全 文 ：收稿日期:2005-12-30;　修订日期:2006-04-21
基金项目:国家科技攻关计划课题资助(2004BA721A26)
作者简介简介:杨文双(1981-),女(汉族), 湖北宜昌人 ,现为湖北中医学
院在读硕士研究生 ,主要从事中药研发工作.
＊通讯作者:陈家春(1959-),男(汉族),现任华中科技大学同济药学院教
授 ,博士生导师 ,博士学位 ,主要从事中草药研发工作.
湖北麦冬的研究及展望
杨文双 1 ,陈家春2＊
(1.湖北中医学院 ,湖北 武汉　430061;　2.华中科技大学同济药学院 ,湖北 武汉　430030)
关键词:湖北麦冬;　山麦冬
中图分类号:S567　　文献标识码:B　　文章编号:1008-0805(2006)10-1939-02
　　湖北麦冬 Liriopespicata(Thunb.)Loru.var.proliferaY.T.Ma
为《中国药典》(1995, 2000, 2005年版)收载中药山麦冬的主要原
植物 , 来源于百合科山麦冬属 ,药用其块根 ,药材在湖北省及中药
行业习称为 “湖北麦冬 ”。中医临床与杭麦冬 、川麦冬几乎等同
入药。具有养阴生津 、润肺清心的功效 , 用于肺燥干咳 , 虚劳咳
嗽 , 津伤口渴 ,心烦失眠 ,肠燥便秘等症。湖北麦冬是道地药材 ,
主要产于汉水流域的襄阳 、谷城 、老河口等县。湖北省襄樊市是
我国重要的麦冬生产基地。
1　本草考证
麦冬又名麦门冬 ,始载于 《神农本草经》 [ 1] , 列为上品。 《图
经本草》 [ 2]云:“今所在有之 , 叶青似莎草 ,长及尺余 , 四季不凋 ,
根黄白色 , 有须根 ,作连球形 , 似圹麦颗 , 故名麦门冬 ,四月开淡红
花如红廖花 , 实碧而圆如珠。江南出大叶者如鹿葱 , 小者如韭。
大小有三四种 , 功用相似 ,或云吴地尤胜。”可见古代药用麦冬不
止一种。 《图经本草》并附有随州麦门冬和睦州麦门冬图。睦州
(浙江建德附近)麦冬似沿阶草属植物 , 与现今中药杭麦冬相近;
随州麦门冬花葶直立 , 露出叶丛外 , 与湖北麦冬植物基本一致。
经考证 , 湖北随州属湖北襄阳地区 , 与现今湖北麦冬的主产地相
吻合。
2　遗传学研究
对于湖北麦冬的分类学位置有较大分歧。早期研究 [ 3 , 4]认
为 , 湖北麦冬为山麦冬的变种 , 区别在于湖北麦冬花后期从花葶
长出叶蔟或小苗。 吴弢等 [ 5 , 6]采用随机扩增多态 DNA(RAPD)
技术对山麦冬属四种植物山麦冬 、湖北麦冬 、短葶山麦冬与阔叶
山麦冬进行了分类学研究。认为短葶山麦冬和阔叶山麦冬相对
遗传距离较近 , 阔叶山麦冬为短葶山麦冬的变种。湖北麦冬与山
麦冬相对遗传距离较大 ,两者区别在于湖北麦冬花后长芽 , 不能
进行有性繁殖 , 推测湖北麦冬与山麦冬为两个种。
湖北麦冬具有开花不结实 ,花后长出叶蔟或小苗这一稳定特
征。吴弢等 [ 6, 7]根据湖北麦冬花序发育解剖学观察 , 认为是由于
营养顶端部分分化成生殖顶端所致。在生殖阶段初期花的生长
发育占优势 , 使未分化营养顶端的生长发育受到抑制 , 到花后期 ,
这种抑制被解除 , 此时未分化的营养顶端发育成小芽。
笔者认为湖北麦冬花而不实的遗传学本质还有待于进一步
研究。
3　栽培学研究
贾文恺等 [ 8 ～11]对湖北麦冬的栽培条件进行了研究。 据分
析 , 不同的移栽期与是否摘花梗对生长发育及产量有显著影响。
3月 25日移栽的湖北麦冬产量最高 , 其分枝数 , 块根数 , 根系活
