作 者 ：刘治华Organ-单位: 山东大学
期 刊 ：山东大学 2015年 02期 页码：98
关键词：金银花；干燥动力学；微波；质量；贮藏；
摘 要 ：金银花既是一种大宗常用中药材,也是一种保健食品,具有清热解毒、凉血化瘀之功效,绿原酸等酚酸类成分和木犀草苷等黄酮类成分为其主要活性成分。前人研究发现：金银花质量参差不齐,与其栽培管理、采收加工、贮藏等多个环节相关。为了提高金银花质量,保持其产品稳定性,本文开展了金银花干燥动力学和贮藏质量稳定性研究,评价了以下几方面的研究工作：1.金银花干燥规律研究：设置不同干燥参数(温度：50～90℃；空气湿度：40-60%；堆密度：50-150 g；空气速度：0.1～0.5 m/s),结果发现空气湿度、堆密度、风速对干燥速率影响较小,而热风温度是影响干燥速率的主要因素。基于此,优化了分段升温干燥工艺,在40...