全 文 ：《基层农技推广》 2015年第 1期
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细香葱，别名香葱，为百合科葱属二年生或多年
生草本植物。 食用嫩叶和假茎，产品柔嫩，具有浓烈
的特殊香味，可鲜食、速冻用于汤类。 细香葱的各种
维生素及大多数无机盐、微量元素含量均高于大葱，
尤其胡萝卜素含量是大葱的14倍。 细香葱鳞茎含有
较多挥发油，其主要成分是蒜素、二烯丙基硫醚等。
葱的糖分包括葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖及多种低
聚糖，也有少量淀粉。 葱的脂肪油中含有棕榈酸、硬
脂酸、花生酸、油酸、亚油酸等，深受群众的欢迎。
1 细香葱的栽培技术
1.1 环境要求
细香葱喜凉爽， 适应性强， 对气候条件要求不
严，全年都能生长。 其种子在4~5℃时开始萌动，发芽
适温13~20℃。 细香葱对光照要求较低，适于密植，通
过一定的低温并在长日照条件下抽薹开花。 细香葱
适于生长在土壤疏松肥沃的中性土壤中。 肥料以氮
肥为主，适当增施磷、钾肥，有利于鳞茎的发育和提
高产品品质。适宜的土壤湿度为70%~80%，空气相对
湿度为60%~70%。
1.2 播种方式与栽培育苗
细香葱有三种栽培方式。
①直播。 用种子繁殖，全年可进行；可以与其他
作物进行间作套种。直播有条播和撒播两种方式。②
育苗移栽。 葱苗可定植于露地保护地及进行无土栽
培。③分株繁殖。细香葱有不开花和开花不结籽的品
种，都需进行分株繁殖。 除了炎热的夏季外，其他季
节都可以进行。 细香葱主要以春秋两季种植为主，冬
季也可利用保护地，如温室、冷床进行栽培，夏季可
以利用棚架作物或遮阳网遮荫降温。 所以细香葱可
以做到全年供应。
1.3 整地做畦
细香葱忌连作，忌与葱蒜类连茬，前茬最好是豆
类、黄瓜。每亩施入充分腐熟的有机肥2 500~3 000kg，
与土混匀并整细耙平，然后做畦，畦宽1.5m。做畦后可
随时播种或栽植。
1.4 育苗
播种前施入适量腐熟过筛有机肥与土混匀并精
细整地，耙平畦面。 然后均匀地撒播种子，之后用平
耙尖轻划畦面，纵横交错进行，然后踏平畦面，浇水。
细香葱播种后，必须保持土壤湿润，大约2周开始出
苗。 在子叶从“拉弓”到“伸腰”的过程中，幼根尚未长
好，所以仍要保持土壤湿润，否则出苗后会干枯死亡。
1.5 定植
无论是分株繁殖，还是育苗移栽，其定植方法相
似。 一般葱苗高15cm左右，2~3片叶时定植，深度宜浅
不宜深， 过深会影响其正常分蘖和生长， 一般以6~
7cm深为宜。 定植时，必须剔除病株和散瓣葱，定植距
离一般行距15~25cm，穴距为8~12cm，每穴4~8株。 定
植后及时浇水以利成活。 条播行距15cm左右。
1.6 田间管理
细香葱出苗前后及定植成活前， 保持土壤湿润，
应掌握小水勤浇的原则，以保证齐苗与活棵。 定植活
棵后，适当控制浇水，保持见湿见干。 一般15天左右
灌水一次，即可保证正常生长。 细香葱追肥一般以人
粪尿为主，也可使用尿素，但不宜过浓。 每月追肥一
次。 生长期间及时拔掉杂草。
细香葱栽培和病虫害防治技术的研究与应用
张 欣
（河南省濮阳县农业局，河南濮阳 457100）
摘要：细香葱为百合科葱属二年生或多年生草本植物。 食用嫩叶和假茎，产品柔嫩，具有浓烈的特殊香味，可鲜
食、速冻用于汤类。细香葱含有多种人体必须的维生素、脂肪和糖类，深受人民群众的欢迎。文章从两个大的方面
详细介绍了细香葱的栽培及病虫害防治技术。
关键词：细香葱；病虫害；防治技术；应用
技术创新
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1.7 采收
细香葱四季播种，可随时采收。 一般播后60~80
天最适宜采收，移栽定植后30天即可陆续采收。 采收
后的细香葱要将根部泥土洗净。
1.8 留种
用种子繁殖细香葱，一般是秋播或冬前定植。 定
植时按品种特征进行单株选择。 种株定植密度应稀
于生产密度，定植后加强肥水管理。 第二年种株抽薹
时，结合浇水追肥，并增施磷、钾肥，以促进花器发育
及根系生长。 花茎膨大时要培土防倒伏，开花结籽时
要保持土壤湿润。 种子成熟时要减少浇水，以利种子
老熟。 采收时以花球下部种子变黑为准，采下的花球
