全 文 ：北方园艺２０１５（１８）：１４５～１４８ ·食用菌·
第一作者简介：刘太林（１９８３－），男，硕士，讲师，现主要从事药
用植物栽培育种与生物技术等研究工作。Ｅ－ｍａｉｌ：ｈｕａｊｉｚｉ８３＠
１２６．ｃｏｍ．
基金项目：天津天狮学院校内资助项目（Ｋ１３００５）。
收稿日期：２０１５－０５－２５
ＤＯＩ：１０．１１９３７／ｂｆｙｙ．２０１５１８０３９
六种蜜环菌固体培养基配方的筛选
刘 太 林，李 黎，周 正 涛，黎 祥
（天津天狮学院 生物与食品工程学院，天津３０１７００）
摘 要：引种了６个蜜环菌菌种分别接种于８个不同配方的固体培养基中进行筛选试验。
从萌发时间、满皿时间、生长势、菌索干重等方面进行评价。结果表明：菌种ＡＭ７在培养基配方８
（马铃薯２０ｇ，木屑２０ｇ，麦麸２０ｇ，胡萝卜２０ｇ，蛋白胨５ｇ，牛肉膏５ｇ，葡萄糖２０ｇ，琼脂１０ｇ，
ＫＨ２ＰＯ４２ｇ，ＭｇＳＯ４１ｇ，维生素Ｂ１０ｍｇ，水１ ０００ｍＬ）上萌发时间最短，生长速度快，生长生物量
最大，与其它菌种和配方组合差异达显著或极显著水平，是最佳组合；菌种ＡＭ６和宁强Ａ９菌种
在配方８培养基上生长生物量较高，与其它组合差异显著，也是较好的菌种。该研究筛选出的优
良品种和配方组合可以用于生产。
关键词：蜜环菌；菌种；固体培养基；筛选
中图分类号：Ｓ ６４６．９ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００１－０００９（２０１５）１８－０１４５－０４
蜜环菌（Ａｒｍｉ１ｌａｒｉａ ｍｅｌｅａ）属担子菌亚门，层菌纲，
伞菌目，白蘑科，蜜环菌属（Ａｍｉｌａｒｉａ（Ｆｒ．）Ｓｔａｕｄｅ）的一
种药食两用真菌［１］，又名蜜环蕈、青闪蕈等。其子实体
虽小但味道鲜美，富含多种营养素，菌丝、菌索在暗处会
发出荧光［２］且均可入药。蜜环菌与天麻和猪苓等名贵
中药材存在着特殊的共生关系［３］，蜜环菌类似线绳的黑
色菌索侵入天麻块茎或猪苓等菌核后被消化利用，为天
麻或猪苓提供营养，供其生长所需［４－５］。
在自然界中，蜜环菌主要从富含枯枝落叶的土壤基
质中获取碳源、氮源、无机盐及维生素等营养物质。在
人工栽培培养基上不同的菌株表现出的生长特性差异
较明显［６－７］，蜜环菌种类繁多，分布广泛［８］，在中国用于天
麻、猪苓栽培伴生的蜜环菌种类报到较多［９－１０］。蜜环菌
菌种的质量决定着二者的产量及品质。筛选优良的蜜
环菌菌株和培养基配方是生产高品质天麻的基础［１１－１２］。
该研究结合前人的研究基础，搜集国内几种主要蜜环菌
栽培菌种，采用不同的培养配方，以期筛选出质优菌种，
获得最佳培养配方。促进蜜环菌的扩大生产，进而为天
麻和猪苓等经济作物的人工栽培提供质优的菌株，提高
产量和产品品质。
１ 材料与方法
１．１ 试验材料
供试６种蜜环菌菌株如表１所示。设有８个不同蜜
环菌培养基配方，如表２所示。仪器为高压灭菌锅，超
净工作台，电热恒温培养箱，组织捣碎匀浆机，电磁
炉等。
１．２ 试验方法
１．２．１ 固体培养基制备 将各个配方的马铃薯、胡萝
卜、麦麸、木屑、玉米粉按照比例称好，加入５００ｍＬ左右
的去离子水，倒入组织搅拌匀浆机中匀浆１５ｍｉｎ，然后转
