全 文 ：有机化学 , 19 86 , 4 , 3 0 1一 3 0 4
Y O U J I H U A X U E
` 个
沙 枣 花 净 油 化 学 成 份 的 研 究
刘铸晋 吴厚铭 ’ 徐永珍
阂耀兰 李爱芳 傅桂香
(巾国科学院上海有机化学研究所 , 上海 )
摘要 : 用 G C ~ M S 一D S 技术对沙枣花净油的化学成份进行了研究。 其主要成份为反式肉桂酸乙酣 。
其它成份有 : 3一甲基己醛 、 苯甲醛 、 壬醛 ; 苯甲酸乙醋 、 癸醛 、 苯乙酸乙醋 、 7一甲基十三烯一 6 、 顺式肉
桂酸乙醋 、 肉桂酸甲醋 、 肉桂酸异丙醋 、 正十七烷 、 苯乙烯基异丙基酮 、 6 , 10 , 1 4一三甲基一】几丘酮一 2 、
棕搁酸乙醋 、 棕榴酸、 正二十一烷 、 油酸乙醋 、 硬醋酸乙醋 、 正二十八烷和花生油酸乙酣 。
叙询 : 香料浸膏 , 成份分析 , 植物香料 , 胡颓子科
标识词 , 热粤 、
S T U D Y O N T H E C O M P O S I T IO N O F T H E F L O R A L
A B S O L U T E O I L O F E L A E A G N U S A N G U S T I F O L IA L I N N
。
L iu Z h u j i n W u H o u m i n s
* X u Y o n g z h e n
`
M i n g Y a o l a n L i A i f a n g F u G u i x i a n g
( S孔眺 g人a 东了拄 s t玄t u t己 o f O r g a 托 i e C人e椒 i s tr y L , cA a d已出诬a s 玄拄 i e a , S人a 代 g阮a 云)
A b s t r a e t : T h e e h en l i e a l e o m P o s i t i o n o f t h e f l o r a l a b s o l u t e 0 11 o f E l a eo g 陀u s A冷
g u s t忿f o乙ia L i牡n . w a s s t u d i e d b y m e a n s o f t h e G C 一M S , D S t e e h n i q u e . T h e m a i n e o m -
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e n t w a s e t h y l 忿r a舫一 e i n n a m a t e w h i e h w a s f u r t h e r i d e n t i f i e d b y i t s I H N M R d a t a .
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伽争c r i p t o r : c o n c r e t e , c o m p o n e n t a n a l v s i s , p l a n t p e r f u m e , e la e a g n a c e a e
I d e n t l f i e r ; E乙o e a g n u s A 件 g u s t i f o乙i a L i n n .
沙枣 (石脚即`阵哪 劝咋g “ ￡t￡f o l`a L i n n . ) , 又名
七里香 、 香柳 、 刺柳 、 桂香柳 、 银柳或银柳 胡
颓子 , 它是胡顽子科 , 胡颓子属的双 子叶植
物 t `】, 其资源在我国十分丰富 。 沙枣花香气芬
芳 , 其芳香油可以用作化妆品和皂用香精的调
l o a s 年 。 月 12 日收到 。
. 通讯联系人 。
3 02青 机 化 学 1 . 86年
香原料 , 并能用于食品及饮料的调香 , 有开发利
用的价值 。 但其精油的化学成份尚未见报道。
我们采用 G C 一M S一D S 技术对 我国 甘肃地
区的沙枣花净油的化学成份进行了分析 , , 发现
其主要成份为反式 肉桂酸乙醋 , 其它成份有 : -
3一甲基己醛 、 苯甲醛 、 壬醛 、 苯甲酸乙醋 、 癸
醛 、 苯乙酸乙醋 、 7一甲基十三烯一 6 、 顺式肉桂
酸乙醋 、 肉桂酸甲醋 、 肉桂酸异丙始、 正十七
烷 、 苯乙烯基异丙基酮 、 6 , 10 , 1 4一三甲基
十五酮一 2 、 棕搁酸 乙醋 、 棕桐酸 、正二十一烷 、
油酸乙醋 、 硬脂酸乙醋 、 正二十八烷和花生油
酸乙醋等 。
酸乙醋 , 硬脂酸乙醋 ) 用气相色谱法与标准样
品进行 了比较和 核对 。 气相色谱 仪为 Per k in
E lm e r S i g m a 一 I B 型 , OV 一 1 填 充 柱 ( 2 m x Z