晾晒4~5天后即脱粒，脱粒后进行风选或筛选，除去
秕子，放在阴凉干燥处贮藏。
分株繁殖做种的鳞茎，最好也要进行选种。 选择
鳞茎整齐、分蘖强的植株，单株定植，密度为10cm见
方，让其分蘖。 到大田栽培时连根提起，晒1~2天，然
后剪去枯叶和过长的须根， 掰开后剔除病株和散瓣
葱，按鳞茎大小分开，理齐须根，即可定植到大田。
2 细香葱的病虫害技术
2.1 病害
2.1.1 细香葱霜霉病 主要危害叶及花梗。 花梗上
初生黄白色或乳黄色较大浸染斑，纺锤形或椭圆形，
其上产生白霉，后期变为淡黄色或暗紫色。 中下部叶
片染病，病部以上渐干枯下垂。 假茎染病多破裂，弯
曲。 鳞茎染病，可导致系统性浸染，病原为毁坏霜霉，
属鞭毛菌亚门真菌。 一般地势低洼，排水不良，重茬
地发病重，低温多雨或常有大雾的天气，易流行此病。
防治方法：1）选择地势高，易排水的地块种植，
并与葱蒜类以外的作物实行2~3年轮作。 2） 清理病
株，带出田外深埋或烧毁。 3）使用充分腐熟的有机肥
料，合理施用氮、磷、钾肥料，加强田间管理，促使植
株生长健壮，增强抗病力。4）在发病初期，喷洒75%百
菌清可湿性粉剂600倍或50%甲霜铜可湿性粉剂800~
1 000倍稀释液，每隔7~10天喷一次，连续防治2~3次。
2.1.2 细香葱锈病 主要危害叶、假茎及花梗部。发
病初期表皮上生有椭圆形稍隆起的橙黄色疱斑，后
期表皮破裂向外翻，散出橙黄色粉末，即病菌夏孢子
堆及夏孢子。 秋后病斑变为黑褐色，破裂时散出暗褐
色粉末，即冬孢子堆和冬孢子。 病原为葱柄锈菌，属
担子菌亚门真菌。 春秋多雨、气温低的年份，肥料不
足及生长不良时发病重。
防治方法：1）施足有机肥，增施磷钾肥，提高寄
主抗病力。 2）在发病初期，喷洒15%三唑酮可湿粉剂
2 000~2 500倍或萎锈灵乳油700~800倍稀释液，隔10
天左右1次，连续防治2~3次。 各种药剂交替使用效果
更好。
2.2 疫病
细香葱的叶片、花梗染病初期呈现青白色不明显
斑点，扩大后成为灰白色斑，致叶片枯萎。 阴雨连绵
或湿度大时，病部长出白色棉毛状霉；天气干燥时，
白霉消失，撕开表皮可见棉毛状白色菌丝体。 病原为
烟草疫霉， 属鞭毛菌亚门真菌。 一般阴雨连绵的天
气，田间积水，种植密度大，植株徒长的地块发病重。
防治方法：1)彻底清除病残体，减少田间菌源。 2）
与非葱类蔬菜实行两年以上轮作。 3）选择排水良好
的田块种植，雨后及时排水，做到合理密植，通风良
好。4）发病初期喷洒60%琥铜·乙膦铝可湿性粉剂500
倍或70%乙锰可湿性粉剂500倍稀释液， 隔7~10天防
治一次，连续2~3次。
2.3 虫害
2.3.1 葱蓟马
葱蓟马虫体很小，成虫体长1.0~1.5mm，细长，淡
褐色到黑褐色，有翅，为刺吸式口器，善于跳跃，能借
助风力迁飞到很远的地方，白天躲在荫蔽处，不大活
动，主要在早晨、黄昏或夜间出来活动，吸食寄主汁
液。 若虫更小，肉眼看不见，体形与成虫相似，淡黄
色，细长，体长为1mm左右，但无翅或仅有翅芽，成虫
和若虫都能危害。 受害叶片在叶面呈现针头大的灰
白色斑，严重时叶片扭曲，叶尖枯黄变白。 在多雨季
节，葱蓟马活动受到限制。 防治方法：1）清洁田园，除
尽杂草残叶，干旱时勤浇水，造成潮湿环境，可抑制
其危害与繁殖。 2）药剂可选用40%乐果乳油与80%敌
敌畏乳油1 500倍混合液或50%辛硫磷乳油1 000倍
或2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍稀释液喷洒。
2.3.2 葱蚜
防治方法：1）注意田园清洁，清除杂草及病株残
体。 2）药剂防治可用40%乐果乳油1 000~2 000倍或
2.5%功夫乳油5 000倍稀释液喷洒。
2.3.3 红蜘蛛
防治方法：1）清洁田园，实行轮作。 2）可用40%乐
果乳油1 000倍或1.8%阿维菌素1 000~2 000倍稀释
液喷洒。
（下转第212页）
技术创新
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（上接第209页）
2.3.4 葱潜叶蝇
潜叶蝇的幼虫终生在叶内曲折穿行，潜食叶肉，
叶片上可见迂回曲折的蛇形隧道。 成虫为小型蝇，体
长2.0~2.7mm，头部黄色，复眼红褐色，翅一对，透明，
