全 文 ：全国公开发行 邮发代号38－84
《农家顾问》杂志持证采编人员公示
为接受社会监督，本刊特按照相关规定公告持有记者证人员信息。
潘 峰 ， 记 者 证 号 K42121001000001； 陈 焰 ， 记 者 证 号
K42121001000002，罗亚军，记者证号 K42121001000003。
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勒索、 歪曲打击等）， 请拨打电话 027-87389634 （本刊编辑部） 或 027-
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《农家顾问》杂志编辑部
由于油菜子近几年市价的提高，种植面积也随之增加。 油菜常
在 4 月中旬至 5 月中下旬成熟，收获
期短，又是农忙时节，时常遇到梅雨
连绵，因此，若不能及时晒干，易引起
品质急速变劣。 因此，我们应
采取科学的贮藏方法。
1． 油菜子收打后应及时
把水分降至 7％以下。晾晒后
风扬过筛除杂， 冷却后方可
入仓。 菜子颗粒小、吸湿快、
散热也快，晴天时摊薄勤翻，
1 天可降低水分含量 5％~
8％，且不影响出油率和发芽率。 如遇
久雨不晴，应用烘干的方法降低菜子
的水分含量，烘干时温度控制在 40~
50℃，干燥后清理除杂，减少杂尘，增
加透气性。
2．合理堆存。 干燥降水除杂后的
油菜子应根据加工要求和菜子本身
的情况合理堆放。含水量在 10％以下
准备加工榨油的，可堆 2 米高存放到
高温多雨季节来临前，存放期 1 个月
左右；水分含量在 10％~13％的，矮堆
或包装存放，此种菜子只能保存 1~3
周，若想长期存放，应将菜子的含水
量降至 8％以下。
3． 密闭缺氧药剂贮
存 。 需长期贮存的油菜
子 ， 低温密闭贮藏的同
时，进行缺氧和化学药剂
处理，可控制生芽、生虫、
发热和霉变 。 具体方法
是：用塑料薄膜严密封闭
仓面或容器口， 由于菜子的呼吸作
用，2~3 周可明显降低容器内氧气含
量，积累二氧化碳，抑制菜子本身和
害虫、霉菌的活动。若结合用药，每立
方米投入磷化铝片 6~9 克，可杀灭和
抑制害虫与霉菌的繁殖， 避免变质。
（张宏路）
新收油菜子应急巧贮藏
贮
藏
加
工
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DOI:10.16734/j.cnki.issn1003-7152.2013.03.029