力 , 块根干重都显著高于其它移栽期;在开花期摘花梗 ,能减少地
上部分的营养消耗 ,显著增加产量。湖北麦冬的施肥多为氮 、磷 、
钾等配比使用 , 通过二次回归正交设计 , 证明高氮 、高钾 、低磷配
方使用能达高产 ,试验范围内各因素对产量的影响顺序为:钾 >
氮 >磷 。在此基础上 ,对湖北麦冬产量构成因素进行了调查 , 其
中产量与叶绿素含量 、块根体积呈显著正相关 , 与单叶叶面积 、块
根数量 、块根百粒重呈极显著正相关 ,因此湖北麦冬产量可根据
地上部分形态进行预测。
4　鉴别研究
4.1　生药鉴别 湖北麦冬区别于其他麦冬的形态特征为 ,花葶直
立 , 长于或近等于叶 , 子房上位 , 花后不结实 , 长出叶蔟或小
苗 [ 12 , 13] 。块根呈纺锤形 , 长 1.2 ～ 5.0 cm, 中部直径 0.3 ～ 0.7
cm。表面淡黄色或黄白色 , 半透明 , 具不规则纵皱纹。质柔韧 ,
断面黄白色 ,木心细小。气香 , 味甘 [ 12] 。块根横切面特征为 , 表
皮细胞一列 ,根被为 1 ～ 2列木化细胞。皮层宽广 , 薄壁细胞含草
酸钙针晶束 , 内皮层外侧为 1 ～ 2列石细胞 ,其内壁及侧壁增厚 ,
呈马蹄形。内皮细胞一列 , 壁均匀增厚 , 木化 , 有通道细胞 , 韧皮
部束 6 ～ 15个 , 各位于木质部束的齿凹处 , 木质部束基部连接成
环。髓小 , 薄壁细胞类圆形 [ 12, 13] 。
4.2　理化鉴别 湖北麦冬显淡紫蓝色荧光 [ 12] , 但 2005年版 《中
国药典 》收载的湖北麦冬显浅蓝色荧光。 对山麦冬属植物进行
薄层色谱分析时 , 以从山麦冬属植物中分离得到的 23种皂苷为
对照品 , 检识到湖北麦冬含有 14种皂苷 , 其中山麦皂苷 C(Ls-
S3)含量较高 [ 4] ;将皂苷水解后 , 检识出湖北麦冬含有假叶树皂
苷元 , 未检识出薯蓣皂苷元 [ 14] , 但有人 [ 15]用薄层扫描法测得湖
北麦冬中薯蓣皂苷元的含量为 0.002%。 高异黄酮类成分仅从
沿阶草属植物中检出 ,在山麦冬属植物中未见 [ 4, 16] 。湖北麦冬含
有糖类化合物 , 单糖主要为葡萄糖 、果糖等。张敏红 [ 17]以葡萄
糖 , 果糖为对照 , 用纸色谱对湖北麦冬的水溶性糖类成分进行定
性鉴别 ,在与葡萄糖 , 果糖相应的位置上 , 湖北麦冬显相同颜色
斑点。
5　化学成分
至目前为止 , 从湖北麦冬中分得十多种甾体皂苷 (Ls1 ～
Ls12), 其中一种为甾醇 ,豆甾醇及菜油甾醇的葡萄糖苷的混合物
(Ls1)。 9种为鲁斯可皂苷元(假叶树皂元 ruscogenin)的皂苷
(Ls[ 2 ～ 6] , Ls[ 8 ～ 11] ), 2种为亚莫皂苷元(yamogenin)的皂苷(Ls7 ,
Ls12)[ 18 , 19] 。尚含有腺苷 、焦谷氨酸 、多糖 [ 20] 。
6　含量测定
6.1　皂苷测定 含量分析方法有 HPLC法 [ 21]测定山麦冬皂苷
B, J的含量 , 湖北麦冬中山麦冬皂苷 B为 0.191%, 山麦冬皂苷 J
为 0.044%。 HPLC-ELSD[ 22]法测定不同采集时间湖北麦冬中山
麦冬皂苷 B的含量 , 结果表明清明采收山麦冬皂苷 B含量最高。
总皂苷的含量测定多采用等吸收双波长消去法 [ 23]及紫外分光光
度法 [ 16] 。测定皂苷元的含量 ,用薄层扫描法 , 该方法具有分离效
果好 , 杂质干扰少的特点 [ 14] 。
6.2　多糖测定 多采用苯酚-硫酸比色法 , 王小华等 [ 24]测得湖北
·1939·