有紫色光泽。
防治方法：（1）前茬收获后清除残枝落叶，深翻，
消灭虫源。（2）药剂防治应以产卵前消灭成虫为主，
在成虫盛发期喷2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍或40%乐
果乳油1 000倍稀释液，每5~7天喷一次。 各种药剂交
替使用效果好。
2.4.5 地蛆
地蛆又叫根蛆，是种蝇或葱蝇的幼虫。 幼虫驻入
葱类的鳞茎，引起腐烂，叶片枯黄、萎蔫，造成缺苗断
垄，甚至全部死亡。
防治方法：1）必须施入充分腐熟的有机肥，切忌
未熟过生使用。 2）防治成虫，可在成虫盛发期喷洒
2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍稀释液。 3） 防治幼虫，发
现地蛆为害虫后，要及时用药灌根。 方法是自植株根
部周围灌药。 可选用80%的敌敌畏乳油1 000倍或辛
硫磷乳油800倍或90%敌百虫晶体1 000倍或40%乐果
乳油1 000倍稀释液。
的自身积累，农民的素质有了很大提高，但是随着壮
劳力进城打工的增多， 农村从事农业劳动的责任逐
渐落在妇女和老人的身上。 以前只是作为帮手，现在
要靠自己，只好到农药门市或其它人处求教，这些人
对病虫认识不清，难以取得理想的防治效果。 这些人
的农业技术知识需进一步提高， 从而实现农民进城
打工和农村留守人员种地两不误。
2.2 药害仍有发生
1)有一些农药广告虚假宣传多，标签不规范，随
意扩大防治范围，降低含量，从而使农民对一些复混
配农药制剂成份不够了解， 在使用时随意加大用药
量，或是对药效不够放心，又加配其它药剂，时常造
成药量过大，产生药害。2)在小麦田使用除草剂后，喷
雾器未冲净或不易冲净，在棉花上使用造成药害。 或
在玉米田除草时由于有风，气温高，化学除草飘移到
棉花上，使其产生药害。 这些药害的发生造成棉花严
重减产和农民纠纷，应值得引起农民关注。
3 对策
3.1 加大执法力度，进一步规范农药市场
按照《农药管理条例》和《河北省植物保护条例》
净化农药市场，严厉打击坑农、害农不法行为。 植保
部门和农药经销商应多推广高效、低毒、低残留农药
和环保型农药。
3.2 健全植保技术服务体系，大力宣传植保新技术
结合建立科技进村服务站， 发展植保科技示范
户，健全植保技术服务体系，搞好植保新技术、新农
药的试验、示范和推广。1)结合农村实际，利用科技下
乡、广播、电视、网络、明白纸、黑板报等多种手段，搞
好技术宣传， 把农民在防治棉花病虫草害中存在的
问题和改进方法， 以及科学安全施药技术详细讲解
给农民，提高农民对棉花病虫害的防治水平。 2)在植
保技术的宣传推广中，也要充分在搞好筛选、试验、
示范的基础上，再把好的经验以点带面地进行推广，
切不可盲目推广。 3)在植保技术的宣传上，一定要引
导农民树立“预防为主，综合防治”的植保方针。 在病
虫的防治上要做到病虫兼重，克服重虫轻病观念，勤
观察病虫发生动态，以便做到早动手，及时防治，避
免病虫严重发生时再下猛药防治，既造成了损失，效
果又不理想。 4)随着农业信息网在村里的普及，要充
分利用网络快捷的长处，把植保新技术、新农药推广
给农民。 5)对一些不易掌握的植保新技术，要组织植
保技术人员到村到户指导，把技术送到农民手中，使
其尽快掌握。
3.3 规范农药商品名称命名
复混配制剂如是同一组成是否可规定为一个名
称，如吡虫啉、阿维菌素等农药无论哪个农药厂家产
品名称一样， 或在商品使用说明中用中文醒目注明
成份和含量。 并把其使用方法等写清，以避免棉农使
用时盲目混配，产生药害，也可通过培训提高农民对
真假药的鉴别能力。
3.4 安全使用除草剂
除草剂一定要注意安全使用， 选择无风天时使
用。 如农药本次或今年未使用完，一定要妥善保存，
遗失标签的要及时做好标记， 以避免事后用错产生
药害。 喷施除草剂药械最好专用，不能专用的一定按
使用说明用专用清洗剂清洗后，方可用于其它作物。
3.5 建立健全农药连锁经营网络
在农药经营中，应建立健全高效、低毒、低残留
农药和环保型农药的连锁经营网络， 来确保农药的
优质供应，为无公害农业生产打下坚实保障。
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