全 文 ：中国药师 加 年第 卷第一期 , · ·
葱白 、葱叶中脂溶性化学成分的 · 比较分析
张耕 , 周银波 , 张长弓 刘静幽 , 程璐 ` 武汉市第一医院制剂中心 武汉 华中科技大学同济医学
院药学院生药系
摘 要 目的 比较小葱葱白和葱叶化学成分的差异。方法 分别取葱白 、葱叶超临界 革取物上硅胶柱 ,按极性由小及大
分为 一 七个组分。取 一 四个主要脂溶性组分进行 一 比较分析 。结果 葱白、葱叶化学成分的类型基本相似 ,主要
由烷烃 、烯烃 包括芳香烃 、脂肪酸 、醇醚类 、酮醛类 、含硫化合物等组成 ,但葱白中所含成分明显比葱叶丰富。结论 本研究
对葱白 、葱叶的化学成分有了系统了解 ,这对于小葱的开发有重要意义。
关键词 葱白 葱叶 一
中图分类号 文献标识码 文章编号 拱 一 刁
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小 葱 户
,百合科葱属 植物 ,上部为青色葱
叶 ,下部为白色葱白。它不仅可作调味品 ,而且能
防治疫病 ,可谓佳蔬良药。文献报道它有解热祛
痰 、促进消化吸收 、抗菌 、抗病毒 、防癌 、抗癌等功
效 〔,, 。本研究通过 一 分析方法对葱白 、葱
叶超临界 萃取物 进行比较分析以了解两者
化学成分的差异 。
, 仪器与试药
一 刁 超临界萃取仪 江苏南通华安超
临界萃取公司制造 一 一 型气相色谱
质谱联用仪 日本岛津 葱采自武汉黄肢 ,取新鲜
葱白 ,葱叶切制后进行微波干燥处理 ,研磨过筛使之
成粉末状 。
方法与结果
总膏的提取
分别将葱白 ,葱叶粉末过 目筛 ,装人超临界
萃取釜中 ,采用超临界 萃取法进行提取 。萃取
压力为 ,萃取温度 ℃,流量 一
基金项目 湖北省中医药中西医结合课题 编号 一
通讯作者 张长弓 一
一` ,先静态萃取 ,再动态萃取 ,均得黄色
油状物 ,有浓郁葱香气 。
总膏的分部
分别取葱白 ,葱叶超临界萃取所得总膏 ,采
用干法上样法上硅胶柱 ,选用 一 目的硅胶进
行柱层析 ,根据前期化学成分研究中的分部 ,按图
所示将总膏分为 一 个组分 。葱白所得的 个
组分为 一 ,葱叶所得的 个组分为 一 。
由于经过 超临界萃取所得产物主要是植物中
脂溶性的成分 ,同时由于极性较高的组分并不适合
采用 一 的分析 ,故本研究选取 一 四个脂溶
性组分进行 一 比较分析 。
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组分 组分
图 ,
组分 组分 组分 组分 组分
葱白葱叶总膏分部流程图
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麟︺﹃蘸姗。分析条件将总膏分为 一 个组分后 ,本研究选取 一户
个组分进行 一 分析。其 分析条件
为 石英毛细管柱 一 ,
卿 ,弹性石英毛细管柱 ,采用程序升温 ,色谱柱升
温条件 柱温 ℃,以 ℃· 一升温至 ℃,保
留 ,测定时间 ,无分流 进样口温度
℃,汽化室温度 ℃,柱前压 进样量
为 闪 载气为高纯氦气 流速 卜
· 。
一 分析条件
离子源 离子源温度 ℃电子能量
接口温度为 ℃ 溶剂延迟 扫描范围为
一 电子倍增器电压 。
一 组分 一 分析结果
一毛细管柱兼有非极性柱与极性柱的优点 ,
对非极性的烃类组分及中等极性的醋 、醚等组分均
有较好的分离效果 〕`。采用 一毛细管柱气相色
谱法对 一 组分进行分析 ,采用色谱数据处理系
统 ,以峰面积归一化法测得各组分的相对含量 ,且得
到 一 组分的总离子流图 ,见图 一 对总离子流
图中的各峰经质谱扫描后得质谱图 ,经过质谱数据
系统检索 ,人工谱图解析 ,并查对有关质谱资料 ,得
到了 一 组分的成分构成 ,其结构及含量的主要
差异部分检索结果见表 一 。
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中国药师 年第 卷第 期
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续表 表 组分化学成分类型及百分含 分析结果
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烷烃
烯烃 包括芳烃
脂肪酸 部分成醋
含硫化合物
醇或醚类化合物
酮或醛类化合物
检测物质总数 图种
一 组分化学成分类型及百分含量分析
结果
综合两者中相似部分以及主要差异部分的化学
成分类型及含量的总体结果 ,进行分析 ,分析结果见
表 一 。
表 组分化学成分类型及百分含 , 分析结果
物质类型
讨论
一 组分的总体分析比较
