05)。
2． 3． 2 对断奶仔猪血清 TRIG、CHOL、HDLC、
LDLC、GLU、UN 含量的影响
由表 5 可知，试验第 15 天，各组之间 TRIG、
CHOL、HDLC、LDLC、GLU 含量差异均不显著
(P＞0． 05) ;T0 组 UN 含量最高，且显著高于 T50、
T100 组(P＜0． 05)。试验第 29 天，T0 组 CHOL 含
量显著高于 T50、T200 组(P＜0． 05) ，T50、T100、
T200 组 UN 含量均比 T0 组低，其中 T50 组显著低
于 T0 组(P＜0． 05)。
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动 物 营 养 学 报 27 卷
表 3 假蒟提取物对断奶仔猪血液生理指标的影响
Table 3 Effects of Piper sarmentosum extracts on blood physiological indexes of weaned piglets
项目
Items
白细胞数
WBC /(×109 个 /L)
红细胞数
RBC /(×1012个 /L)
血红蛋白
HGB /(g /L)
红细胞压积
HCT /%
血小板数
PLT /(×109 个 /L)
第 15 天 Day 15
T0 22． 28±3． 64b 7． 24±0． 52a 130． 33±2． 08a 45． 33±5． 23ab 234． 33±42． 15b
T50 31． 59±2． 79a 7． 16±0． 26a 129． 33±6． 35a 46． 00±0． 79a 347． 33±51． 47ab
T100 18． 80±3． 11b 5． 78±0． 22b 104． 67±3． 51b 37． 03±5． 76bc 297． 00±45． 51ab
T200 23． 94±2． 86ab 5． 57±0． 35b 94． 33±2． 52b 34． 73±4． 37c 401． 00±74． 99a
第 29 天 Day 29
T0 23． 54±2． 95 5． 83±0． 87 97． 33±8． 08 32． 07±3． 14 307． 33±51． 98b
T50 25． 65±7． 62 5． 66±0． 38 96． 00±6． 08 32． 13±2． 97 478． 00±81． 28a
T100 23． 68±5． 25 6． 04±0． 99 102． 00±4． 36 35． 07±4． 37 460． 67±59． 28ab
T200 21． 75±5． 42 5． 63±0． 17 92． 00±5． 57 32． 20±1． 35 439． 00±55． 75ab
同列数据肩标不同小写字母表示差异显著(P＜0． 05) ，相同或无字母表示差异不显著(P＞0． 05)。下表同。
In the same column，values w ith different small letter superscripts mean significant difference (P＜0． 05) ，while w ith the
same or no letter superscripts mean no significant difference (P＞0． 05)． The same as below ．
表 4 假蒟提取物对断奶仔猪血清 TP、ALB、GLB、IgA、IgG、IgM含量的影响
Table 4 Effects of Piper sarmentosum extracts on the serum contents of TP，ALB，GLB，IgA，IgG and
IgM of weaned piglets g /L
项目
Items
总蛋白
TP
白蛋白
ALB
球蛋白
GLB
免疫球蛋白 A
IgA
免疫球蛋白 G
IgG
免疫球蛋白 M
IgM
第 15 天 Day 15
T0 49． 17±5． 27 19． 07±1． 74 28． 77±4． 71 0． 013±0． 006c 2． 30±0． 14b 0． 37±0． 06c
T50 45． 63±2． 25 17． 43±0． 75 28． 20±2． 85 0． 023±0． 006bc 2． 34±0． 12b 0． 41±0． 09bc
T100 46． 13±0． 32 18． 50±2． 10 28． 63±2． 42 0． 037±0． 006ab 2． 54±0． 03b 0． 74±0． 06a
T200 48． 33±1． 69 18． 03±3． 12 30． 30±2． 66 0． 043±0． 006a 2． 84±0． 07a 0． 57±0． 04b
第 29 天 Day 29
T0 54． 63±6． 06b 18． 47±3． 87 34． 23±0． 32b 0． 013±0． 006c 2． 03±0． 14b 0． 45±0． 07b
T50 66． 73±3． 31a 20． 10±1． 75 46． 30±5． 06a 0． 027±0． 006bc 2． 51±0． 08a 0． 51±0． 08ab
