作 者 ：付磊
期 刊 ：西北农林科技大学 2015年 04期 页码：50
关键词：凤丹；色素分析；类黄酮；抗氧化活性；
摘 要 ：‘凤丹’牡丹(paeonial ostii‘feng dan’)是除‘紫斑’牡丹外的最主要的油用牡丹品种,具有易成活,结籽量大等优点。‘凤丹’籽油含有丰富的活性物质,可调节血脂,对心脑血管疾病有积极的作用。另外,‘凤丹’花瓣中也含有多种生物活性物质,有抗氧化、抗炎、抗衰老等功效,适合制作花茶、饮料或经过工艺处理制成天然食品添加剂等。就油用价值而言,在生产上,为了提高‘凤丹’的结籽率,需要在开花过程中大量疏花,大量疏花势必会造成浪费。类黄酮是普遍存在于植物体的一类醇溶性色素。它不仅是调控花色呈色的主要色素种类,还是一类具有保健和调节作用的天然抗氧化物质。抗氧化能力的强弱在一定程度上是由植物体内类...