作 者 ：王临宾
期 刊 ：西北农林科技大学 2010年 12期 页码：69
关键词：苹果叶；多酚；超声波辅助提取；吸附树脂纯化；体外抗氧化性；
摘 要 ：苹果叶为蔷薇科植物苹果(Malus pumila Mill.)的叶,主要分布在我国的陕西、山西、河北、山东等地。2009年,陕西省苹果的种植面积为847.4万亩,苹果叶的数量也相当可观。苹果多酚具有抗氧化、清除自由基、抑制微生物、抗病毒、抗肿瘤、防治心血管疾病等作用。为了充分利用苹果叶资源,本文研究了超声波辅助提取苹果叶多酚的技术条件,并对提取物进行了体外抗氧化性研究和HPLC分析,主要取得以下结果: 1.苹果叶中黄酮物质的最佳提取条件为:乙醇浓度20%,液料比51:1,温度65℃,超声波功率600W,提取时间20min,提取两次,在此条件下黄酮得率为1.98%。...