LISHIZHENMEDICINEANDMATERIAMEDICARESEARCH 2006VOL.17NO.10 时珍国医国药 2006年第 17卷第 10期
麦冬的多糖含量为 30.60%。
6.3　其他类成分测定 张敏红等 [ 25]采用氨基酸自动分析仪测定
不同产地的麦冬中游离氨基酸和总氨基酸的含量 ,结果表明湖北
襄阳与浙江萧山产麦冬总氨基酸及必需氨基酸含量较高 ,湖北麦
冬总氨基酸含量为 18.11%, 石磊 [ 26]对不同产地麦冬微量元素分
析比较 , 用原子吸收分光光度法测量 13种微量元素的含量 ,湖北
麦冬含腮量低 , 锌铜比值高 ,认为从微量元素角度来看 ,湖北麦冬
优于杭 、川麦冬。
7　炮制学研究
7.1　麦冬炮制方法探讨 目前麦冬炮制方法有抽心 、轧扁 、切片
及整粒入煎等。它们的水溶性物质煎出率不等 , 依次由整粒 、抽
心 、轧扁 、切片而递增;轧扁法炮制的饮片质量与其是否轧破表皮
有关 , 应以轧至表皮略破为宜 [ 27] 。目前市上配方的麦冬 , 仍以未
加工的整粒多见 , 原因主要是没有适当的加工工具。利用通常的
圆盘式切药机切制麦冬 , 获得成功。此法简单 、速度快 、工效高。
切片麦冬的水溶性溶出物高于整粒麦冬 1/3强 , 优于其他方法 ,
证明麦冬用切制法较为合理 [ 28] 。冯宝麟等 [ 29]对麦冬肉和心的
75%乙醇提取物进行化学成分预试和薄层层析 , 结果表明两者成
分基本一致 , 仅麦冬肉的水溶性浸出物高于麦冬心。鉴于麦冬心
的重量仅占全麦冬的 3%,且长期在临床上使用带心麦冬 , 并未
发现致烦的现象 , 提出临床使用时入煎剂可以不去心 , 压扁即可。
7.2　干燥方法研究 麦冬质地粘腻 , 不易干燥 , 极易发生霉变现
象。常用的干燥方法有晒干 、烘干 、熏硫等。 随着中药材生产
GAP的实施和生产加工的规范化 , 要求严格控制药材中 SO2的
含量 , 因此干燥加工过程中严禁使用硫磺熏制。有人采用塑料薄
膜覆盖的方法干燥麦冬 ,效果良好。本法设备简单 , 成本低 ,适宜
于分户作业 , 且干燥后不易返潮 , 利于保管 [ 30] 。
8　药理作用
8.1　对心血管系统作用 山麦冬总皂苷在适当剂量下可明显降
低大鼠心肌缺血血清 CPK水平和心电图 ST段变化 ,说明对心肌
缺血有保护作用 [ 31 , 32] 。
8.2　耐缺氧作用 山麦冬注射液具有显著提高小鼠耐受缺氧
能力 [ 31] 。
8.3　对免疫系统的影响 湖北麦冬与浙麦冬免疫促进作用活性
近似 , 小鼠腹腔注射其水煎液 , 连续 7 d给药 , 能显著增加小鼠脾
脏的重量 , 而对胸腺无明显作用 [ 31] 。
8.4　抗菌作用 湖北麦冬皂苷的主要皂苷元 ruscongenin示有抗
菌作用 [ 34] 。
9　前景展望
9.1　栽培技术 按照国家中药材生产质量管理规范(GAP)的要
求 , 尽快实施湖北麦冬的 GAP认证。同时开展优良品种的选育
和培育工作 , 解决长期无性繁殖所引起的种质退化问题。
9.2　质量控制 湖北麦冬是否含有黄酮类及薯蓣皂苷成分 ,现有
研究结果尚不一致。为了湖北麦冬的更合理开发利用 ,更有效地
控制药物质量 , 对于湖北麦冬化学成分有待于进行深入研究。
9.3　综合开发利用 麦冬是药食两用品种 , 对免疫系统 、心血管
系统具有较好的保健作用 ,因此对其开发成功能性食品具有较大
的市场前景。
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