T100 63． 83±2． 75ab 20． 07±4． 20 45． 37±2． 20a 0． 033±0． 006ab 2． 54±0． 09a 0． 71±0． 13a
T200 55． 97±2． 05b 19． 40±0． 40 36． 23±2． 26b 0． 043±0． 006a 2． 63±0． 16a 0． 57±0． 04ab
2． 3． 3 对断奶仔猪血清 AST、ALT、LDH 活性和
TSH、T3、T4 含量的影响
由表 6 可知，整个试验期间，各组之间 LDH
活性和 T3、T4 含量均无显著差异(P＞0． 05)。试
验第 15 天，T50、T100、T200 组 AST、ALT 活性均
显著低于 T0 组(P＜0． 05) ;T50 组 TSH 含量显著
高于其他各组(P ＜ 0． 05)。试验第 29 天，T50、
T100、T200 组 AST、ALT 活性均低于 T0 组，其中
T50 组 ALT 活性显著低于 T0 组(P＜0． 05)。
3 讨 论
已有研究表明，假蒟提取物具有抗胆碱酯酶
(AchE)［7－8］、抗菌消炎［2－3，9－11］的作用，假蒟能抑制
胆碱酯酶活性，可能是因为其为胡椒科植物，含有
胡椒 碱 活 性 成 分［12］。本 试 验 中，饲 粮 添 加
50 mg /kg假蒟提取物增加了仔猪 ADFI 和 ADG，
提高仔猪生长性能，可能是因为其 AchE 的作用，
兴奋了胃肠道平滑肌，促进胃肠蠕动及胃酸分泌;
同时，其抗菌消炎的作用调节肠道微生物菌群，抑
制有害病菌与机体竞争营养物质，提高机体中饲
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10 期 王定发等:假蒟提取物对断奶仔猪生长性能、血液指标的影响
料营养物质的消化和吸收所致。试验第 1 ～ 14
天，T100、T200 组 ADFI均低于 T0 组，可能是因为
假蒟属胡椒科植物，具有特异香气，味辛辣［13］，由
于假蒟提取物添加量达到 100 ～ 200 mg /kg，影响
到了饲粮的适口性和仔猪 ADFI。试验第 15 ～ 28
天，T100 组 ADFI和 ADG 均超过 T0 组，说明试验
猪逐渐适应假蒟提取物的气味和口感，使 ADFI 增
加。而 T200 组 ADFI 和 ADG 仍均低于 T0 组，说
明当饲粮中假蒟提取物添加量达到 200 mg /kg
时，仔猪的生长性能反而会降低，可能是此添加剂
量对饲粮的气味和适口性影响较大，影响了仔猪
的采食。
表 5 假蒟提取物对断奶仔猪血清 TRIG、CHOL、HDLC、LDLC、GLU、UN含量的影响
Table 5 Effects of Piper sarmentosum extracts on the serum contents of TRIG，CHOL，HDLC，LDLC，
GLU and UN of weaned piglets mmol /L
项目
Items
甘油三酯
TRIG
胆固醇
CHOL
高密度脂蛋白
HDLC
低密度脂蛋白
LDLC
葡萄糖
GLU
尿素氮
UN
第 15 天 Day 15
T0 1． 00±0． 21 2． 52±0． 30 0． 93±0． 05 1． 13±0． 31 1． 04±0． 19 5． 87±0． 29a
T50 0． 73±0． 12 2． 25±0． 32 0． 84±0． 11 1． 10±0． 36 1． 12±0． 24 4． 53±0． 23bc
T100 0． 77±0． 06 2． 55±0． 20 0． 90±0． 08 1． 30±0． 10 1． 44±0． 07 4． 03±0． 35c
T200 0． 98±0． 13 2． 19±0． 37 0． 77±0． 04 1． 20±0． 26 1． 24±0． 15 5． 20±0． 40ab
第 29 天 Day 29
T0 0． 58±0． 16 2． 48±0． 14a 0． 75±0． 07 1． 23±0． 21 1． 67±0． 27 2． 11±0． 07a
T50 0． 75±0． 08 2． 02±0． 17bc 0． 65±0． 01 1． 03±0． 15 2． 11±0． 07 1． 07±0． 27b
T100 0． 72±0． 11 2． 35±0． 08ab 0． 84±0． 14 1． 20±0． 46 1． 72±0． 30 1． 72±0． 30ab
T200 0． 61±0． 05 1． 82±0． 14c 0． 69±0． 04 0． 87±0． 15 1． 44±0． 38 1． 44±0． 38ab
表 6 假蒟提取物对断奶仔猪血清 AST、ALT、LDH活性和 TSH、T3、T4 含量的影响
Table 6 Effects of Piper sarmentosum extracts on the serum activity of AST，ALT，LDH，and contents of
TSH，T3 and T4 of weaned piglets
项目
Items
谷草转氨酶
AST /(U /L)
谷丙转氨酶
ALT /(U /L)
乳酸脱氢酶
