全 文 ：JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES高山蔬菜 2017.1
特约栏目主持：邱正明
研究员， 湖北省农科院经济作物研究所副所长，
博士，国务院特殊津贴专家，中国绿色食品发展中心专家咨询委员会委
员，国家大宗蔬菜产业技术体系高山蔬菜岗位科学家，行业专项“长江流
域生态型高山蔬菜栽培及产业化示范”首席专家，科技部“国外园艺作物
品种引进与改良（南方）国际科技合作基地”技术负责人，多个省县市蔬
菜专家顾问。 先后参与和主持省部级以上蔬菜课题项目 30多项，其中主
持国家级科技项目 8项；培育审（认）定瓜菜新品种 16 个，其中主持选育
9 个；发表文章、专著共 40 余篇（部），其中主编、主笔 12 篇（部）；制定国
家及地方技术标准 17 部；获省级以上科技进步奖等 8 项，获国家技术发
明专利 3项。
导读： 瓠瓜别名长瓜、 扁蒲、蒲
瓜、夜开花等，一年生攀缘草本
植物，是浙江浦江县主栽品种之
一，其种植面积逐年扩大，经济
效益显著。 从品种选择、育苗、定
植、田间管理、病虫害防治、采收
6个方面介绍了山地瓠瓜高产栽
培技术，以期为种植户提供参考
依据，增加农民收入。
浙中夏季山地瓠瓜高产高效栽培技术
高安忠 徐明飞
浙江浦江县是一个 “七山一水二分田” 的丘陵山区县， 海拔
200～500 m，中低山地资源丰富。自 1996 年发展山地蔬菜以来，瓠瓜
种植效益不断提高，产品在周边及杭州市场畅销，2015 年 667 m2平
均产值达 8 000 元，扣除种子、肥料、农药、耕地等生产费用 1 500
元，667 m2收入 6 500元，经济效益显著。 现将其栽培技术总结如下。
1 品种选择
瓠瓜生长适温 20～30℃，不耐高温，结果期要求光照足、空气湿
度较高。 山地应选择抗病、耐热、优质、高产、商品性好、适宜露地栽
培的瓠瓜品种，如浙蒲 2号、浙蒲 6号、杭州长瓜等。
2 育苗
2.1 茬口安排
根据生产和市场需求，一般在 4月下旬 5月上旬播种育苗，5月
中下旬移栽，或 5月上旬直播，6月下旬至 7 月底采收。
2.2 种子处理
播前先晒种 1～2 h， 用体积为种子 5～6 倍的 55～60℃恒温水浸
种 15 min；或先用清水浸种 4～6 h，再用 10%磷酸三钠溶液或 0.5%
高锰酸钾溶液浸泡 20 min，杀灭种子表面携带的病菌。 将种子捞出
冲洗干净，置于 30℃的湿润条件下催芽至露白后播种。
2.3 穴盘育苗
选择阳光充足、排灌方便田块作苗床，最好在钢架大棚内育苗，
或搭建小拱棚，防雨保温。 按 DB33/T 873-2012《蔬菜穴盘育苗技术
基金项目：浙江省团队科技特派员项目（浙
科发农[2013]215-69）
高安忠，浙江浦江县蔬菜办公室，322200
徐明飞，浙江省农业科学院农产品质量标
准研究所
收稿日期：2016-05-10
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JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES 2017.1 高山蔬菜
规程》，将浸种催芽后的瓠瓜种子直接播入 32 穴或
50 穴的穴盘中，覆盖 1 cm 厚的基质，浇透水，覆盖
薄膜，保持基质湿润，当有 30%种子出土时，揭去地
膜。 育苗期晴热天气中午气温较高，容易灼伤幼苗，
白天应加大通风，降低棚内温度；早晚应根据基质
干燥程度及时补水，防止基质失水。
3 定植
3.1 田块选择
应选择土层深厚、疏松肥沃、排灌良好、阳光充
足、3年内未种过瓜类作物的地块，或与水稻轮作。
3.2 整地施肥
播前 10～20 天，深翻土壤，施足基肥，每 667 m2
施腐熟有机肥 2 500～3 000 kg 或商品有机肥 300～
500 kg、三元复合肥（N、P2O5、K2O 各 15%）25 kg 作
