作 者 ：梁敏华;
期 刊 ：农村新技术 2009年 22期 页码：61
关键词：金刚刺；山羌；白曲；切成薄片；细粉末；料温；出酒率；去毛刺；桶底；蒸熟；
摘 要 ：<正>金刚刺又名女刺、考刺、山羌,为百合科落叶攀援性灌木,浆果球形,熟时红色,果期8月。金刚刺根状茎富含淀粉,每100千克可酿制40度白酒35～40千克,还可制作工业用酒精和入药。金刚刺酒的制作方法如下。
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