LDH /(U /L)
促甲状腺激素
TSH /(mIU /L)
三碘甲状腺原氨酸
T3 /(nmol /L)
甲状腺素
T4 /(nmol /L)
第 15 天 Day 15
T0 121． 33±4． 73a 48． 67±2． 08a 1 226． 67±785． 28 0． 03±0． 01b 0． 92±0． 11 171． 41±19． 17
T50 105． 67±9． 45b 43． 00±1． 00b 1 772． 67±705． 11 0． 16±0． 03a 0． 96±0． 06 172． 11±16． 73
T100 105． 00±1． 00b 38． 33±2． 52bc 1 724． 00±935． 40 0． 04±0． 01b 0． 94±0． 09 160． 79±1． 77
T200 105． 00±5． 29b 36． 33±1． 53c 1 574． 33±454． 40 0． 03±0． 01b 0． 87±0． 06 152． 33±13． 14
第 29 天 Day 29
T0 158． 33±10． 50 64． 33±4． 04a 2 003． 00±29． 72 0． 03±0． 01 0． 85±0． 10 149． 06±22． 78
T50 147． 00±23． 00 46． 33±0． 58b 1 952． 00±199． 00 0． 05±0． 03 0． 87±0． 27 159． 58±10． 01
T100 141． 67±8． 50 53． 67±5． 51ab 1 650． 00±220． 00 0． 07±0． 03 1． 13±0． 21 172． 77±13． 24
T200 129． 00±1． 00 57． 33±5． 51ab 1 800． 67±39． 00 0． 03±0． 01 1． 19±0． 15 153． 10±3． 56
红细胞的主要成分是 HGB，合成 HGB 的主要
原料是铁和蛋白质，另外，还需要氨基酸、维生素
和微量元素等，红细胞压积是指红细胞在全血中
所占的容积百分比，白细胞具有非特异性和特异
性免疫功能，是机体抵御病原体等入侵的主要防
线［14］。在第 15 天，假蒟 T100、T200 组 RBC、HGB
含量、HCT 均低于 T0、T50 组，且 T50 组 WBC 最
高，可能是因为试验前期(第 1 ～ 14 天) ，T100、
T200 组采食量相对较低，导致仔猪摄取外源性铁、
蛋白质等营养物质减少所致。而到试验后期(第
15 ～ 28 天) ，随着 T100、T200 组采食量的增加，各
试验组之间 RBC、HGB 含量、HCT、WBC 均无太
7323
动 物 营 养 学 报 27 卷
大差异，恢复正常。血小板具有参与生理性止血，
促进凝血和维持毛细血管壁完整性和正常通透性
的功能。已有报道，假蒟具有止血功能，民间常取
假蒟茎叶及果穗用于止血［15］，整个试验期，添加假
蒟提取物后 PLT 均高于 T0 组，可能其止血功能与
增加 PLT 有关。
血清 TP由 ALB 和 GLB 组成，ALB 是组织蛋
白的贮存库，供修复损伤组织，维持血浆胶体渗透
压稳定，GLB 主要参与机体的免疫反应，TP 含量
的高低能一定程度上反映动物对蛋白质的消化能
力和机体免疫力的高低［16］。本试验中，添加假蒟
提取物后 TP、GLB 均高于 T0 组，说明假蒟具有促
进断奶仔猪消化吸收，提高蛋白质代谢，增强机体
免疫力，提高生长性能的作用。Ig 是免疫系统中
B 淋巴细胞产生的体液免疫效应分子，具有高度的
特异性，在机体抵御病原体侵入过程中发挥重要
的作用。IgG 是血清中主要介导体液免疫的抗体;
IgM 是对免疫原最早出现的抗体，主要参与机体
初次应答;IgA 主要发挥局部免疫的功能;它们能
中和毒素和病毒，调理、凝集和沉淀抗原，激活补
体，提高机体的抗病能力［17－18］。本试验中，添加假
蒟提取物能提高血清中 IgG、IgM、IgA 的含量，说
明假蒟提取物能增强断奶仔猪机体体液免疫，提
高免疫力。可能是因为假蒟具有抗菌、抗炎、抗氧
化活性［4－5］，能改善仔猪肠道内环境，抑制有害物
质产生。
CHOL 是一种环戊烷多氢菲的衍生物，广泛
存在于动物体内，能参与形成细胞膜，是合成胆汁
酸、维生素 D 以及甾体激素的原料，肝脏是 CHOL
转化为胆汁酸的场所。血液中 UN 含量直接反映
了动物机体蛋白质的代谢状况，其在肝脏中合成，
通过肾脏排泄，蛋白质代谢良好，则 UN 含量会降
低。本试验中，添加假蒟提取物可降低断奶仔猪
血清 CHOL、UN 含量，其中与 T0 组比较，T50 组
能显著降低 CHOL、UN 含量。血清 CHOL 含量的
降低可能是因为假蒟具有抗氧化活性［4－5］，同时能
促进机体脂肪合成［19］，改善肝脏、肾脏功能，UN
含量的降低表明假蒟提取物能促进仔猪机体对蛋
白质的吸收和代谢。
血清中的 AST 和 ALT 活性高低可以反映肝
脏的功能、体内营养物质的代谢情况和作为应激
反应的一个标志［20］，转氨酶活性升高显示机体肝
功能受损，胞内酶大量释放入血，导致血清中酶活
性明显升高［21］。本试验中，假蒟提取物组可能因
