---

作 者 ：胡北Organ-单位: 延边大学

期 刊 ：延边大学 2015年 01期 页码：53

关键词：谷胱甘肽；巯基化合物；衍生化；茼麻子；5-二硫硝基苯甲酸；邻苯二甲醛；ICP-MS；重金属；

摘 要 ：生物细胞内的含半胱氨酸残基的肽类(像还原型谷胱甘肽,GSH)和蛋白质(Prot-SH)等巯基化合物,具有抗氧化、促氨基酸吸收、重金属解毒、细胞信号转导等功能,是在多种植物生理活动中扮演重要作用的活性物质。开发一种灵敏、简便的分析方法,通过测定筛选富含巯基化合物的植物,探讨与其生物学功能的相关性是目前研究的热点之一。本研究利用能与半胱氨酸残基的巯基进行选择性衍生化作用的衍生化试剂5,5‘-二硫双-2-硝基苯甲酸(DTNB),采用细胞破壁、衍生化为一体的前处理方法,通过HPLC法和光谱法测定了茼麻子中GSH和含巯基蛋白质(Prot-SH) 中巯基的含量,发现茼麻子中有较高的GSH和Prot-SH含...

---