作 者 ：孙玉霞
期 刊 ：山东大学 2011年 06期 页码：60
关键词：葡萄藤茎；多酚；含量；DPPH·；自由基清除能力；
摘 要 ：葡萄是多年生藤本植物,每年都有大量修剪下的藤茎被废弃焚烧掉。本文以开发利用葡萄栽培管理过程中的废弃资源为目的,以冬季修剪的葡萄藤茎为试材,优化了多酚物质的提取条件；对其中的多酚类物质进行了定性、定量分析；研究了葡萄藤茎提取液对二苯代苦味酰肼自由基(DPPH·)的清除能力。主要包括以下内容： 以总酚含量为考察指标,通过溶剂对比实验和单因素实验确定了最佳提取溶剂及影响多酚提取率的主要因素,并在此基础上采用正交试验法和响应面分析两种试验设计相结合的方法,优化了最佳提取工艺条件：以乙醇为溶剂,提取温度60℃、料液比1：16.5、乙醇溶液浓度50%、提取时间1小时。 据此提取条件测定了2种土...