全 文 ：养蓝藻的方法 , 以便更早完成大田的融脸 , 井在广大
的水稻产区推广蓝藻肥料。
中国科学院水生生物研究所
单栩胞椽藻是人类食料的新来源
中国科学院水生生物研究所培养翠棚胞椽藻 (栅
藻和 ,J诚藻 )的研究工作 , 桩过将近三个 月的努力 , 已
樱做出了超过日 、 美 , 创造世界水平的显著成技。 这
是党镇导科学事类的又一次胜利 。
翠翎胞糠藻繁殖快 , 产量高 , 对太阳能的利用率
比一般作物高得多 。这类植物的蛋白矍含量特别丰富 ,
2卜均达到千物筒的50 %左右 (奶粉蛋白终含量为邓% ,
瘦猪肉为 20 % ) , 其中有 40 肠 是人类所必需白号十种不
可代替的氨基酸 。 油 tr]J 的含量也很高 , 在 10 形左右
此外 , 它还是提取雄生索和一些贵重药物的原料 。
8IJ 有利的是 , 它的这些化学成分的含量有很大的 j -
性 , 可以通过定向培育把某一物贸的含量特别提诱
长期以来 , 各国科学家都对培养单棚胞徐藻布
重视 。 日本曹耙创造了开放式 (露天 )培养栅藻每 1
产六千斤 (于重 )的世界妓高产量昆录。 水生生物石
所在大跃进中 ,径过三个 ) j的日以褪夜的劳动 , 克月
种种困难 , 胳于在国庆节以肩昨研造了开放式培养呈
胞撇澡 (栅藻 )的高产能录 ,征年亩产豹合 1 万 2 千
初步测定的精果 : 机藻和小球藻的蛋白臂含量分另
48 % 和 48 . 3 % , 油脂含量分别为 13 . 4% 和 11 . 3
水生生物研究所还段法获得了在温度 _卜适应性很 J
藻种 , 它既能在 3 3一 40o C 的高温 下生长繁殖 , 一汇
以在 15o C 左右白胡隆气温一 F生畏繁殖。
水生所还用自己培养的跟舞m胞糠澳清武汉食品厂
豁制了爵干和塘果 , 这种解椽色的饼干和搪果 , 在国
内固然是首食任, 在全世界也十分罕兑。 苏联通趴院士
巴拉豁夫 、 拉甫还柯等在参观这些产 品时 , 兴致勃
然 , 带了几块鲜干回苏联 , 乒陡示要把这种不平凡的
脐干送到列宁格勒的博物馆去 。
中国科学院水生生物研究所
进行了便用赤霉刻足进水浮莲营养性生畏 、 繁梢和千
重增加以提高其产量的实脸。兹将夹魏徐吉果报导如下。
19朋年 6 月 20 日从培养盆中取 5 天大的 (叶片
1一1 . 5 厘米长 ) 营 养体繁巧直的幼苗 60 株 , 分成 4 粗
(每粗 1 5株 ) , 分别用 5 、 1 0 、 2 0 P p m 赤霉 素 (由
科学院植物生理研究所嫩拾 ,在此致瀚 )水i容液和蒸溜
水 (对照 ) p翻寸, 王完全湿润 (叶片各部都布涌水珠 )为
止 , 然后放进培养盆中在室外进行培养。 7 天后再喷
射一次 。 15 天后进行就副株数和称重 (解重和千重 ) 。
6 月 2 5 日和 6 月 30 日在沙塘中重复二次 ,
第一次处理后 4夭 , ’赤霉素处理的棺株都呈叶片
延长和生长旺盛现象 , 不定芽显著此对照多。 15 天后
叶片显著延畏和稍微增竟 , 1师 p m ( ZOp p m 处理的
与 10 P p m 的近 1以, s p Pm 处理的较小 )处理的叶片是
7
.
