作 者 ：王玉本Organ-单位: 天津科技大学
期 刊 ：天津科技大学 2010年 04期 页码：80
关键词：襄荷；抗氧化；有效成分；分离纯化；HPLC；LC-MS；
摘 要 ：襄荷是一种在我国广泛分布的野姜科姜属多年生草本植物,是一种营养价值很高的食药同源的绿色蔬菜。本文较系统地研究了襄荷的化学成分及体外抗氧化活性,并对其抗氧化活性物质进行了初步的分离纯化。 第一部分通过单因素试验确定了襄荷抗氧化活性物质的最佳提取溶剂为50%的乙醇溶液；对襄荷提取物(Extracts of Zingiber mioga Rose, EZR)进行了化学成分系统预试,结果表明EZR主要含有氨基酸、多肽、蛋白质、糖及苷类、酚类及鞣质、黄酮及其苷类、有机酸、强心苷几类有机物质；利用比色法对EZR的有效成分含量进行测定,得到其总糖、总黄酮、总酚含量分别为9.10%、6.61%、3.36...