其具有较强的抗氧化活性［4－5］而使 AST 和 ALT 活
性降低，提示其可减少断奶仔猪的应激，促进氨基
酸代谢以及蛋白质、脂肪和糖三者之间的转换［22］，
有利于仔猪生长。TSH 是腺垂体分泌的促进甲状
腺素释放的激素，T4 又能促进蛋白质合成，是机体
生长、发育和成熟的重要因素。在本试验生长性
能测定结果中，试验前期(第 1 ～ 14 天) ，T50 组就
显示较好地提高仔猪生长性能的优势，可能与其
能显著提高 TSH含量有关。
4 结 论
假蒟提取物能提高断奶仔猪的免疫力，降低
CHOL、UN 含量和 AST、ALT 活性，改善肝脏功
能，促进蛋白质的合成和代谢;在饲粮中添加
50 mg /kg假蒟提取物能提高断奶仔猪 ADFI 和
ADG。
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动 物 营 养 学 报 27 卷
* Corresponding author，professor，E-mail:zhouhanlin8@ 163． com (责任编辑 陈 燕)
Effects of Piper sarmentosum Extracts on Growth Performance and
Blood Indexes of Weaned Piglets
WANG Dingfa ZHOU Luli ZHOU Xiong ZHOU Hanlin*
(Tropical Crops Genetic Resources Institute，Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences，Danzhou 571737，China)
Abstract:This study was conducted to investigate the effects of Piper sarmentosum extracts (PSE)on the
grow th performance and blood indexes of weaned piglets． Eighty 21-day-old weaned piglets were selected and
randomly allocated into four groups w ith five replicates per group and 4 piglets per replicate． Piglets were fed a
basal diet supplemented w ith PSE at 0，50，100 and 200 mg /kg for 28 days． The results showed as follows:
compared w ith control group，average daily gain (ADG)and average daily feed intake (ADFI)from day 1 to
day 28 and day 15 to day 28 of piglets fed the diet supplemented w ith PSE at 50 mg /kg were significantly in-
creased (P＜0． 05)． PSE could increase the number of platelets (PLT)in the blood and significantly increase
the serum contents of total protein (TP) ，globulin (GLB) ，immunoglobulin (Ig)G，IgA，IgM (P＜0． 05)．
Meanwhile，dietary PSE supplementation reduced the serum activity of alanine aminotransferase (ALT)and
aspartate transaminase (AST) ，and contents of cholesterin (CHOL)and urea nitrogen (UN)of piglets． The
conclusion shows that dietary PSE supplementation w ith 50 mg /kg can improve the ADFI of weaned piglets，
while dietary PSE supplementation can improve immune function，liver function，and promote protein synthesis
and metabolism of weaned piglets．［Chinese Journal of Animal Nutrition，2015，27(10) :3233-3240］
Key words:Piper sarmentosum extracts;weaned piglets;grow th performance;blood indexes
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