1 厘米 , 竟 4 . 2 厘米 ( 10 株平均数 ) ; 此时对服叶片
霉素处理过的水浮莲的子株数显著多于对照的 , 赤霉
素澄度愈火 , 子株数lJ 愈多。 20 p p m 处理的子株数为
对照的 2 倍 , 解重和干重的增加具有同样的效应 , 2〕
p p m 处理的相当于对照的 3 倍 (兑表 ) 。 另外 , 实瀚
赤霉素对水浮选营养繁植和干重增加的教应
处理株数 处理 16天 群重 (克 )后株数
13
。
4 6
赤霉素对水浮莲营养性
生畏 、 繁植和干重
增加的效应
水浮邀 (八部 l’a 酥m名诚 es L ) 是一种高产浮生铜
料植物 , 它的营养体是酮猪的良好阂料 , 由于主要用
营养繁殖方法繁殖后代 , 所以促进其营养生狡和提高
营养繁随能力是提高水浮建产量的重要关键。 赤霉素
( iG b e1’ el1 il )对棺物的显著效应是促其营 养性的生
最 。因此 ,作者于 19 58 年 5一 7 月在上海华东师范大学
2 0
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中还发现赤霉素处理白侧植株的第一代子株仍呈现上述
赤霉素效应 , 第二代郎消失。 赤霉素对成年植株的作
用 , 除促进营养繁难外对叶片白创嗜畏作用不大。 池塘
中的重复实墩除生技较快外垅训“ 一卜相同。
从上述实殷精果显然 可以肴王.l 赤霉素对水浮建的
营养生长 、 繁随和干重的增加其有显著的促进作用 ,
精果产量可以提高 3 倍。 另外 , 可以极据第一代子株
尚能呈现赤霉素效应的特性 , 在大面积应用时 , 可依
6明
水浮莲繁斌速度征隔一定时阴川了合理的喷射赤霉
素 , 以获得高撷产量。
赵 可 夫
(山东师范学院生物系 )
1 9 58 年 9 月 2 0 日
〔 1 〕 颇季琼 、 强志良、 赵可夫 , 生物 学教学 , 【创 ftJ 号〕
1 : 2 5一 2 7 ( 19 6 8 ) .
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新鲜海带在盆醚过程中的
化学成分变化 .
海带类植物 , 特 l8j 是海带岛藻类 (aL m il a ir a) 是
世界各地揭藻谬 ( al ig l) 工巢的主要原料 , 但我国的
海带 ( L . J叩雌记a rA es 比 · ) 养殖巢是全国解放后的
新兴事类 , 产量很少 , 一道到最近 , 每年还得进 n 火
量海带 。 因此 , 我国现在白够昌藻搏工巢系建立在用历
尾藻类为原料的基础上 , 从华北 产量最大的海篙于
〔而叩韶吕留哪 那“ 记姗 ) 提取褐藻傅的方法已于 1萄3
年提出 〔 , , , 青岛市娜工案部门已在 19 57 年春建立了
我国第一个揭藻隆工厂 。
4旦在我国空前规模的社会主义建投大跃进白锐化动
一「, 情况有了很大的改变 , 沿海各地正进行清大规校
的擎众性海带养殖 , 在最近几年内 , 年产量将由今年
的 4 万吨 (解重 )提高到数十倍至百余倍以 _上。 这样 ,
在不久的将来 , 我国新生产的海带不但将满足 人民对
海谓别故为付食品的需要 , 而 _且还将为海藻化学工劣性提
供制迭褐溺1攀、 一甘露醉以及其他化学品的优决原料 。
在这种情祝下 , 为了高度发抓海带的工类价值 ,
目前各方面都正在研究对海带粽合利用的各种方法 ,
因而有关方面对海带的生产和处理都拾予极人的关心
和注意。 刻咫白年夹脸确定了海带褐藻膝的提取 , 除 i撤
