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作 者 ：李佺Organ-单位: 吉林大学

期 刊 ：吉林大学 2016年 09期 页码：91

关键词：松茸；诱变；发酵优化；抗疲劳；抗氧化；

摘 要 ：松茸是一种世界范围内珍贵的天然药用真菌,含有多种活性物质。目前的药理学研究表明,松茸具有抗肿瘤、增强免疫、控制血糖、降低胆固醇和血脂水平等生理功能,作为一种重要的可食用真菌表现出良好的药用功效。近年来多项国内外的研究还证明松茸具有抗疲劳、抗氧化和抗衰老的功效,因此展现出极大的应用前景。本研究采用化学诱变技术快速提高松茸有效成分含量:亚硝基胍和硫酸二乙酯诱变育种。经多层次筛选,得到一株遗传稳定的优良菌株,命名为T35。其菌丝体干重、多糖和麦角固醇含量分别为(g/L):12.1640、1.3180、0.1474,与出发菌株相比较,分别提高了41.75%、33.86%和19.25%。利用化学计量学方...

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