全 文 ：香入室伟手柑
周肇基
佛手柑 , 又称佛手 、 佛手香椽 , 是观果佳品 ,
其果实为柑果 , 长圆形或矩圆形 , 长 10 一28 厘
米 , 先端分裂如拳或张开如指 , 其裂数即代表心皮
数 。 其 “ 佛手 ” 之名系由果实形状奇特而来 。 不完
全开裂的又叫 “拳佛手 ” ; 分裂为手指状的则又称
“ 开佛手 ” 或 “ 指佛手 ” 。 果熟时 , 外果皮鲜黄
色 , 表面有乳状突起 , 果肉退化 , 果实散发出浓郁
的馨香 , 而且香味持久 , 极为宜人 。 佛手有一年多
次开花结实的习性 , 在广州地区一般春花夏实 、 夏
花秋实 、 秋花冬实 。
佛手柑原产于亚洲热带地区 , 我国江南各省区
及台湾 、 海南均有栽培 , 在北方则只能在温室中盆
栽观赏。
当 , 观果期可达数月之久 。
佛手柑果实亦可以作为饰品置于室内赏玩。 可
将从市场上购得的鲜佛手 , 置于素雅的瓷盘或其它
相得益彰的容器中 , 或直接摆放在几案之上 , 使其
奇特的果形 , 醒 目的果色 , 尽情 、 尽兴展现在眼
前 , 令其清芬的香气愉悦人心灵 。 如将几只佛手置
于客厅茶几之上 , 宾客见之 , 顿感兴奋 、 愉快 ; 在
书案之侧放上一两个佛手 , 伏案笔耕之暇看上几
眼 , 深吸几 口香气 , 即有广开思路 , 提神醒脑之
效 。 这种直接欣赏离体果实的方法 , 对于居室面积
较小 , 或疏于养花技艺或无暇料理盆花的人 , 尤为
实际 。 但与盆花相比 , 离体果实观赏期较短 , 一般
为 巧一30 天 。 笔者的经验 , 若用药棉将佛手柑果
实果柄处包裹 , 不时滴水上去 、 可延长观赏期而推
迟萎缩 , 读者不妨一试 。
除观赏外 , 佛手柑还有其它用途 。 其果皮和叶
可用于提取香精油 ; 果皮晒干可作煮汤佐料或调味
品 ; 果实可制蜜饯供食用 ; 果实 、 花 、 根皆可人
药 。
贵任编辑 : 杨 斧
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