作 者 ：邓云霞Organ-单位: 华东师范大学
期 刊 ：华东师范大学 2004年 04期 页码：61
关键词：金耳胞外多糖；结构分析；生理作用；抗氧化；免疫功能；
摘 要 ：本文首先对从发酵液中提取的金耳胞外多糖进行了分离纯化并对其结构作了初步研究。经化学方法测定，金耳胞外多糖含多糖51.8％，硫酸基0.64％，糖醛酸12.8％。经TLC和高效液相色谱(HPLC)分析金耳胞外多糖由岩藻糖、木糖、鼠李糖、阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖组成。金耳胞外多糖经DEAE-Sephadex A-25、Sephadex G-200分离纯化后得到两个多糖单组分a、b；并通过薄层层析、高碘酸氧化、Smith降解、α-淀粉酶酶解、纤维素酶酶解、红外光谱(IR)等初步分析了其结构。结果表明：金耳胞外多糖组分a、b均有半乳糖、鼠李糖、木糖、阿拉伯糖、葡萄糖、岩藻糖组成，且分子中均存在1→3、1...