基肥，并撒施生石灰 100～150 kg，整地作畦，畦面整
成龟背形，畦连沟宽 150 cm，沟宽 30 cm。 全畦覆盖
黑色地膜，铺膜时，膜要拉紧，膜四周和栽培穴处要
用泥土压牢、封实，防止被大风掀起。 黑色地膜覆盖
可调节土温、保水、保肥、减轻杂草和病虫害为害。
3.3 合理密植
苗龄 12～15 天、2 叶 1 心期定植， 每畦定植 2
行，株距 70～80 cm，行距 75～90 cm，每 667 m2定植
1 000～1 200株。
4 田间管理
4.1 肥水管理
瓠瓜生长期短，上市期集中，除施足基肥外，还
要追肥灌水。 追肥原则是前轻后重、少量多次。 第 1
个瓜坐果后施催瓜肥 ，每 667 m2 施三元复合肥
5 kg、尿素 10 kg、磷酸二氢钾 2.5 kg，促侧蔓生长；
第 1 个瓜采收后施盛瓜肥， 每 667 m2施三元复合
肥 10 kg；以后视生长情况追肥，每 667 m2 施三元
复合肥 8～10 kg，可穴施于 2 株之间，也可条施在离
植株 15 cm处。 根据植株长势，必要时叶面追肥，可
用绿芬威或植物动力 2003等氨基酸类叶面肥。
4.2 搭架引蔓
主蔓长到 40～50 cm，及时搭架绑蔓，采用“人”
字形架式，即在离植株 10 cm 处左右各斜插 1 根长
2.5 m 左右的竹竿，2 根竹竿交叉处放 1 根横杆绑
牢，搭好架后用布条或稻草以“∞”字形把主蔓绑在
架上。架两端和中间每隔 30 m左右，在架两边增加
1 对斜架，防止大风刮倒。
4.3 整枝摘叶
瓠瓜以侧蔓结瓜为主， 侧蔓 1～2 节即可结瓜，
因此，植株调整是瓠瓜早熟丰产的重要措施。 及时
剪掉茎部侧蔓，使主蔓强壮，当主蔓长 1 m 左右，即
有 7～9 片真叶时打顶，促使侧蔓生长，瓜长达 15～
20 cm时，再于其上留 4～6片叶第 2次摘心，促孙蔓
生长， 以后任其自然生长结果或根据情况再摘心 1
次，采摘 1～2 批瓜后，及时摘除植株下部的病叶、老
叶、不结瓜的无效侧枝和采收后的侧枝，打顶和摘
叶宜晴天进行，整枝后可用 80％代森锰锌可湿性粉
剂 600倍液等保护性农药喷雾，防止伤口感病。
5 病虫害防治
遵循“生产必需、防治有效、安全为先、效益最
高”的原则，进行综合防治。
①病毒病 做好种子温汤浸种； 可用 1.5%病
毒灵乳油 1 000 倍液、2%菌克毒克水剂 250 倍液喷
雾防治。 生长期注意及时防治蚜虫。
②白粉病 可用 50%醚菌酯悬浮剂 5 000 倍
液、4%四氟醚唑水乳剂 1 000倍液喷雾防治。
③枯萎病 出现中心病株后，可用 96%噁霉灵
可湿性粉剂 3 000 倍液、3%广枯灵水剂 600 倍液喷
雾防治，并结合灌根，每株灌药 250～500 mL。
④蚜虫 可用 20%呋虫胺可溶性粒剂 1 500～
2 000 倍液 、10%吡虫啉可湿性粉剂 2 000 倍液 、
10%烯啶虫胺水剂 2 000倍液喷雾防治。
⑤斜纹夜蛾 在卵孵高峰至 3 龄幼虫分散前
用药， 可用 5%氟虫脲乳油 2 500 倍液、10 亿 PIB/g
斜纹夜蛾核型多角体病毒可湿性粉剂 600～800 倍
液、25 g/L多杀霉素悬浮液 1 500倍液喷雾防治。
⑥瓜绢螟 可用 10%虫螨腈悬浮剂 2 500 倍
液防治。
6 及时采收
山地瓠瓜从播种到开花约 40天，谢花后 10～12
天收获，单瓜质量 400～500 g。 首批瓜宜早采收，有
利于促进壮苗及后续瓜的开花结果。 采摘宜在早上
进行，尽量保护好果实表面的茸毛，提高商品性，做
好分级包装，防止机械损伤。
参考文献
[1] 杨新琴，徐云焕.山地蔬菜生产必读必胜[M].北京：中国农
业出版社，2015.
[2] 吴小蓉，高安忠.马铃薯—瓠瓜—秋四季豆山地蔬菜高产
高效栽培技术[J].上海蔬菜，2009（4）：57-58.
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