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｌｙｃｉｕｍ ｂａｒｂａｒｕｍ Ｌ．ｗａｓ ｕｓｅｄ ａｓ ｒａｗ ｍａｔｅｒｉａｌ，ａｎｄ ｓｐｅｃｔｒｏｐｈｏｔｏｍｅｔｒｙ ｗａｓ ｕｓｅｄ ｔｏ ｄｅｔｅｒｍｉｎｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ
ａｍｍｏｎｉｕｍ ａｌｋａｌｏｉｄｓ ｉｎ ｍｅｔｈａｎｏｌ ｅｘｔｒａｃｔ ｏｆ Ｌｙｃｉｕｍ ｂａｒｂａｒｕｍ Ｌ．，ｂａｓｅｄ ｏｎ ｔｈｅ ｒｅａｃｔｉｏｎ ｏｆ ａｍｍｏｎｉｕｍ ａｌｋａｌｏｉｄｓ ｗｉｔｈ
Ｒｅｍｅｃｋｅ ｓａｌｔ．Ｔｈｅ ａｉｍ ｗａｓ ｔｏ ｅｓｔａｂｌｉｓｈ ａ ｍｅｔｈｏｄ ｆｏｒ ｑｕａｎｔｉｔａｔｉｖｅ ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｏｆ ａｍｍｏｎｉｕｍ ａｌｋａｌｏｉｄｓ ｉｎ ｍｅｔｈａｎｏｌ
ｅｘｔｒａｃｔ ｏｆ Ｌｙｃｉｕｍ ｂａｒｂａｒｕｍＬ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ａｖｅｒａｇｅ ｒｅｃｏｖｅｒｙ ｒａｔｅ ｏｆ ｆｉｌｔｒａｔｅ ａｎｄ ｐｒｅｃｉｐｉｔａｔｉｏｎ ｍｅｔｈｏｄｓ
ｗａｓ ９７．５７％ａｎｄ ９８．０６％，ａｎｄ ｒｅｌａｔｉｖｅ ｓｔａｎｄａｒｄ ｄｅｖｉａｔｉｏｎ ｗａｓ １．０２％ａｎｄ １．１０％（ｎ＝６），ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ，ｔｈｅ
ｒｅｓｕｌｔｓ ｗｅｒｅ ｃｏｎｓｉｓｔｅｎｔ ｆｏｒ ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｏｆ ａｍｍｏｎｉｕｍ ａｌｋａｌｏｉｄｓ ｂｙ ｔｈｅ ｔｗｏ ｍｅｔｈｏｄｓ，ａｎｄ ｆｉｌｔｒａｔｅ ｍｅｔｈｏｄ ｗａｓ
ｃｏｍｐａｒａｔｉｖｅｌｙ ｓｉｍｐｌｅ．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｌｙｃｉｕｍ ｂａｒｂａｒｕｍ Ｌ．；ａｍｍｏｎｉｕｍ ａｌｋａｌｏｉｄｓ；Ｒｅｉｎｅｃｋｅ｀ｓ ｓａｌｔ；ｓｐｅｃｔｒｏｐｈｏｔｏｍｅｔｒｙ；ｆｉｌｔｒａｔｅ ｍｅｔｈｏｄ；ｐｒｅｃｉｐｉｔａｔｉｏｎ
ｍｅｔｈｏｄ
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·食用菌· 北方园艺２０１５（１８）：１４５～１４８
移入电磁炉煮锅中大火煮沸，小火加热３０ｍｉｎ，加热过
程中及时搅拌。之后用３层纱布过滤，收集滤液，反复
冲洗残渣补足培养基为１ ０００ｍＬ，之后按照组分表加入
剩余的其它组分煮沸。倒入５００ｍＬ三角烧瓶中，用胶
塞密封。高温、高压灭菌。最后置于超净工作台中倒入
事先灭菌的１８ｍｍ×１８０ｍｍ的试管中，或直径１２ｃｍ的
培养皿中，冷却凝固待用。
１．２．２ 接种培养 将事先扩大培养的菌种在超净台下
定量接种到试管中或培养皿的中部，每水平接种重复
表１ 供试蜜环菌菌株来源
Ｔａｂｌｅ １ Ｓｅｌｅｃｔｅｄ ｓｏｕｒｃｅ ｏｆ Ａｒｍｉｌｌａｒｉａｓｔｒａｉｎｓ
编号Ｓｅｒｉａｌ ｎｕｍｂｅｒ 菌株Ｓｔｒａｉｎ 来源Ｓｏｕｒｃｅ
１ ＡＭ３ 贵州遵义市
２ ＡＭ４ 华中农业大学菌种中心
３ ＡＭ６ 华中农业大学菌种中心
４ ＡＭ７ 华中农业大学菌种中心
