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作 者 ：黄玲玲Organ-单位: 大连工业大学

期 刊 ：大连工业大学 2015年 06期 页码：56

关键词：羊肚菌多糖；抗氧化；响应面法；硒；锌；

摘 要 ：多糖作为羊肚菌的主要活性有效成分,具有抗氧化、减缓衰老、增强免疫力等药用价值。本实验优化了羊肚菌多糖的醇提条件,对其体外清除自由基的抗氧化活性进行了探究,并在外源加入硒、锌微量元素的条件下,探究了硒、锌元素对羊肚菌多糖抗氧化活性的影响。本研究为羊肚菌多糖的开发应用提供了参考数据。(1)在单因素实验的基础上,运用响应面法(RSM)对羊肚菌多糖醇提时所需的pH值、乙醇添加比例、乙醇体积分数及醇提时间4个因素进行了优化。依据回归分析确定了理论的最优提取条件:pH 7.43,醇料比3.29:1,乙醇体积分数为85.12%,醇提时间23.54 h。在此条件下的多糖理论得率为724.386μg/m L,并...

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