作 者 ：张冶Organ-单位: 吉林农业大学
期 刊 ：吉林农业大学 2013年 S2期 页码：48
关键词：白苏挥发油；超声波；响应面优化法；白苏功能性调和油配方；
摘 要 ：本文主要是从白苏叶中提取白苏挥发油,并用大豆色拉油和葵花籽油为基质油调和出白苏功能性调和油,以期实现对白苏挥发油的提取工艺和利用价值上有所突破。研究白苏挥发油的提取工艺以及研究白苏功能性调和油的最佳调配工艺对于食品行业关于功能性挥发油脂的开发与利用具有非常深远的意义。 本文首先将白苏叶干制成粉末,通过单因素试验确定了提取白苏挥发油的最佳浸提时间为40min,在此条件下白苏挥发油的提取率可以达到最大值。之后分别选定无水乙醇、石油醚、正己烷为试验萃取溶剂,根据提取率与毒性大小选定了提取率排在石油醚之后,但毒性最小的无水乙醇作为萃取溶剂。然后用无水乙醇作为萃取溶剂,分别选用料液比1：20,1...