５ 蜜Ａ９ 四川绵阳食用菌研究所
６ 宁强Ａ９ 陕西省宁强县真菌研究所
表２ 蜜环菌固体培养基配方
Ｔａｂｌｅ ２ Ａｒｍｉｌｌａｒｉａｓｏｌｉｄ ｃｕｌｔｕｒｅ ｍｅｄｉｕｍ ｆｏｒｍｕｌａｓ
编号
Ｓｅｒｉａｌ ｎｕｍｂｅｒ
组分
Ｃｏｍｐｏｎｅｎｔ
１ 葡萄糖２０ｇ，琼脂１０ｇ，ＫＨ２ＰＯ４２ｇ，ＭｇＳＯ４１ｇ，维生素Ｂ１１０ｍｇ，木屑１００ｇ，水１ ０００ｍＬ
２ 葡萄糖２０ｇ，琼脂１０ｇ，ＫＨ２ＰＯ４２ｇ，ＭｇＳＯ４１ｇ，维生素Ｂ１１０ｍｇ，麦麸１００ｇ，水１ ０００ｍＬ
３ 葡萄糖２０ｇ，琼脂１０ｇ，ＫＨ２ＰＯ４２ｇ，ＭｇＳＯ４１ｇ，维生素Ｂ１１０ｍｇ，胡萝卜１００ｇ，水１ ０００ｍＬ
４ 葡萄糖２０ｇ，琼脂１０ｇ，ＫＨ２ＰＯ４２ｇ，ＭｇＳＯ４１ｇ，维生素Ｂ１１０ｍｇ，玉米粉１００ｇ，水１ ０００ｍＬ
５ 改良ＰＤＡ：葡萄糖２０ｇ，琼脂１０ｇ，ＫＨ２ＰＯ４２ｇ，ＭｇＳＯ４１ｇ，维生素Ｂ１１０ｍｇ，马铃薯１００ｇ，水１ ０００ｍＬ
６ 改良ＰＤＡ＋蛋白胨：葡萄糖２０ｇ，琼脂１０ｇ，ＫＨ２ＰＯ４２ｇ，ＭｇＳＯ４１ｇ，维生素Ｂ１１０ｍｇ，马铃薯１００ｇ，蛋白胨１０ｇ，水１ ０００ｍＬ
７ 改良ＰＤＡ＋牛肉膏：葡萄糖２０ｇ，琼脂１０ｇ，ＫＨ２ＰＯ４２ｇ，ＭｇＳＯ４１ｇ，维生素Ｂ１１０ｍｇ，马铃薯１００ｇ，牛肉膏１０ｇ，水１ ０００ｍＬ
８ 混合培养基：马铃薯２０ｇ，木屑２０ｇ，麦麸２０ｇ，胡萝卜２０ｇ，蛋白胨５ｇ，牛肉膏５ｇ，葡萄糖２０ｇ，琼脂１０ｇ，ＫＨ２ＰＯ４２ｇ，ＭｇＳＯ４１ｇ，维生素Ｂ１１０ｍｇ，水１ ０００ｍＬ
３次。培养皿用封口膜封好，置于电热恒温培养箱中
２５℃恒温培养。
１．３ 项目测定
接种后每天观察蜜环菌的生长状况，记录每个处理
的萌发时间、满皿时间（满管时间）、生长情况，生长３０ｄ
后，将培养物转移到目筛中，用流水冲洗掉固态培养基，
纱布挤干水分，置于鼓风干燥箱中烘干，测量干重即为
蜜环菌生长生物量。
２ 结果与分析
２．１ ６种蜜环菌在不同配方培养基上的萌发时间差异
由表３可知，各个品种蜜环菌因培养基配方不同，
表现出萌发时间有较大差异，其中４号蜜环菌ＡＭ７在８
种培养基上的萌发时间均值较短，平均只有４．０ｄ，其中
ＡＭ７在混合培养基中平均２．７ｄ即开始萌发，与３号和
６号培养基萌发时间差异不显著，与其它４种培养基上
的萌发时间都达到了极显著差异水平。表明此菌种在
这种培养基中表现出高活力。６号菌种宁强Ａ９在８种
培养基中的萌发时间平均值为４．５ｄ，相对较短，在３种
附加牛肉膏或蛋白胨的培养基上萌发时间明显小于其
它几种，达到了显著差异水平（ｒ＜０．０１），说明这个菌种
在含有蛋白胨和牛肉膏的培养基上表现出较高萌发活
力。６种蜜环菌中萌发时间较长的２号ＡＭ４，在不同培
养基中的平均萌发时间为７．８ｄ，表明相对活力较弱。
其它３个菌种在８种不同培养基上的萌发时间差异不
明显，处于中间水平。
表３ 蜜环菌在不同培养基上的萌发时间
Ｔａｂｌｅ ３ Ｇｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｔｉｍｅ ｏｆ Ａｒｍｉｌｌａｒｉａｏｎ ｄｉｆｅｒｅｎｔ ｃｕｌｔｕｒｅ ｍｅｄｉａ ｄ
菌种
Ｓｔｒａｉｎ
培养基 Ｍｅｄｉｕｍ
１ ２ ３ ４ ５ ６ ７ ８
均值
Ｍｅａｎ
