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作 者 ：初洋Organ-单位: 山东师范大学

期 刊 ：山东师范大学 2008年 08期 页码：50

关键词：姬菇；鲍鱼菇；解剖学性状；生长期；胞外酶；活性变化；

摘 要 ：姬菇(Pleurotus cornucopiae)、鲍鱼菇(Pleurotus abalonus)均为侧耳属食用菌,都具有担子菌共有的解剖学特性。二者的营养类型均属异养生物,靠分泌多种胞外酶将周围环境中的纤维素、半纤维素、木质素、果胶、蛋白质等大分子物质水解成小分子物质,供菌丝细胞生长。 本文分别以PDA培养基和棉籽壳为培养料,培养了姬菇和鲍鱼菇,并对其解剖结构及生长期间八种胞外酶活性变化进行了研究,结果表明:姬菇、鲍鱼菇菌丝均具有锁状联合,子实体菌柄都侧生,菌盖形状相似颜色也接近,每个担子顶部产生4个担孢子,孢子内含油滴,孢子印都是白色。而姬菇菌丝生长快、浓密,鲍鱼菇菌丝能...

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