mm )
, 氢焰离子检测器 , 载气 : N : , 初始柱温
1 0 0℃ , 15 m i n , 程序升温至 19 0℃ , 升温速率
2℃ /m i n , 保持 3 0 m重n 。
实 验
1
. 样品来源及处理
浸膏由甘肃省轻工业研究所和甘肃师范大
学植物所提供。 将沙枣花用石油醚提取扩即可
制成浸膏。 它为绿色油状物 , 具有浓郁的肉桂
型香气 。 沙枣花浸膏再经酒精低温脱腊 , 便可
得到用于分析的净油 。
2
. 实攀方法和仪器
气相色谱仪为 s ih 哪 d uz G C 一 R I A 型 , vo :
1填充柱 ( Z m x Z m m ) ; 改装的国产 1 0 2 G 型 -
sE
一
54 石英毛细管柱 ( 30 川 x o . 25 m m ) 。 , 由于
用毛细管色谱柱进行分析 , 柱载量较小二样品
中部分微量成份易被湮没 , 故我们选用填充柱
进行分析 。 . 以上实验分析均为氢火焰离子检测
器 , 载气 : N : O
G C - M S 联用仪为 . iF n n lga n 一 4 0 2 1 型 , 数据
直接由该机的 I N COS 数据系统 (美国国家标准
局谱库 N B s iL br a t y )进行检索 , 检索结果进一
步与文献 〔2〕中的标准图谱进行核对而确定其
成份 。
`
H N M R 仪为 V a r i a n E M 一 3 6 0 L 型 ( C D C 13
为溶剂 , TM S ·为内标 ) 。 净油主要成份 (反式
肉桂酸乙醋 )进一步用 ’ H N M R 谱鉴定 , 所得
化合物的数据与文献 〔3〕一致 。
部分净油成份 (棕搁酸乙醋 , 棕搁酸 , 油
` 结 果 与 讨 论
沙枣花净油的气相色谱图见图 l , 各成份
分析检索的结果及相对含量见表 1 。 已鉴定成
份占净油总量的 86 % , 余下 14 %尚待鉴定 。 沙
枣花净油的 主要成份是反式肉桂酸 乙酣 , 其
i H N M R ( 6 ) : 1
.
3 1 ( t
一 J = 7 H z , 3 H )
, 4
.
2 0
(口, J = 7 H z , Z H ) , 6 . 3 3 (d , J 二 1 7 H z , I H ) ,
7
.
3 6 ( nt
, S H )
,
7
.
6 3 ( d
, J = 1 7 H z
, I H )
, 含量高
达 4 . 5% , 其香味 与直感评香的结 果 是一致
的。 `
除此之外 , 还有肉桂酸的其它醋类 , 其中
顺式肉桂酸乙醋的质谱图与反式肉桂酸乙醋的
几乎完全相同 , 唯含量相差悬殊 , 色谱滞留时间
也较短 。 至于肉桂酸甲醋和肉桂酸异丙醋等 ,
与肉桂酸乙醋一样 , 都是沙枣花净油的赋香成
份。
对沙枣花香气有贡献的成份可能还有苯甲
酸乙醋和苯乙酸乙脂等醋类 , 3一甲基己醛 、 苯
甲醛 、 壬醛和癸醛等醛类和 6 , 10 , 14 一三甲
基十五酮一2 以及苯乙 烯基异 丙基酮 , 后者可
能与肉桂酸醋类化合物具有生源联系 。
另外 , 沙枣花净油还含有一定量的长链脂
肪酸或它的醋类化合物 。 有趣的是 , 这些醋类
都以乙醋的形式存在 。 沙枣花浸裔用石油醚稀
释后 , 直接用气相色谱分析 , 所得的色谱图与
以上分析结果非常类似 , 只是长链烷烃的含量
增加了 , 因此这些醋类可能是天然存在的 。 净
油经脱腊后 , 仍有若干长链烷烃疾留 , 并可用
G C一M S 分析检出。
沙枣花浸膏由甘肃省轻工业研 完所和甘肃
师范大学植物研 究所提供 , 特此致谢 。
第 4期 沙枣花净油化学成份的研究
沙李花净油的分析结果
3 0 3
表 】
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20一1
总 04有 .机 化 `学 19 8G年
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图 1沙枣花净油的气相色谱图 ( O V一 1填充柱 , 180 ℃ , 载气
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「 1〕 “ 中国植物志 ” , 中国科学院中国植物志编辑委员
会 , 第 52 卷 , 第 2分册 , p . 40 , 科学出版社 ,
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〔 3 ] P o u e h e r t , C . J . ; aC m Pbe ll , J . R . , “ T he A记 r ic 几
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