１ ５．７ａＡ ４．７ｂＡＢ ４．０ｂＢ ５．３ａｂＡＢ ５．０ａｂＡＢ ４．３ｂＢ ４．３ｂＢ ４．０ｂＢ ４．７
２ ８．０ａｂＡＢ ７．３ｂＡＢ ７．７ａｂＡＢ ７．７ａｂＡＢ ７．７ａｂＡＢ ８．３ａＡ ８．７ａＡ ６．７ｂＢ ７．８
３ ７．０ａＡ ７．０ａＡ ６．０ｂＡ ６．３ａｂＡ ６．７ａｂＡ ６．３ａｂＡ ６．３ａｂＡ ５．７ｂＡ ６．４
４ ４．７ａＡＢ ５．０ａＡ ３．３ｂｃＢ ４．７ａＡＢ ４．３ａｂＡＢ ３．３ｂｃＢ ３．７ｂＢ ２．７ｃＢ ４．０
５ ６．０ｂＡＢ ５．７ｂＢ ６．０ｂＡＢ ５．３ｂＢ ６．７ａＡ ６．３ａＡＢ ６．３ａＡＢ ５．７ｂＢ ６．０
６ ５．０ａＡ ４．７ａＡ ５．０ａＡ ５．３ａＡ ５．３ａＡ ３．３ｂＢ ４．３ａＡＢ ３．３ｂＢ ４．５
均值 ６．１ ５．７ ５．４ ５．６ ６．０ ５．３ ５．６ ４．８
注：表３是将数据均值进行Ｄｕｎｃａｎ多重比较。大写字母表示在０．０１水平差异显著，小写字母表示在０．０５水平差异显著。下表同。
２．２ 蜜环菌ＡＭ７在不同培养基中生长速度差异
由表４可知，同一蜜环菌ＡＭ７在不同培养基上有
不同的生长速度，最短１３．３ｄ即可长满培养皿，最长得
将近１个月满皿。具体而言，蜜环菌在８号混合培养基
中的生长速度最快，平均为１３．３ｄ，多重比较分析表明与
所有其它各种培养基满皿时间都达到显著差异水平，且
与１～５号培养基数据达到极显著差异水平，表明蜜环
菌在这种培养基中具有最快的生长速度。其中在改良
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北方园艺２０１５（１８）：１４５～１４８ ·食用菌·
ＰＤＡ附加牛肉膏或蛋白胨的培养基上生长速度相对也
较快，与其它培养基均达到极显著差异水平，表明蛋白
胨和牛肉膏更有利于为蜜环菌提供生长的营养素。由
表４分析得出，混合培养基和改良ＰＤＡ附加牛肉膏或
蛋白胨的培养基比较适合作为蜜环菌的培养基。图１
为菌种在８种不同培养基上培养１５ｄ后的生长情况，图
中数字代表培养基编号。
表４ ＡＭ７菌种在不同培养基上的满皿时间
Ｔａｂｌｅ ４ Ｄｉｓｈ ｆｕｌ ｔｉｍｅ ｏｆ ＡＭ７ｓｔｒａｉｎ ｃｕｌｔｕｒｅｄ ｏｎ ｄｉｆｅｒｅｎｔ ｍｅｄｉａ ｄ
培养基
Ｍｅｄｉｕｍ
满皿时间Ｄｉｓｈ ｆｕｌ ｔｉｍｅ
１ ２ ３
均值
Ｍｅａｎ
１ ２８ ２７ ２８ ２７．７ａＡ
４ ２７ ２７ ２７ ２７．０ａＡ
３ ２３ ２３ ２４ ２３．３ｂＢ
５ １９ ２０ ２２ ２０．３ｃＢＣ
２ １９ ２０ ２０ １９．６ｃＣ
７ １５ １６ １５ １５．３ｄＤ
６ １５ １４ １４ １４．３ｄｅＤ
８ １３ １３ １４ １３．３ｅＤ
２．３ 蜜环菌菌种在不同培养基上的生长情况评价
由表５可知，不同蜜环菌品种在不同培养基上生长
情况差异较大。就蜜环菌品种而言，４号ＡＭ７和６号宁
强Ａ９在各种培养基上生长情况均最佳；从培养基来看，
３、６、７、８号培养基上的蜜环菌生长情况较好。具体而言
图１ 蜜环菌在不同培养基上生长速度
Ｆｉｇ．１ Ｇｒｏｗｔｈ ｓｐｅｅｄ ｏｆ Ａｒｍｉｌｌａｒｉａｏｎ ｄｉｆｅｒｅｎｔ ｍｅｄｉａ
ＡＭ７在混合培养基上生长情况最好，菌索粗度及密度较
大，边缘比较整齐。在胡萝卜（３号）和附加蛋白胨（６号）
和牛肉膏（７号）的培养基上也表现较好。宁强Ａ９在１、