通过对 一 个组分的 一 分析发现 ,葱
白 、葱叶化学成分的类型基本相似 ,主要由烷烃 、烯
烃 包括芳香烃 、脂肪酸 、醇醚类 、酮醛类 、含硫化
合物等组成 ,其中脂肪酸大部分以成醋的状态存在。
但从葱白总膏中分离得到的 一 个组分比从
葱叶总膏中分离得到的 一 个组分成分要丰
富 ,检测到的信号明显多于后者。各组分含有的烷
烃和烯烃 含芳烃 种类多 ,所占比例大 ,在组分
中占到总含量的 以上 。烯烃类化合物是植物
体内重要的初级代谢产物 ,参与合成植物体需要的
一系列次生代谢产物 ,发挥着重要的作用 。
脂肪酸的分析比较
个组分中检测到的脂肪酸大多以成酷的状态
存在 ,主要含有三大类型 甲氧基乙酸的醋化物 ,苯
二酸的醋化物及各种链状脂肪酸 大部分为不饱和
脂肪酸 。组分 、 中检测到的脂肪酸含量低 ,均
在 以下 ,而组分 和组分 中的脂肪酸种类明
显增多 ,总量占到总含量的巧 一 ,特别是组
分 ,脂肪酸含量达到 。由此可见 ,由石
油醚 乙酸乙醋 和石油醚 乙酸乙醋
洗脱下来的两个组分较前两个组分具有更好的开发
研究与利用价值 。甲氧基乙酸是一种重要的有机化
工原料 ,和苯二酸一样 ,有广泛的工业用途 。
文献报道 ,不饱和脂肪酸是葱属类植物重要的
活性成分 〕,有明显的生理活性 ,尤其对降血脂有
显著功效。从四个组分中我们检测到油酸 、 , 一十
八烷二烯酸 、 一十八烯酸 、亚油酸 、 , , 一十六碳
三烯酸 、十八碳石一烯酸等一系列不饱和脂肪酸存
在 ,其中亚油酸具有显著的降血脂作用。
有机含硫化合物的分析比较
文献报道 ,有机含硫化合物也是葱属类植物重
要的活性成分 〔` ,在 个组分中我们检测到两种重
要的硫醚 二丙基三硫醚 ,二烯基硫醚 。它们是葱属
类植物体中的蒜氨酸在蒜酶的作用下生成的重要酶
解产物 ,具有重要的生理活性川 。在对大蒜和洋葱
印一, 、月了︸, ,凡月︸﹄、
一一 一一
烷烃
烯烃 包括芳烃
脂肪酸 部分成酷
含硫化合物
醇或醚类化合物
酮或醛类化合物
检测物质总数 种
表 组分化学成分类型及百分含 , 分析结果
·一一一物质类型
烷烃
烯烃 包括芳烃
脂肪酸 部分成酸
含硫化合物
醉或醚类化合物
酮或醛类化合物
检侧物质总数
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种 种
表 组分化学成分类型及百分含 分析结果
·一·一物质类型
烷烃
烯烃 包括芳烃
脂肪酸 部分成醋
含硫化合物
醇或醚类化合物
酮或醛类化合物
检测物质总数 种
名另瞥
中国药师 年第 卷第 期 。 ,
法测定平喘方配方颗粒和煎剂颗粒中五味子醇甲的含量
钟萌 张建武 , 杜伟锋 , 倪健 首都医科大学附属北京友谊医院 北京 北京市药品监督管理局
浙江中医药大学中药炮制技术研究中心 北京中医药大学中药学院
摘 要 目的 测定平喘方配方颗粒及传统汤剂颗粒中五味子醇甲的含量 。方法 采用高效液相色语法 , 柱 ,
甲醇一水 为流动相 ,检测波长 。结果 五味子醉甲含量在 一 卜 范围内与峰面积之间线性关系良好
二 五味子醉甲在小儿乎喘方配方颖粒中的平均回收率为 的 沐 刀为 。结论 配方颖粒与传统汤剂颖
粒的色谱图基本一致 ,配方颗粒中五味子醉甲含量高于传统汤剂颗粒 。
关键词 平喘方 配方颗粒 传统汤剂颗粒 五味子醉甲 法
中图分类号 文献标识码 文章编号 供 一 刁
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几
中药配方颗粒是根据处方中不同药物的不同性 质 ,选用不同制剂工艺制备而成的颗粒状剂型 ,可以
基金项目 国家科技部支持计划 编号
通讯作者 倪健 一
的酶解产物分析中也检测到这两种物质的存在 〔 ,
说明葱属植物酶解产物存在一定程度的相似性 。
其他
从组分 , 中均检测到 一生育酚 ,它是维生素
的一个重要组分成分 。维生素 具有抗衰老 预
防恶性肿瘤和防止过氧化脂质形成的作用 〔日 ,并可
阻止动脉硬化的发展 ,是一种很重要的血管扩张剂
和抗凝血剂 。在组分 中还检测到两个街醇类结
构 ,当体类是葱属植物中的另一大类生物活性成分 ,
主要存在于鳞茎中。
小结
本研究分析结果说明 ,葱白与葱叶的化学成分
类型上并无明显差异 ,但前者成分要丰富得多 将
个组分的分析结果进行比较发现 ,组分 和组分
中的脂肪酸含量明显高于前两个组分 ,且检测到多
种不饱和脂肪酸存在 ,这充分说明后两个组分具有
更好的研究与利用价值 ,这对于富积有效成分提高
它们的百分含量有重要的意义 。
参 考 文 献
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名丈只夕