全 文 ：1 9 94 年 水 产 养 殖 第 2期
水草在池塘养蟹中的作用
李成之
河蟹是 一种杂食性 很强的水生 甲壳 动
物 , 喜食多种水生植物 。 从植物学角度可将
这些植物分为五大类 , 即挺水植物 、 沉水植
物 、 浮叶植物 、 浮水植物和浮游植物 。 挺水
植物其植株基部或下部沉没水中 , 上部挺出
水面 , 如芦苇 、 水莎草 、 水芹等 ; 沉水植物
其植株全部沉没于水中 (开花期花和少部分
茎叶挺出水面 ) , 如各种眼子菜 、 狸藻 、 苦草
等 。 浮叶植物仅叶片浮于水面 , 如菱 、 睡莲 、
萍蓬草等 ; 浮水植物全株漂浮于水面 , 如浮
萍 、 满江红等 ; 浮游植物则是微小的单细胞
植物 , 含有色素体 , 如蓝藻 、 绿藻 、 金藻等 ;
这些水生植物对河蟹来说不仅仅是部分食物
的来源 , 概括地说 , 蟹塘中培植的各 一种水草
有以下几个方面的作用 。
1
. 净化 、 稼定水质
与鱼类相比 ,河蟹对水质的要求更高 。蟹
塘中培育的水草不仅可在光合作用过程中放
出大量氧气 , 同时水草还可以吸收池塘中产
生的大量氨氮 、 二氧化碳和饲料溶失物 。 这
对调节水体的 PH 值 、 溶氧乃至水温 , 稳定水
质 , 都有着重要意义 。 事实表明 , 适量培植
各种水草 , 即使河蟹密度高达2 5 0 ~ 3 0 0 0 只
/亩 , 养成的河蟹仍然体色好且味道鲜美 。 相
反 , 无水草的蟹塘则往往产量不高 , 且出现
体色不好和味道不佳的情况 。 值得指出的是 ,
许多水草具有富集无机盐类 (特别是碱上金
属盐类 ) 的作用 , 这对缺乏勤换淡水条件的
沿海地区及偏盐碱地区蟹池的盐度调节很有
好处 。
2
. 丰富河蟹饵料
水草大都具有鲜 、 嫩 、 脆 、 滑的特点 , 符
合河蟹的天然食性 , 因而在河蟹食物组成中
占有重要位置 。 水草的茎叶中含蛋白质 、 脂
肪以及维生素等营养要素 , 此外还富含钙 、
磷 、 粗纤维及多种微量元素 , 有助于河蟹的
周期性脱壳及对多种食物的消化和吸收 。 蟹
塘中水草的存在对干水体中浮游动物 、 底栖
动物及水生昆虫等繁衍生长有很大好处 , 而
浮游动物 、 底栖动物及水生昆虫等又是河蟹
极好的动物性饵料 。
3
. 提供栖息 、 隐蔽场所
河蟹常有爬上各种浮 叶植物休息的 习
性 , 因此水草是它们适宜的栖息场所 。 更为
重要的是水草有助于河蟹的蜕壳 , 为其提供
了依附和隐蔽的场所 。 如果蜕壳蟹没有水草
作掩体 , 便会受到其它蟹和某些鱼类的攻击
乃至残食 。 因此水草对河蟹的成活率有显著
的影啊 。 实践证明 , 在水草丰盛且定时投饵
的情况下 , 池塘中成蟹的成活率可达 70 %左
右 ; 而没有水草的蟹塘即使设置了人工掩体
也很难有如此之高的成活率 。
4
. 防病 、 抗病作用
水生植物还含有多种药物成份 。 试验结
果表明 , 水草丰富的蟹塘中细菌病和蜕壳不
遂病等蟹病很少发生 。
我们强调水草在池塘养蟹中的作用 , 但
并不是说池塘中的水草越多越好 。 原因是过
多 、 过密的水草会缩小河蟹的生存空间并使
水体酸性化 , 所以水草的复盖面积及密度必
须适当 。 一般来说水草品种不能单一 , 且宜
稀疏地复盖大约 !邝 的池墉面积 。 此外挺水
植物和沉水 植物的比例应低一些 。
李成之 . 江苏省响水县 火离技犬指 导站 2 2 46 n 。