３、６、７、８培养基上生长情况接近，表现也较好。其中在
含有木屑的１号培养基上表现出与其它菌种截然不同
的较好长势，可见能够很好的利用木屑培养菌种。
表５ 蜜环菌在不同培养基上的生长情况
Ｔａｂｌｅ ５ Ｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅ ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ ｏｆ Ａｒｍｉｌｌａｒｉａｇｒｏｗｔｈ ｏｎ ｄｉｆｅｒｅｎｔ ｃｕｌｔｕｒｅ ｍｅｄｉａ
菌种
Ｓｔｒａｉｎ
培养基 Ｍｅｄｉｕｍ
１ ２ ３ ４ ５ ６ ７ ８
１ ＋＋ ＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋
２ ＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋ ＋＋ ＋＋ ＋＋ ＋＋＋
３ ＋＋ ＋＋ ＋＋＋ ＋＋ ＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋
４ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋ ＋＋＋＋ ＋＋＋＋ ＋＋＋＋＋
５ ＋＋ ＋＋ ＋＋＋ ＋ ＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋
６ ＋＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋＋ ＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋＋ ＋＋＋＋ ＋＋＋＋
注：６个不同菌种在培养基上的生长情况主要考察指标有菌索的生长势、菌索粗度、密度、边缘整齐度和老化状况等综合评价。用“＋”表示正向指标，“＋”越多表示生长情
况越好。
２．４ 蜜环菌在不同培养基中的生长生物量
由表６可知，ＡＭ７在各种培养基中的平均生长量
最高为０．３５５ ３ｇ；ＡＭ６次之为０．３４７ ０ｇ，宁强Ａ９菌种
的平均生长量处于第３位，为０．３３５ ４ｇ。通过多重比较
得出ＡＭ７菌种在８号混合培养基和３号添加胡萝卜的
培养基上生长量较大，与其它培养基上的生物量都达到
了极显著差异水平，表明这２种培养基较适合培养
ＡＭ７。ＡＭ６菌种在各种培养基上的生长量差异较明
显，在改良ＰＤＡ上生物量最低，且与其它组均达到极显
著差异水平，在混合培养基和添加胡萝卜的培养基上也
表现出较好的生长量。宁强Ａ９在混合培养基上生物量
与在其它培养基上的生物量也都达到了极显著差异水
平，可见混合培养基比较适合培养宁强Ａ９。不同培养
基上的生物量均值也差异较大，在８号混合培养基上生
图２ 蜜环菌培养３０ｄ的生长状况
Ｆｉｇ．２ Ｇｒｏｗｔｈ ｏｆ Ａｒｍｉｌｌａｒｉａｃｕｌｔｕｒｅｄ ｆｏｒ ３０ｄａｙｓ
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·食用菌· 北方园艺２０１５（１８）：１４５～１４８
表６ 蜜环菌在不同培养基中的生物量
Ｔａｂｌｅ ６ Ａｒｍｉｌｌａｒｉａｂｉｏｍａｓｓ ｏｎ ｄｉｆｅｒｅｎｔ ｍｅｄｉａ ｇ
菌种
Ｓｔｒａｉｎ
培养基 Ｍｅｄｉｕｍ
１ ２ ３ ４ ５ ６ ７ ８
