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作 者 ：关文强

期 刊 ：天津大学 2006年 05期 页码：165

关键词：丁香油；超临界CO_2萃取；溶解度；抗菌活性；贮藏；保鲜；

摘 要 ：丁香(Eugenia caryophyllata Thunb.)的干燥花蕾是我国传统的调味品和中草药,近年来又发现丁香油具有较强的杀虫、防腐保鲜作用。丁香油的传统提取方法为水蒸气蒸馏和有机溶剂提取等,近年来新兴的超临界CO_2萃取技术被认为是提取天然植物挥发油的高效洁净工艺。本课题的主要目的是深入研究超临界CO_2萃取丁香油工艺,比较其与传统提取方法的优缺点;同时通过对超临界流体萃取过程中的传质模型与数学模拟,以及测定丁香油中主要成分在超临界CO_2中的溶解度与关联等基础研究,为今后的工程放大提供必要的基础数据和理论指导。本文还首次研究了丁香油对果蔬主要采后病原菌的抑制...

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