作 者 ：张建民Organ-单位: 南昌大学
期 刊 ：南昌大学 2007年 06期 页码：88
关键词：车前草；可溶性膳食纤维；超声提取；超滤；抗氧化；体外吸附；
摘 要 ：车前草(plantago asiatica L)，为车前科(plantaginaceae)车前属(Plantago)多年生草本植物，种子和全草皆可入药。车前草作为一味传统中药在我国资源丰富，几乎各省均有分布，江西为大粒车前的主产地。 中国传统医学认为车前草，性甘、寒、无毒，治尿血，能补五脏，明目，利小便，通五淋。现在临床常用来治疗肝炎、咳喘、热毒痛肿及秘尿系统疾病。车前草化学成分复杂，其中可溶性膳食纤维(Soluble Dietary Fiber，SDF)含量高，可溶性膳食纤维具有多种生理功能，对糖尿病、心血管病、肥胖、肠道癌、便秘等有良好的防治功效，这使得车...