度外 , 与海篙子揭藻谬的提取方法大致相似二“ , 。
海带在黄海地区自铡交割季节为六 、 一匕月 ,但在青岛
这是多露多雨季节 , 而 11-J次割地点有时离洒干地点较
远 , 大量新解海带收割后来不及立刻晒千 , 因此 , 生
产草位采用了咙酸的方法 , 却将新解海带分层撤级就
地堆积 (加晓量一般构为鲜海带重量的 20 % , 气 温高
时稍多些 , 如 30 % ) , 1一2 星期后再奉遥植散开晒干。
这样作可以短期予防海带腐斓 , 而 一以产品色释均匀 ,
产量也有所提高 。 玖晰三生产翠位不管天气好坏都普遍
采用了这种赚酸办法。
我们考虑到 , 海带的蒸汤自方法 、 地点 、 水文肤况
和季节等因素固然直接影响着海带中的化学成分的多
寡 , 但从海高子采集后的处理桔果看 c Z , , 我们推想 ,
海带收割后的绒处理对所含化学成分 (特别是水溶性
成分 )所带来的影响可能也很严重。 B la 吹 t4] 竹川麟水
浸制新热手克劳氏尾 布 ( aL 饥 协`血 cl 。哪 ot 哪约 , 确定
耙过 2 2 天后 , 甘露醉 、 褐藻谬含量降低 , 80 天后则
测不出来 。 因此 , 我护,韶为 , 海带案处理过程很可能
渔接影响到营养价值和工类粽合利川的价值 , 因而 ,
有必要进行言式眺加以确定。
洲四的轼醚中所用的材料 是 : 19 58 年 7 月 2 5 日
青扁贵州路前采到的自然生是海带。 所使用的斑醉方
法是 : 将新色季海带滴去海水 ,称取 3 , 110 克放瓷幻:中 ,
加其重量 30 %的精食臾分层撒到海带中 ,然后于气滥
构 2护 C 左右的阴凉处放置 1 个尼期 , 取 l\ 一部分洒
干 ;另一部分至 2 个星期后取矛川四干 。雨次 lNJ 干取出的
海带耙晒千后 ,粗重量共为 1 , 3 0 克 。雨次的样品分另11
川手寮l渡靡擦 , 擦 f 的附着米山嫩粒的重量钓为 10 % 。
我护,侧定了嚷酸前后的几种 主要 化 学成分 : 灰
分 ; 粗蛋 白 ( N又 6 . 2勺 — 以 半微量鼓氏定氮法测定 ; 褐谈蒸淀粉 ,系海带所含一种水溶性多晒 ,以 K yl in
法明 侧定 ; 揭藻腰 (以钠燃表示 )— 采用赞 、 量兼测的工类式粗定量法〔 3〕 , 自p用 1% N a : C 0 3溶液于 6 0 o C
提取 ,稀嚷酸沉淀 , 然后尊孽变成钠嚷 ;以 H印 lP e1’ 粘度
对测粘度 ( 1% 溶谬 , 20 “ C , 堆位魄泊) ; 一1 ·露醇 -一
用脂肪提取器回流提取 3 小时平 , 然后以 S川 it 法 〔了’
测定 , 碘— 以巫环肯酸钠~ 尿索法 〔决 , 测定。 所得实翻桔果如下表所示 :
变醛海带及附着赎粒的化学成分分析 (系对 10o5 C 烘干品舒算的 )
从 分 褐藻酉翅的分 析 材 料 褐藻淀粉
{ 甘露醉 { 碘
(。 …气笋 粘 度(厘泊 )
粗蛋白
(男 ) (男 ) 1 (男 ) … (男 )
未桩脚酷的海带 (对照 )
脚酶 8 夭的海带
脚酷 1 4天的海带
聊陇 8天海带晒干后攘下的维粒
饰陇 14 天海带晒干后擦下的盛粒
吻酷旅了剩下搏油晒干后周体物
肺酶时所用的原情维
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中国科学院海泽车物研究所润查研究报告第61 号
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