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作 者 ：耿安静Organ-单位: 华南理工大学

期 刊 ：华南理工大学 2010年 03期 页码：98

关键词：香菇多糖；制备；结构特性；生物活性；

摘 要 ：香菇多糖因具有抗肿瘤、抗病毒、调节免疫等多种生物活性而备受关注。本论文以干香菇子实体为原料,建立了凝胶渗透色谱法同时测定香菇多糖分子量和含量的检测方法;对香菇多糖制备工艺、结构特性和生物活性进行了研究。研究内容和结果如下: 1、建立了凝胶渗透色谱法(GPC)测定香菇多糖分子量和含量的检测方法该方法准确度和精密度高;专属性和耐用性好;检测限为0.468μg;定量限为1.6μg;在3.75μg~120μg范围内线性关系良好,测定范围为1.6μg~360μg。 2、采用料液比1:20、95℃~100℃、每次2h浸提3次的工艺水提香菇多糖,得率依次为15.73%,3.2...

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