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作 者 ：邓百万;陈文强;刘开辉;彭浩;解修超;丁小维;兰阿峰;Organ-单位: 陕西理工学院生物科学与工程学院;陕西省食药用菌工程技术研究中心;

期 刊 ：中国食用菌 2012年 04期 页码：8-11

关键词：美味牛肝菌；生物学特性；栽培驯化；

摘 要 ：系统阐述了美味牛肝菌研究的历史和现状、生物学特性、分类、栽培驯化、营养及食药用价值,并对其未来发展及应用进行了展望。

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