作 者 ：王宏
期 刊 ：华南理工大学 2013年 01期 页码：102
关键词：黄秋葵；降血脂活性；高脂动物模型；分子机理；3T3-L1脂肪细胞；
摘 要 ：高血脂症是引发心血管疾病的主要危险因素之一。多种天然活性产物或功能食品有助于改善血脂，包括降低总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，提高高密度脂蛋白胆固醇。 黄秋葵是锦葵科一年生蔬菜，目前关于黄秋葵的报道多关注于成分分析和潜在应用，对其降血脂的活性还未见报道，因此本论文主要研究黄秋葵的降血脂活性并进行机理分析。动物实验将C57BL/6雄性小鼠随机分成三组，依次喂食高脂饲料、添加1%黄秋葵干粉的高脂饲料、添加2%黄秋葵干粉的高脂饲料，实验进行8周。结果表明黄秋葵能有效降低小鼠血清和肝脏总胆固醇和甘油三脂，增加粪便胆酸排出，并且有剂量效应关系。通过实时荧光定量逆转录PCR对脂质代谢相关基因...