均值
Ｍｅａｎ
１ ０．２４５ １ｂＡＢ ０．２３６ ２ｃＢ ０．２５２ ３ａＡ ０．２４４ ３ｂＢ ０．２３８ ８ｂｃＢ ０．２４５ ０ｂＡＢ ０．２４６ １ａｂＡ ０．２５２ ２ａＡ ０．２４５ ０
２ ０．３０２ ４ｃＣ ０．２９８ ３ｃＣ ０．３３４ ２ｂＢ ０．２８９ ０ｄＤ ０．２９９ １ｃＣ ０．３４１ ３ｂＢ ０．３４８ １ｂＢ ０．３８１ １ａＡ ０．３２４ ２
３ ０．３５２ ３ｂＢ ０．３３４ ５ｃＣ ０．３７４ ５ａＡ ０．３４２ １ｃＢＣ ０．３００ ３ｄＤ ０．３５０ １ｂｃＢ ０．３５０ ４ｂＢ ０．３７２ １ａＡ ０．３４７ ０
４ ０．３７２ ７ｂＢ ０．３０２ ４ｅＤ ０．４００ ２ａＡ ０．３３４ ５ｄＣ ０．３０８ ０ｅＤ ０．３５４ ０ｃＣ ０．３６３ ５ｂｃＢＣ ０．４０７ ４ａＡ ０．３５５ ３
５ ０．３２１ ７ｃＣ ０．３４１ ３ａＡ ０．３４７ １ａＡ ０．２８９ １ｄＤ ０．２９８ １ｄＤ ０．３３４ ３ｂＢ ０．３２４ １ｃＣ ０．３３８ １ａｂＡＢ ０．３２４ ２
６ ０．３４３ ２ｂＢ ０．２９９ ８ｃＣ ０．３３６ ８ｂＢ ０．３３５ ６ｂＢ ０．３０４ ０ｃＣ ０．３３９ ０ｂＢ ０．３４２ ４ｂＢ ０．３８２ ３ａＡ ０．３３５ ４
均值 ０．３２２ ９ ０．３０２ １ ０．３４０ ９ ０．３０５ ８ ０．２９１ ４ ０．３２７ ３ ０．３２９ １ ０．３５５ ５
物量平均值最高为０．３５５ ５ｇ，在３号培养基上次之为
０．３４０ ９ｇ。通过综合分析，ＡＭ７在８号和３号培养基表
现出极好的生长状态，生物量处于前２位；宁强Ａ９在８
号混合培养基生长量也较高，ＡＭ６菌种在３号和８号培
养基上的生长量也比较好。可以考虑作为合适的培养
基配方和菌种搭配的组合。
３ 结论与讨论
每个蜜环菌菌种均有适合的培养基，ＡＭ７在８号
混合培养基上萌发时间最短，生长速度快，生长量多，
是最佳的组合；其次宁强Ａ９菌种相对活力也较好，生
长势较好，适合在混合培养基上培养；ＡＭ６在３号和８
号培养基上生长量较好，也可以作为选择方案。只是，
从菌种活力方面，表现出萌发时间慢，长势一般。培养
基中添加蛋白胨和牛肉膏蜜环菌菌索的粗度、密度及
顶端整齐度都有正效应，可以改善生长情况，减缓老
化。该研究重点考察蜜环菌的培养基配方的筛选，在
数据分析时主要以培养基配方为单因素进行分析，在
后续试验中将进行蜜环菌及配方、培养条件等多因素
组合进行研究，进一步筛选不同菌种不同的培养
条件。
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ＬＩＵ Ｔａｉｌｉｎ，ＬＩ Ｌｉ，ＺＨＯＵ Ｚｈｅｎｇｔａｏ，ＬＩ Ｘｉａｎｇ
（Ｂｉｏｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ ａｎｄ Ｆｏｏｄ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ Ｃｏｌｅｇｅ，Ｔｉａｎｊｉｎ Ｔｉａｎｓｈｉ Ｃｏｌｅｇｅ，Ｔｉａｎｊｉｎ ３０１７００）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｓｉｘ Ａｒｍｉｌａｒｉａ ｍｅｌｅａｓｔｒａｉｎｓ ｗｅｒｅ ｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄ ｔｏ ｃｕｌｔｕｒｅ ｉｎ ｅｉｇｈｔ ｄｉｆｅｒｅｎｔ ｓｏｌｉｄ ｍｅｄｉａ ｆｏｒ ｓｅｌｅｃｔｉｏｎ．Ｔｈｅ ｔｉｍｅ ｏｆ
ｇｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ａｎｄ ｏｖｅｒｇｒｏｗ ｏｆ ｕｔｅｎｓｉｌ，ｔｈｅ ｇｒｏｗｔｈ ｐｏｔｅｎｔｉａｌ ａｎｄ ｔｈｅ ｓｈｏｅｓｔｒｉｎｇ ｄｒｙ ｗｅｉｇｈｔ ｗｅｒｅ ｅｖａｌｕａｔｅｄ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ
ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｂｅｓｔ ｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎ ｗａｓ ｔｈｅ ＡＭ７ｓｔｒａｉｎ ｃｕｌｔｕｒｅｄ ｉｎ ｍｅｄｉｕｍ ８（ｐｏｔａｔｏ ２０ｇ，ｓａｗｄｕｓｔ ２０ｇ，ｗｈｅａｔ ｂｒａｎ ２０ｇ，
ｃａｒｒｏｔ ２０ｇ，ｐｅｐｔｏｎｅ ５ｇ，ｂｅｅｆ ｅｘｔｒａｃｔ ５ｇ，ｇｌｕｃｏｓｅ ２０ｇ，ａｇａｒ １０ｇ，ＫＨ２ＰＯ４２ｇ，ＭｇＳＯ４１ｇ，ｖｉｔａｍｉｎ Ｂ１０ｍｇ，ｄｄＨ２Ｏ
１ ０００ｍＬ），ｗｈｉｃｈ ｈａｄ ｔｈｅ ｓｈｏｒｔｅｓｔ ｇｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ，ｆａｓｔ ｇｒｏｗｔｈ，ｔｈｅ ｌａｒｇｅｓｔ ｇｒｏｗｔｈ ｂｉｏｍａｓｓ．Ｔｈｅｒｅ ｗａｓ ａ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｏｒ
ｅｘｔｒｅｍｅｌｙ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｅｒｅｎｃｅ ｗｉｔｈ ｏｔｈｅｒ ｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎｓ．Ｔｈｅ ｂａｃｔｅｒｉａ ｓｔｒａｉｎｓ ＡＭ６ａｎｄ Ｎｉｎｇ Ｑｉａｎｇ Ａ９ｉｎ ｔｈｅ ｆｏｒｍｕｌａ
８ｍｅｄｉｕｍ ｈａｄ ａ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｅｒｅｎｃｅ ｗｉｔｈ ｏｔｈｅｒ ｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎｓ，ｗｈｉｃｈ ｗｅｒｅ ａｌｓｏ ｇｏｏｄ ｓｔｒａｉｎｓ．Ｔｈｅ ｇｏｏｄ ｓｐｅｃｉｅｓ ａｎｄ
ｆｏｒｍｕｌａ ｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎ ｓｅｌｅｃｔｅｄ ｂｙ ｔｈｉｓ ｓｔｕｄｙ ｃａｎ ｂｅ ｕｓｅｄ ｆｏｒ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ａｒｍｉｌａｒｉａ ｍｅｌｅａ；ｓｔｒａｉｎ；ｓｏｌｉｄ ｍｅｄｉｕｍ；ｓｅｌｅｃｔｉｏｎ
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